Sopa de patas de pollo cúrcuma y jengibre deliciosa

Publicado en 27/02/2021 por Desi

Si está buscando una receta deliciosa de sopa de patas de pollo ¡estamos contigo! Esta sopa de patas de pollo con jengibre y cúrcuma es muy actual. Siga desplazándose para la receta  a continuación

Es una receta perfecta para preparar en los domingos para disfrutar una cena familiar o en un día de la semana.

Probablemente la mejor sopa de pollo que probara y perfecta para preparar cuando se sienta mal. Repleta de ingredientes antiinflamatorios como jengibre, cúrcuma, ajo.

¡Te presentamos la mejor sopa de patas de pollo!

La sopa de pollo es parte de la dieta de muchas familias y es algo que hemos comido toda nuestra vida. Esta receta de sopa de patas de pollo de puede preparar cuando tenga un resfriado.

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Muchos de nosotros han estado luchando contra la temporada de resfriados y gripe este año, así que por qué no hacer una receta de sopa de pollo para combatir el resfriado a la que puedan volver año tras año. Siempre que esta enfermo, a quien no le gusta una buena sopa que alivia el alma. De hecho, ¿ la sopa puede ayudar a reducir la duración de su resfriado? Sorprendente noticia, porque estamos casi seguros que esta sopa será una de tus sopas favoritas de todos los tiempos.

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Antes de dar la receta vamos a hablar un poco sobre los ingredientes que tiene esta receta de sopa de patas de pollo.

 La mejor parte no es solo lo deliciosa que es esta sopa de pollo, sino también lo maravillosos que son los ingredientes antiinflamatorios que combaten el resfriado.

Jengibre: Excelente para la digestión y un poderoso agente antiinflamatorio para usar en recetas. Ajo: Verdaderamente el mejor cuando estás enfermo. El ajo está lleno de propiedades anti-bacterianas y antiinflamatorias. Por eso usamos 6 dientes de ajo en esta sopa. Así es, vas a enfermar el trasero de este resfriado.

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Cúrcuma: muy de moda y muy buena para ti. Mejor cuando se consume con pimienta negra para ayudar a una absorción óptima. Esta receta requiere cúrcuma fresca (si puede encontrarla).

Pollo: también empacamos esta receta con proteínas, ¿y adivinen qué? El pollo se cocina en el caldo de sopa, ¡dejándolo tierno y haciéndolo más fácil para ti! Hierbas frescas: el romero y el tomillo agregan sabor adicional en esta receta.

Cuscús israelí: además de las verduras, el cuscús es realmente la estrella porque ayuda a espesar el caldo y a mantener la sopa abundante. Querrá usar un cuscús israelí o de perlas en la receta. Simplemente proporciona la textura perfecta para la sopa.

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Ingredientes

 1 cucharada de aceite de aguacate o aceite de oliva

6 dientes de ajo picados

1 cebolla amarilla, cortada en cubitos

2 zanahorias grandes, en rodajas finas

2 tallos de apio, picados

1 cucharada de jengibre fresco rallado

1 cucharada de cúrcuma rallada fresca (o 1 cucharadita de cúrcuma molida)

6 tazas de caldo de pollo bajo en sodio

Muslos de pollo deshuesados y sin piel

1 cucharadita de romero recién picado

1 cucharadita de tomillo recién picado, sin tallos ½ cucharadita de sal

Pimienta negra recién molida

1 taza de cuscús israelí

2/3 taza de guisantes congelados (opcional, pero recomendado)

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Coloque una olla al horno a fuego medio alto y agregue el aceite. Una vez que el aceite esté caliente, agregue el ajo, la cebolla, las zanahorias y el apio; cocine por unos minutos hasta que la cebolla se vuelva transparente. Luego agregue jengibre rallado y cúrcuma rallada. Saltee durante 30 segundos para que las especias se cocinen un poco, luego agregue el caldo de pollo, la pechuga de pollo, el romero, el tomillo, la sal y la pimienta.

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Hierva la sopa y luego agregue el cuscús. Querrás que el caldo cubra el pollo, así que asegúrate de revolverlo hasta el fondo. Reduzca el fuego a medio bajo y cocine a fuego lento sin tapar durante 20-25 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido. Una vez que el pollo esté cocido, retírelo con una espumadera y transfiéralo a una tabla de cortar para triturar con dos tenedores. Vuelva a colocar el pollo en la olla y luego agregue los guisantes congelados. Si descubre que no tiene suficiente caldo, siéntase libre de agregar otra taza. A todos les gusta la sopa de manera diferente. Pruebe y ajuste los condimentos si es necesario.

A disfrutar esta sopa de patas de pollo cúrcuma y jengibre deliciosa

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