Restaurantes veganos y vegetarianos en España – conoce los 10 mejores

Mila / March 16 2018

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España ama la carne. Entre en cualquier bar y probablemente usted podrá ver balancearse las patas de jamón sobre el bar. Pero este país, especialmente en sus grandes ciudades, también alberga una cocina vegetariana realmente increíble, solo necesita saber dónde buscarla. Gazpacho, patatas bravas, pisto … Podríamos seguir y seguir enumerando platos sabrosos que no contienen nada de carne. Seguro, España está obsesionada con el jamón, pero no tiene que pensar demasiado para poder nombrar algunos platos clásicos que también son vegetarianos y, de hecho, veganos. Encontrará estos y muchos, muchos más bocados apetitosos en nuestra lista de mejores restaurantes veganos en España. Sin ningún orden en particular, son los siguientes:

Restaurantes vegetarianos en España – Wild Beets

Antes de que los clubbers descubrieran Ibiza, era un refugio para los hippies. Y es este pasado el que recuerda el corazón de Wild Beets de la isla con un compromiso con los alimentos crudos y orgánicos a base de plantas. Aunque dada la tendencia de los restaurantes veganos y el marcado diseño minimalista del restaurante, parece decididamente más del siglo XXI que atrapado en los años 60.

Wild Beets es donde el juicio queda en la puerta. Una aversión a las etiquetas y al dogma les permite a las personas tener curiosidad sobre lo que comen y cómo les sirve sin ninguna incomodidad o miedo. Su personal pretende facilitar el conocimiento del papel que la comida tiene en nuestras vidas y crear un lugar para la alimentación consciente, y, por supuesto, servir algo delicioso también. iPurify es un sistema de limpieza de jugos diseñado para ayudar a sanar y desintoxicar el cuerpo, ofrecido por esta empresa. Con base en años de investigación, los jugos iPurify infunden y energizan al proporcionar una inyección instantánea e intensa de nutrientes, vitaminas, minerales y enzimas. Las limpiezas iPurify se pueden adaptar a las necesidades individuales. Uno de los primeros bares de zumos de Ibiza, Sejuiced ocupa un lugar de honor en la icónica playa de Benirras. Sirviendo una selección de deliciosos jugos, batidos y súper alimentos, el relajado bar de jugos se ha convertido en una institución de Ibiza. Datos de contacto: Calle Venda de Llatzer 15, 07814, Santa Gertudris, Ibiza. 627 991 553. sitio web. Horario: de lunes a domingo: de 9:00 a.m. a 11:00 p.m.

Restaurante Baratza Kafea

Si piensa en Pamplona, usted automaticamente piensa en el encierro de los toros. Pero las cosas están cambiando en este conservador puesto avanzado de Navarra. Y lo hacen a las puertas de Baratza Kafea, un espacio único en Iruña que ofrece bocadillos veganos ecológicos y macrobióticos, comidas y bebidas que incluyen cervezas artesanales y batidos recién preparados.

Menú vegano, macrobiótico y biológico de lunes a viernes con diferentes opciones. Platos veganos, plato macrobiótico del día, una variedad de comienzos, ensaladas y postres. Comida sin gluten disponible. También ofrece bocadillos, pasteles y tartas, una selección de tés, café con granos, jugos naturales y batidos. Wifi. También tiene una escuela de cocina natural que ofrece talleres semanales y otras actividades. Abierto de martes a jueves de 11:00 a.m. a 8:00 p.m., de viernes a sábado de 11:00 a.m. a 12:00 a.m. cerrado dom-lunes. Datos de contacto: Travesia Bernardino Tirapu 5-7, 31014, Iruña-Pamplona. 948 046 625. sitio web. Horario: de martes a jueves: de 11:00 a.m. a 8:00 p.m., y los viernes y sábados de 11:00 a.m. a 12:00 a.m.

Rayén Vegano

El resuaurante Rayén Vegano quiere dar marcha atrás al reloj. A un tiempo cuando la comida no es genéticamente modificada; a una era donde los agricultores no rocían sus cultivos con pesticidas. Todo en el menú se elabora en sus locales boho barrio de las Letras, incluyendo sus célebres pan y pasteles. Este lugar, en el centro de Madrid, elabora “comida vegana, casera, ecológica y saludable”. Es famoso por su creatividad y su filosofía es “¿quién dice que los vegetarianos solo comen ensaladas?”. Sirve desayunos, almuerzos, almuerzos y cenas para que pueda obtener su comida vegetariana sin importar la hora del día.

Interior del restaurante Rayén Vegano

Si bien la comida tiene un precio moderado, sin duda es única. ¡Y absolutamente tiene que probar el plato para compartir de quesos veganos! Rayen Vegano puede estar sorprendentemente ocupado, así que asegúrese de acudir durante la hora del almuerzo si no ha hecho una reserva. Su menú cambia todos los días y ofrecen pan casero, pasteles y, por supuesto, comida fresca. Incluso su comida cambia a diario. La camarera habla inglés (incluso puede obtener la versión en inglés de su menú) y el restaurante es extremadamente apasionado por la ética vegana, se muestra incluso a través de su contraseña wifi. Aquí todo es lindo, desde los pequeños toques decorativos de cada mesa hasta el letrero de “Happy Hour para perros” afuera con un cuenco lleno de agua y su declaración de misión: “Cambia el mundo, conviértete en un vegano”. ¿Y cuál es la mejor parte? Todos los restaurantes vegetarianos y veganos en la zona se apoyan mutuamente. Delante de Rayen Vegano podrá encontrar un montón de tarjetas de visita de otros restaurantes y tiendas junto con información sobre meditación y clases de yoga. Datos de contacto: Calle Lope de Vega 7, 28014, Madrid. 675 282 072. sitio web. Horario: lunes, miércoles y jueves: de 10:00 a.m. a 4:00 p.m., viernes y sábados: de 10:00 a.m. a 4:00 p.m. y de 9:00 p.m. a 11:30 p.m., y domingos: de 11:00 a.m. a 4:00 p.m.

Restaurante Bellaverde

Manuel Lynch es el fundador de Mallorca Vegan SL, un servicio de conserjería creado para guiar a los veganos que visitan la isla. Señala a Restaurante Bellaverde como un restaurante “que sirve desayuno vegano, almuerzo y cena en un impresionante patio tradicional protegido por antiguas higueras.” Las creaciones elaboradas del chef Svenja Galle son ricas en sabor y la mayoría de los no veganos se irán sin darse cuenta acaban de comer una comida vegana “. Datos de contacto: Carrer de las Monges, 07470, Puerto de Pollensa, Mallorca. 675 602 528. sitio web. Horario: lunes: de 8:30 a.m. a 12:00 p.m. y de martes a domingos: de 8:30 a.m. a 12:00 a.m.

The Rabbit Hole Ibiza

El sushi de The Rabbit Hole Ibiza con almendras, verduras y mango parece tan tentador, ¿verdad? Otros platos de autor incluyen berenjenas italianas a la parmesana con salsa de tomate y mozzarella de arroz. La mayoría de los postres (junto con los entrantes y los platos principales) como brownies, pastel de algarrobo y magdalenas son sin gluten y sin azúcar.

Restaurantes veganos – The Rabbit Hole Ibiza

Este es un restaurante 100% vegetariano y orgánico en el que no faltarán los productos naturales y sabrosos. Disfrute, por ejemplo, del sushi vegetariano, pasteles veganos o varios platos sin gluten. Beba jugos deliciosos en la barra de jugos o té en el salón de té. El menú es muy variado y estacional. Toda la comida está recién hecha con productos que se venden en la tienda The Rabbit Hole. Esto hace que sea fácil copiar recetas en tu propia cocina. ¡Rabbit Hole Shop es una de las tiendas más pequeñas de la isla y, por lo tanto, está muy llena! Además de las marcas conocidas que suele encontrar en las tiendas orgánicas, también encontrará productos locales y frutas y verduras orgánicas. Finalmente, se organizan talleres en este restaurante único, que va desde la panificación hasta el sushi vegetariano. ¡Definitivamente se recomienda visitar aquí! Datos de contacto: Avenida Isidoro Macabich 36, 07816, San Rafael, Ibiza. 971 198 820. sitio web. Horario: de martes a sábado de 10:00 a.m. a 8:00 p.m. y domingos: de 10:00 a.m. a 3:30 p.m.

Bionéctar Organic Art Food

Eva Roca Anada y Clara Balmaña son las maestras culinarias de Bionectar Organic Art Food, el único restaurante crudivegan de Cataluña. No onstante, sirven alimentos crudos, como el sushi, pero también cocinados, como la pizza.

Restaurantes veganos – Bionéctar Organic Art Food

Este restaurante además ofrece jugos frescos ecológicos en frío y smoothies verdes energéticos, shots de wheatgrass, muesles activados y tortas rawlicious sin gluten y bajo IG y chocolate crudo orgánico con superalimentos. Pruebe los alimentos crudos y 100% bio a base de plantas, fusionando la bio agricultura, el arte de cocinar y el arte de la nutrición. Usan técnicas de cocina saludables e innovadoras combinadas con una enorme cantidad de creatividad y los mejores ingredientes en el mercado nos dan un resultado vibrante, nutritivo y delicioso. Puede llevarse la comida a casa. Los contenedores y cubiertos para llevar son orgánicos y biodegradables, hechos de bambú o caña de azúcar. También hay una pequeña tienda con productos orgánicos, libros y chocolate crudo. Datos de contacto: Carrer Francesc Eixmenis 8, 17001, Girona. 872 030 194. sitio web. Horario: de lunes a viernes de 10:00 a.m. a 4:00 p.m. y un sábado al mes de 7:00 p.m. a 11:00 p.m. (información sobre esto que se muestra en la página de Facebook del restaurante)

La Camelia

Si usted tiene apetito por un buen sushi vegano o un hummus del norte de África, la buena gente de Bilbao tiene a mano el restaurante La Camelia, que se mudóa un local más grande cerca de la Gran Vía de la ciudad en enero. Allí se sigue suministrando su popular servicio de comida para llevar, pero también albergan más mesas para comer sentado. Y de acuerdo con el enfoque ecológico de La Camelia que los ve usar contenedores de alimentos biodegradables, también ofrecen la entrega en bicicleta.

Restaurantes vegetarianos – La Camelia

Esta pequeña joya vegetariana en el corazón de Bilbao ofrece sushi vegetariano: una variedad de makis vegetarianos y platos para compartir. Minimalista y delicioso. Datos de contacto: Calle Santa María 10, 48005, Bilbao. 946 111 553. sitio web.

Horario: de lunes a miércoles: de 5:00 p.m. a 10:00 p.m., jueves y viernes: de 5:00 p.m. a 11:00 p.m., sábados: de 12:00 p.m. a 3:30 p.m. y de 7:00 p.m. a 11:00 p.m., y domingos: 12: 00 p.m. – 3:30 p.m.

Cantina Vegana

Manuel Lynch cita algunas cifras interesantes: “El número de opciones veganas en Mallorca está creciendo a un ritmo del 140% anual”. Lo que explica una segunda entrada para esta isla balear. La Cantina Vegana de Palma, a poca distancia de la catedral, está especializada en hamburguesas caseras y tapas.

Restaurante La Cantina Vegana

Algún día, más temprano que tarde, podría compilar un top 10 de restaurantes veganos en Mallorca. Como lo explica nuestro viejo amigo Manuel Lynch, “hay nuevos restaurantes exclusivamente veganos, restaurantes vegetarianos que cambian al 100% vegano y chefs recién nombrados con estrellas Michelin que crean menús veganos”. Antes de concluir, “Mallorca está en camino de convertirse en el principal destino vegano en el mundo”. Datos de contacto: Carrer Tomàs Forteza 57, 07006, Palma de Mallorca. 871 935 955. sitio web. Horario: de lunes a viernes de 1:00 p.m. a 4:00 p.m. y de 7:30 p.m. a 11:00 p.m.

Foodbolin

La segunda entrada de Palma de Mallorca y la tercera y última de la isla en el Top Ten Foodbolin, es la primera tienda vegana de comida rápida vegana. Juegue al futbolín y pique en Espiropapas, papas fritas en espiral. Otro de los favoritos de la casa en la foto, falafels que se sirven en un burrito o acompañados de una ensalada.

Restaurante Foodbolin

Datos de contacto: Carrer Benet Pons i Fabregues 3a, 07007, Palma de Mallorca. 615 384 178. sitio web. Horario: de lunes a viernes de 1:00 p.m. a 4:00 p.m. y de 7:30 p.m. a 11:00 p.m.

Entre Pedras

Entre Pedras es una cooperativa formada por Laura, Luci y Patri. Luz en su billetera, las porciones humildes satisfarán al más hambriento de los visitantes. Los tríos son cocineros autodidactas y las opciones de menú se han incrementado en conjunto con su experiencia en desarrollo. Sin embargo, hay un toque lúdico y experimental en la oferta gastronómica de Entre Pedras. Y han hecho un excelente trabajo misionero. Convirtiendo a la población predominantemente omnívora de Galicia en veganos de pleno derecho, que van un poco en la tierra de polbo á feira (pulpo hervido como los italianos preparan su pasta, al dente). Datos de contacto: Rua Hospitalino 18, 15704, Santiago de Compostela. 981 564 097. sitio web. Horario: de miércoles a domingo: de 7:00 p.m. a 12:30 a.m.