Mango – diez razones para consumirlo y diez recetas deliciosas
El mango: diez razones para consumirlo y diez recetas deliciosas
El mango, esa fruta tropical y deliciosa que deleita nuestro paladar, no solo es una opción deliciosa para incluir en nuestra dieta, sino que también ofrece numerosos beneficios para nuestra salud. Además, su flexibilidad culinaria nos permite disfrutarlo en diversas preparaciones. En este artículo, exploraremos diez razones para consumir mango y compartiremos diez recetas irresistibles para sacar el máximo provecho de esta maravillosa fruta.
Razón 1: Rico en nutrientes esenciales
El mango es una excelente fuente de vitamina C, vitamina A, vitamina B6, vitamina E y folato. Estos nutrientes ayudan a fortalecer nuestro sistema inmunológico, favorecen la salud ocular y contribuyen al correcto funcionamiento del corazón y el cerebro.
Razón 2: Alto contenido de fibra
El mango es rico en fibra dietética, lo que favorece el tránsito intestinal y ayuda a prevenir enfermedades como el estreñimiento. Además, la fibra nos brinda una sensación de saciedad, lo que puede contribuir a un control adecuado del peso corporal.
Razón 3: Antioxidantes poderosos
El mango contiene antioxidantes como los carotenoides y los polifenoles, los cuales ayudan a combatir los radicales libres y protegen nuestro cuerpo contra enfermedades crónicas, como el cáncer, enfermedades cardiovasculares y enfermedades degenerativas.
Razón 4: Favorece la digestión
La enzima bromelina, presente en el mango, ayuda en la digestión de las proteínas y puede aliviar molestias estomacales como la acidez y la indigestión.
Razón 5: Beneficios para la salud ocular
El mango es rico en vitamina A y otros carotenoides esenciales, los cuales contribuyen a mantener una buena salud visual y previenen enfermedades oculares relacionadas con la edad, como las cataratas y la degeneración macular.
Razón 6: Ayuda a mantener la piel saludable
La vitamina C presente en el mango es un nutriente clave para mantener una piel saludable. Además, promueve la producción de colágeno, lo que ayuda a mantener la elasticidad y la firmeza de la piel.
Razón 7: Control de la presión arterial
La presencia de potasio y magnesio en el mango contribuye a regular la presión arterial y a prevenir enfermedades cardíacas.
Razón 8: Apoyo al sistema inmunológico
Gracias a su alto contenido de vitamina C, el mango fortalece nuestro sistema inmunológico, ayudándonos a prevenir enfermedades e infecciones.
Razón 9: Promueve la salud del cerebro
El mango contiene vitamina B6, la cual es esencial para la función cerebral y ayuda a mejorar la concentración y el estado de ánimo.
Razón 10: Aporta energía natural
El mango es una excelente fuente de carbohidratos saludables, azúcares naturales y fibra, lo que lo convierte en una fruta energética perfecta para consumir durante el día.
Ahora que conocemos los beneficios del mango, es momento de disfrutarlo en diferentes preparaciones. A continuación, compartiremos diez recetas deliciosas que destacan la versatilidad de esta fruta tropical.
1. Ensalada de mango y aguacate: combina trozos de mango maduro con aguacate en rodajas, cebolla roja, cilantro picado y aderezo de limón para obtener una ensalada fresca y deliciosa.
2. Smoothie de mango y piña: mezcla trozos de mango con piña, jugo de naranja y hielo para obtener un smoothie refrescante lleno de sabor tropical.
3. Salsa de mango para mariscos: mezcla mango en trozos con jugo de limón, cilantro, cebolla picada y un toque de chile para crear una salsa exquisita que complementará tus platillos de mariscos.
4. Helado de mango: licua mango maduro con leche de coco y azúcar, luego congela la mezcla para obtener un delicioso helado casero.
5. Tarta de mango: prepara una base de galleta, añade una capa de crema de mango y decora con trozos de mango fresco para crear una tarta veraniega y deliciosa.
6. Ceviche de mango: combina trozos de mango con pulpa de pescado, jugo de limón, cilantro, cebolla morada y un toque de chile para obtener un ceviche tropical y lleno de sabor.
7. Zumo de mango y naranja: exprime naranjas frescas y añade trozos de mango para obtener un refresco natural lleno de vitaminas.
8. Salsa picante de mango: mezcla mango con chile jalapeño, jugo de limón, cilantro y cebolla para obtener una salsa picante y dulce que alegrará tus platos favoritos.
9. Pudín de mango: mezcla pulpa de mango con leche condensada y gelatina, luego refrigera para obtener un postre fresco y delicioso.
10. Chutney de mango: cocina mango en trozos con cebolla, vinagre, azúcar y especias para obtener un chutney agridulce que realzará tus platos favoritos, desde carnes hasta quesos.
En resumen, el mango no solo es una fruta deliciosa, sino que también ofrece innumerables beneficios para nuestra salud. Su versatilidad en la cocina nos permite disfrutarlo en diversas preparaciones. Así que no esperes más y deleita tu paladar y cuerpo con estas deliciosas recetas que destacan la maravilla tropical del mango. En resumen, el mango es una fruta tropical deliciosa y versátil que ofrece numerosos beneficios para nuestra salud. Aquí tienes diez razones para consumir mango:
1. Es rico en nutrientes esenciales como la vitamina C, vitamina A, vitamina B6, vitamina E y folato.
2. Tiene un alto contenido de fibra que favorece la salud digestiva y ayuda a controlar el peso.
3. Contiene antioxidantes poderosos que protegen nuestro cuerpo contra enfermedades crónicas.
4. Favorece la digestión y alivia molestias estomacales como la acidez y la indigestión.
5. Contribuye a mantener una buena salud ocular y prevenir enfermedades oculares relacionadas con la edad.
6. Ayuda a mantener la piel saludable y promueve la producción de colágeno.
7. Contribuye al control de la presión arterial y previene enfermedades cardíacas.
8. Fortalece el sistema inmunológico y ayuda a prevenir enfermedades e infecciones.
9. Promueve la salud del cerebro y mejora la concentración y el estado de ánimo.
10. Aporta energía natural gracias a su contenido de carbohidratos saludables, azúcares naturales y fibra.
Además, aquí tienes diez deliciosas recetas para disfrutar del mango:
1. Ensalada de mango y aguacate.
2. Smoothie de mango y piña.
3. Salsa de mango para mariscos.
4. Helado de mango.
5. Tarta de mango.
6. Ceviche de mango.
7. Zumo de mango y naranja.
8. Salsa picante de mango.
9. Pudín de mango.
10. Chutney de mango.
¡No esperes más y aprovecha todos los beneficios y la versatilidad del mango en tu cocina! El mango es una fruta deliciosa y nutritiva que ofrece numerosos beneficios para nuestra salud. Aquí tienes diez razones para incluir mango en tu dieta:
1. Es rico en nutrientes esenciales como la vitamina C, vitamina A, vitamina B6, vitamina E y folato, los cuales fortalecen nuestro sistema inmunológico, favorecen la salud ocular y contribuyen al correcto funcionamiento del corazón y el cerebro.
2. Tiene un alto contenido de fibra dietética, lo que favorece la salud digestiva y ayuda a prevenir el estreñimiento. Además, la fibra nos brinda una sensación de saciedad, lo que puede contribuir a un control adecuado del peso corporal.
3. Contiene antioxidantes poderosos como los carotenoides y los polifenoles, que ayudan a combatir los radicales libres y protegen nuestro cuerpo contra enfermedades crónicas como el cáncer, enfermedades cardiovasculares y enfermedades degenerativas.
4. Favorece la digestión gracias a la enzima bromelina presente en su composición, que ayuda a digerir las proteínas y alivia molestias estomacales como la acidez y la indigestión.
5. Contribuye a mantener una buena salud ocular debido a su contenido de vitamina A y otros carotenoides esenciales, que previenen enfermedades oculares relacionadas con la edad como las cataratas y la degeneración macular.
6. Ayuda a mantener la piel saludable debido a su contenido de vitamina C, que es un nutriente clave para una piel radiante y promueve la producción de colágeno, lo que ayuda a mantener la elasticidad y la firmeza de la piel.
7. Contribuye al control de la presión arterial debido a la presencia de potasio y magnesio en su composición, lo que ayuda a regular la presión arterial y prevenir enfermedades cardíacas.
8. Fortalece el sistema inmunológico gracias a su alto contenido de vitamina C, que nos ayuda a prevenir enfermedades e infecciones.
9. Promueve la salud del cerebro debido a su contenido de vitamina B6, que es esencial para la función cerebral y ayuda a mejorar la concentración y el estado de ánimo.
10. Aporta energía natural gracias a su contenido de carbohidratos saludables, azúcares naturales y fibra, lo que lo convierte en una fruta energética perfecta para consumir durante el día.
Ahora que conoces los beneficios del mango, aquí tienes diez recetas deliciosas para disfrutarlo:
1. Ensalada de mango y aguacate: combina trozos de mango maduro con aguacate en rodajas, cebolla roja, cilantro picado y aderezo de limón para obtener una ensalada fresca y deliciosa.
2. Smoothie de mango y piña: mezcla trozos de mango con piña, jugo de naranja y hielo para obtener un smoothie refrescante lleno de sabor tropical.
3. Salsa de mango para mariscos: mezcla mango en trozos con jugo de limón, cilantro, cebolla picada y un toque de chile para crear una salsa exquisita que complementará tus platillos de mariscos.
4. Helado de mango: licua mango maduro con leche de coco y azúcar, luego congela la mezcla para obtener un delicioso helado casero.
5. Tarta de mango: prepara una base de galleta, añade una capa de crema de mango y decora con trozos de mango fresco para crear una tarta veraniega y deliciosa.
6. Ceviche de mango: combina trozos de mango con pulpa de pescado, jugo de limón, cilantro, cebolla morada y un toque de chile para obtener un ceviche tropical y lleno de sabor.
7. Zumo de mango y naranja: exprime naranjas frescas y añade trozos de mango para obtener un refresco natural lleno de vitaminas.
8. Salsa picante de mango: mezcla mango con chile jalapeño, jugo de limón, cilantro y cebolla para obtener una salsa picante y dulce que alegrará tus platos favoritos.
9. Pudín de mango: mezcla pulpa de mango con leche condensada y gelatina, luego refrigera para obtener un postre fresco y delicioso.
10. Chutney de mango: cocina mango en trozos con cebolla, vinagre, azúcar y especias para obtener un chutney agridulce que realzará tus platos favoritos, desde carnes hasta quesos.
En resumen, el mango es una fruta tropical deliciosa y versátil que ofrece numerosos beneficios para nuestra salud. No esperes más y aprovecha todos los beneficios y la versatilidad del mango en tu cocina. Prueba estas deliciosas recetas y disfruta de todo el sabor y la maravilla tropical del mango.
¿Sabías que cada delicioso bocado de mango que disfrutas tiene enormes beneficios para tu salud? El mango, conocido como “el rey de los frutos”, no solo es dulce y delicioso, sino que también está lleno de vitaminas, minerales y antioxidantes que promueven una salud óptima.
Prevención del cáncer
Los estudios han demostrado que los compuestos antioxidantes en los mangos pueden proteger contra el cáncer de colon, mama, próstata y leucemia.
Reduce el colesterol
Gracias a su alto contenido de fibra, pectina y vitamina C, el mango puede ayudar a reducir los niveles de colesterol malo en la sangre.
Limpia la piel
El mango no solo es delicioso para comer, sino que también se puede utilizar tanto interna como externamente para mejorar la salud de la piel. Ayuda a despejar los poros obstruidos y eliminar las impurezas.
Mejora la salud de los ojos
¿Sabías que una taza de jugo de mango te proporciona el 25% del valor diario de vitamina A que necesitas para mantener una buena visión? Además, ayuda a prevenir la ceguera nocturna y los ojos secos.
Alcalifica todo el cuerpo
El mango contiene ácido tartárico, ácido málico y ácido cítrico, que ayudan a mantener el equilibrio alcalino en el cuerpo.
Ayuda a combatir la diabetes
Las hojas de mango son conocidas por ayudar a regular los niveles de insulina en la sangre. Además, el mango tiene un índice glucémico relativamente bajo, por lo que no aumentará tus niveles de azúcar si se consume en cantidades moderadas.
Ayuda a aumentar la libido
El mango es una excelente fuente de vitamina E, que se ha relacionado con el aumento de la actividad sexual en estudios científicos.
Mejora la digestión
Además de la papaya, el mango también contiene enzimas que ayudan a descomponer las proteínas y mejorar la digestión. Su contenido de fibra también contribuye a un sistema digestivo saludable.
Ayuda contra el calor
Cuando el calor del verano se vuelve insoportable, el jugo de mango verde mezclado con agua y edulcorante puede ayudarte a refrescarte y evitar el sobrecalentamiento. Esta bebida es especialmente beneficiosa en climas ecuatoriales, donde el sol puede agotar y deshidratar el cuerpo.
Apoya el sistema inmune
cup de nueces picadas
4 rebanadas de tocino cocido y desmenuzado
Para el aderezo:
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre balsámico
1 cucharadita de miel
Sal y pimienta al gusto
Método
1. En un tazón grande, combine la espinaca baby, las rodajas de mango, las rodajas de aguacate, las nueces picadas y el tocino desmenuzado.
2. En otro tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la miel, la sal y la pimienta para hacer el aderezo.
3. Vierta el aderezo sobre la ensalada y mezcle bien para asegurarse de que todos los ingredientes estén cubiertos.
4. Sirva la ensalada de aguacate con mango y nuez como acompañamiento o como plato principal.
¡Disfrute de estas deliciosas recetas de mango y aproveche todos los beneficios para la salud que esta fruta tropical tiene para ofrecer!
Delicious Mango Recipes to Try
Looking for some mouthwatering mango recipes? Look no further! We have gathered some of the most delicious mango dishes for you to try. From refreshing drinks to creamy desserts, these recipes are sure to satisfy your mango cravings.
1. Spinach and Mango Salad
Ingredients:
- 1 cup of cooked bacon slices, chopped
- 1/2 cup of shaved Parmesan cheese
- 4 tablespoons of Cardini’s Caesar dressing
Method:
- On a plate, layer spinach, avocado, mango (drizzle some juice from the cutting board over the salad when adding the mango), Parmesan cheese, and bacon pieces.
- Refrigerate until ready to serve.
- Just before serving, add dressing and toss well.
- 2 large mangoes
- 1 tablespoon of lemon juice
- 1/2 cup of sifted powdered sugar
- 1 tablespoon of powdered gelatin
- 1/4 cup of hot water
- 300 ml of whipped cream
- Peel and chop mangoes.
- Mix with lemon juice and powdered sugar.
- Pour into a glass container.
- Dissolve gelatin in hot water. Add to the mango mixture and mix well.
- Fold in the whipped cream and mix well.
- Chill until set.
- 250 g of plain yogurt
- 1/2 teaspoon of lemon juice
- 1/2 cup of mango pulp
- 1/3 cup of cold water
- 1 tablespoon of honey
- 10 ice cubes
- Place all the ingredients, except the ice cubes, in a blender and blend until the honey or sugar is dissolved.
- Add the ice cubes and blend until frothy.
- 1 1/4 cups of sugar
- 1 1/4 cups of water
- 3 425g cans of sliced mango, drained
- 1 tablespoon of lemon juice
- 300 ml of whipped cream
- Combine sugar and water in a saucepan. Stir over low heat until the sugar dissolves.
- Bring to a boil and simmer for about 5 minutes, or until the syrup thickens slightly. Cool to room temperature.
- Puree or process the mangoes, sugar syrup, and lemon juice until smooth.
- Combine one cup of mango mixture with whipped cream.
- Line a 20 cm x 30 cm Lamington tray with aluminum foil.
- Pour the mango cream mixture into the tray. Freeze until firm.
- Pour the remaining mango mixture over the frozen mango cream in the tray. Freeze for several hours, or until firm.
- Cut into slices when frozen and store in the freezer.
- 1 1/2 mangoes
- 100 g of broken meringue pieces
- 1 L of vanilla yogurt
- 4 small passion fruits
- 4 sprigs of fresh mint
- Add passion fruit pulp to the chopped mango, if using.
- In a glass, layer meringue pieces, mango, and yogurt. Repeat until the glass is full, ending with yogurt.
- Add a sprig of mint and a small portion of mango mixture for garnish.
- 1 1/4 cups of sugar
- 1 1/4 cups of water
- 3 425g cans of sliced mango, drained
- 1 tablespoon of lemon juice
- 300 ml of whipped cream
- Combine sugar and water in a saucepan. Stir over low heat until the sugar dissolves.
- Bring to a boil and simmer for about 5 minutes, or until the syrup thickens slightly. Cool to room temperature.
- Puree or process the mangoes, sugar syrup, and lemon juice until smooth.
- Combine one cup of mango mixture with whipped cream.
- Line a 20 cm x 30 cm Lamington tray with aluminum foil.
- Pour the mango cream mixture into the tray. Freeze until firm.
- Pour the remaining mango mixture over the frozen mango cream in the
Looking for a refreshing side to accompany grilled meats or fish? Look no further than this mango salsa. It’s perfect served with shrimp, chicken, or anywhere you want a little flavor and a taste of the tropics.
Ingredients:
– 1 diced mango
– 1 diced avocado
– Juice of 1 lime
– 1/2 finely chopped spring onion
– 1/2 cup chopped cilantro
– 1 chopped fresh red chili *to taste
Method:
1. Mix all the ingredients together.
Mango and Coconut Cake
Mangos are perfect in baked goods, and this cake is the perfect example of where they shine. Light and fluffy, it can be made with fresh or canned fruit and is best served with a cup of tea.
Ingredients:
– 1/2 cup chopped canned mango in syrup
– 125g chopped butter
– 1/2 teaspoon coconut essence
– 3/4 cup powdered sugar
– 2 eggs
– 1 cup desiccated coconut
– 1 1/4 cup self-rising flour
Icing:
– 1 egg white
– 1 cup powdered sugar
– 1 cup desiccated coconut
– 1/4 cup thinly sliced mango *for decoration
Method:
1. Grease a 20cm ring mold and line with baking paper.
2. Drain the mangoes in a small bowl, reserving 2 tablespoons of syrup.
3. Beat the butter, essence, and sugar in a small bowl with an electric mixer until combined.
4. Add the eggs one at a time, beating until combined between additions.
5. Transfer the mixture to a large bowl and mix in the mango, coconut, and flour until well combined.
6. Pour the mixture into the greased pan.
7. Bake at 180°C for approximately 30 minutes. Stand in the pan for 5 minutes before turning onto a wire rack to cool.
8. For the icing, beat the egg white in a small bowl with an electric mixer until frothy.
9. Gradually beat in the powdered sugar and then fold in the desiccated coconut and reserved syrup enough for the icing to spread.
10. Spread icing over the cake and decorate with extra mango slices.
Shrimp and Prawn Salad with Cilantro Dressing
This main course salad is sure to become your go-to summer recipe when mangos and shrimp are at their best. Packed with rice noodles, baby spinach, and plenty of fresh vegetables, it’s perfectly complemented by a zingy dressing that brings it to life.
Ingredients:
– 500g cooked prawns
– 2 mangos
– 250g thin rice noodles
– 4 thinly sliced spring onions
– 3 tbs bean sprouts
– 1 small thinly sliced red pepper
– 2 cups rocket leaves
– 2 cups baby spinach
– 1/2 cup fresh cilantro
– 2 tablespoons toasted sesame seeds
Dressing:
– 1 cup fresh cilantro
– 1 cup fresh mint
– Juice and zest of 1 lime
– 1 tablespoon honey
– 2 teaspoons grated fresh ginger
– 1 tablespoon fish sauce
Looking for a fresh and healthy spring salad recipe? Try this delicious shrimp and noodle salad with a zesty dressing!
Ingredients:
– 5 tablespoons of olive oil
– 1 tablespoon of sesame oil
Method:
1. Cook the noodles according to the package instructions.
2. To prepare the dressing, blend cilantro and mint with lime sauce, honey, ginger, and fish sauce in a blender.
3. Slowly add the oils while continuing to blend until it becomes a smooth mixture.
4. Peel and cut the shrimp, then halve them. Place them in a large salad bowl with the other salad ingredients and mix with the dressing.
5. Sprinkle with extra cilantro and toasted sesame seeds.
Notes:
You can use any amount of bean sprouts, baby spinach, and arugula according to your preference. Any leftover dressing can be stored in the refrigerator for future use in other salads.
Check out these fresh and healthy spring salads to try!
Notes: This salad is delicious on its own or perfect for a barbecue or with chicken.
2. Mango Mousse
This creamy dessert is the perfect vehicle to pack in plenty of pureed mango.
Ingredients:
Method:
Notes: You can place the mixture in individual glasses for serving. Top the mousse with extra chopped mango and passion fruit.
3. Mango Lassi
This popular Indian drink blends mango pulp with yogurt to create a refreshingly smooth beverage that both adults and kids love. Lassis are also an excellent way to beat the heat, both in terms of weather and spicy food!
Ingredients:
Method:
Notes: You can also use 210 g of canned mango slices. I find that the final product also depends on the quality of the plain yogurt used. Use honey or sugar to sweeten.
4. Frozen Mango Bars
This recipe is the best way to enjoy mangoes when it’s too hot for dessert. These frozen mango bars can be prepared well in advance and taken out of the freezer on a hot day when you don’t feel like cooking but want something sweet and refreshing to enjoy.
Ingredients:
Method:
Notes: You can also use a 700 g can of mango slices if you don’t have fresh mangoes. Passion fruit is optional.
5. Mango Fool
One thing is for sure: there’s nothing foolish about this recipe! Made with mango, meringue, and vanilla yogurt, it’s incredibly easy to prepare and can be whipped up quickly when unexpected guests drop by.
Ingredients:
Method:
Notes: If you don’t have fresh mangoes, use a 700 g can of sliced mangoes and roughly chop them. Passion fruit is optional.
6. Mango Sauce
This recipe is the best way to eat mangoes when it’s too hot for a heavy dessert. These frozen mango bars can be prepared well in advance and taken out of the freezer on a hot day when you don’t feel like cooking but want something sweet and refreshing to enjoy.
Ingredients:
Method:
