Tortita receta fácil rápida y deliciosa para desayuno comida o cena

Publicado en 31/08/2018 por Desi

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Las  tortitas son un plato clásico en el que pensamos cuando se trata de desayuno y  que nos gusta probar en variadas y variadas versiones. Las tortitas dulces son sin duda las más populares. Junto a ellas, también nos gustan las que tienen ingredientes salados o con masa bretona e incluso los que, metidos en el horno, te permiten hacer la deliciosa tarta.

¡Sin mencionar el hecho de que las tortitas que no hemos comido  pueden convertirse en un ingrediente básico para muchas recetas originales y agradables para el día siguiente!

¡Receta fácil de tortitas y cómo usarla para comidas sabrosas o dulces para todas las ocasiones!

Las tortitas son un alimento extremadamente versátil. Son perfectos para un postre elegante y, al mismo tiempo, se adaptan fácilmente a una receta de desayuno casera rápida y saludable. Para ir más allá, también admitimos que nos gusta hacer tortitas que se pueden tomar con cuidado en el trabajo. ¡Incluso podría usar su desayuno sobrante para hacer un pastel! Todo esto es suficiente para mostrar por qué aprender a hacer tortitas es una muy buena idea. Siga leyendo para descubrir nuestras ideas de tortita receta y consejos sobre como incluirlas en el desayuno la comida o la cena.

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La buena noticia es que hacer tortitas no es difícil en absoluto. Te convenceras leyendo nuestra tortita receta fácil. Si hay un punto al que prestar atención, este es el momento de cocinar. Pero, puede estar seguro, hemos preparado un archivo completo con explicaciones sobre las mejores herramientas y el método a seguir para que nuestra receta sea impecable. ¡Vamos a descubrir todo esto!

Receta fácil tortitas

Para hacer tus tortitas, nada mejor que comenzar con la receta clásica. Esto es lo que proponemos a continuación.

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Ingredientes

1 taza de harina

1 1/2 tazas de leche

2 huevos grandes

2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida

una pizca de sal

1 cucharada de azúcar en polvo (opcional)

1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)

aceite de sabor neutro (como el girasol)

Tortita receta fácil rápida y deliciosa

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Para prepararlas también necesitara:

su procesador de alimentos / licuadora

una rejilla de enfriamiento

un cucharón (si es necesario)

su sartén antiadherente (vea a continuación las explicaciones sobre los sartenes para tortitas)

una espátula (si es necesario).

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Tortita receta fácil rápida y deliciosa – Preparación

Para hacer esta tortita receta fácil y rápida, comience preparando la masa. Coloque la harina, la leche, los huevos, la mantequilla, la sal, el azúcar y la vainilla en el procesador de alimentos o licuadora. Mezcle hasta que la masa esté suave, alrededor de 20 segundos. Para prepararse lamezclar a mano, mezcle todo en un bol hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y brillantes.

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Deje que la masa descanse. Cubra y reserve por al menos 30 minutos a temperatura ambiente. También se puede dejar durante la noche en el refrigerador.

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Cocinar tortita receta

Después de haber hecho la primera parte de esta sencilla receta de masa para tortitas, pasamos al segundo paso: ¡cocinar las tortitas!

Antes de cocinar las tortitas, prepare todo lo que necesita.

Para cocinar las tortitas, coloque una sarten antiadherente a fuego medio. Agregue una pequeña cantidad de aceite para cubrir el fondo de la sartén. Deje reposar durante un minuto a fuego medio. Vierta aproximadamente 1/4 taza de masa en el fondo de la sartén. Inmediatamente tome la sartén y gírela con delicados movimientos para distribuir la masa en una capa uniforme sobre toda la superficie de la sartén.

Cuando la tortita se haya dorado ligeramente en el fondo, pasa una espátula por debajo y dale la vuelta. Cocine el segundo lado muy brevemente, es hora de dar a la masa un color agradable.

Para quitar la tortita de la sartén, incline y deslice suavemente la tortita en la rejilla de enfriamiento.

Continúa haciendo las tortitas repitiendo los pasos descritos anteriormente. Agregue un poco de aceite siempre que sea necesario para evitar que las tortitas no se peguen.

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Tortita receta fácil rápida y deliciosa – Ideas para servir

Si no se comera las tortitas inmediatamente, apílelos mientras se enfrían. Si se ven pegajosos, puede colocar una hoja de papel entre ellas.

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Para mantener

Esta receta fácil de tortitas es tan fácil de dominar que a menudo nos encontramos con muchas tortitas que queremos conservar. Aquí es cómo hacerlo.

Coloque la pila de tortitas en una bolsa de plástico con cierre hermético. Guárdelo en el refrigerador por unos días o en el congelador por unos meses.

Nuestros consejos para hacer más fácil de dominar esta receta de masa para tortitas.

Ahora que conoce la receta de la masa para tortitas, les mostramos algunos consejos rápidos para que la preparación de este plato clásico sea aún más fácil y más rápida.

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Tortita receta fácil rápida y deliciosa – La importancia de la sartén

Lo dijimos, si hay algo complicado en la preparación de las tortitas, es probablemente la etapa de la cocina. De hecho, el elemento más importante en una receta fácil de tortitas es utilizar una sartén antiadherente. No tiene que tener un recubrimiento comercial antiadherente. ¡Después de todo, las personas han logrado hacer tortitas mucho antes de la invención de este tipo de superficies! Lo que hace que las sartenes antiadherentes son mejores en el caso de la receta de tortitas es que la superficie especial elimina la posibilidad de que la masa se adhiera a su superficie. Facilita, al mismo tiempo, la preparación y el deslizamiento de la mezcla delicada.

¿Qué es una tortita?

Como probablemente sepa, hay moldes y sartenes especialmente diseñados para hacer tortitas. Además de ser naturalmente antiadherente, tienen lados bajos para facilitar el manejo de las tortitas. No son herramientas esenciales para hacer nuestra tortita receta fácil, pero será útil, especialmente si usted es un principiante.

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Para mejores tortitas, use un procesador de alimentos o licuadora

Otro aspecto esencial de la preparación de las tortitas es la consistencia de la masa. Con nuestra sencilla receta de masa para tortitas receta fácil, obtendrás una mezcla que es más fina que la mayoría de las mesas de tortitas. Este es el caso especialmente en comparación con las tortitas de tipo americano (los famosos pancakes) y para aquellos que están preparados con una porción de crema espesa.

De hecho, esta mezcla puede parecer un poco diluida al principio. ¡Pero pronto descubrirá que una masa delgada es la mejor solución para panqueques sin defectos! Se propaga rápidamente y forma un hermoso y delicado panqueque. ¿Tu masa parece demasiado espesa y no se extiende rápidamente en la sartén? ¡Así que no dude en agregar suavemente algunas cucharadas de agua o leche en la mezcla ya lista!

Un robot de cocina mezclador o liquadora es la herramienta perfecta para preparar esta receta fácil de panqueques. Es una herramienta que le ahorrará tiempo y esfuerzo. Le permitirá alcanzar un resultado óptimo y brillante.

Tenga en cuenta que si no quiere usar un procesador de alimentos, siempre puede apostar por un bol y una cuchara. En este caso, se debe tener cuidado para obtener una mezcla perfectamente homogénea. Para facilitar este paso, puede intentar verter líquidos poco a poco en la harina. Mezcle bien cuando primero agrega los huevos y luego la leche.

No olvides dejar reposar la masa

La masa de tortitas debe descansar para producir tortitas ligeras y delicadas. Muchas personas tienden a saltar este paso. Pero es importante para el resultado final.

Media hora a una hora en el mostrador está bien, pero la noche en el refrigerador es aún mejor. En general, ¡no te saltes este paso!

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¡Una receta sencilla para preparar pasteles de toritas salados o dulces!

La masa para panqueques se puede preparar para que sea dulce o salada. Por lo tanto, si desea servirlos con fruta o chocolate, puede probar darle un toque dulce  de vainilla a su masa.

¿Quieres panqueques salados? ¡Sigue la misma receta agregándo a tu gusto hierbas frescas, por ejemplo!

¿Cuáles son los pasos clave para una receta de panqueques fácil e impecable?

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Tortita receta fácil rápida y deliciosa – La grasa

La pasta de crepe a menudo contiene mantequilla derretida. Es un ingrediente que contribuye a su ternura y sabor. Es tradicional cocinarlos en mantequilla. Si quieres probar este método tradicional de preparación, adelante y experimenta. Una cosa útil es saber que la mantequilla tiende a quemarse fácilmente y, en cualquier caso, más rápido que otros tipos de aceites.

Si no quieres cocinar tus panqueques con mantequilla, tienes la libertad de elegir otro tipo de aceite. Recomendamos aceites con un sabor neutro, como girasol, canola o semilla de uva, por ejemplo.

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El calor

Otro punto difícil para los principiantes es el calor ideal para hacer que esta receta de tortitas sea fácil. Encontrar la temperatura ideal para hacer tortitas no siempre es fácil.

Comience con un fuego medio y ajuste la temperatura sobre la marcha. No se preocupe si tiene que hacer algunos panqueques que no son ideales para entrenar. Conocer sus placas de cocina también es útil porque, en algunos casos, la sartén tenderá a calentarse incluso si no cambia la temperatura. Esto es una ocurrencia común para placas de cocina eléctricas o de gas, por ejemplo.

En general, las temperaturas más bajas son mejores para cocinar panqueques. Le permitirán obtener panqueques que estén bien cocinados y que no se quemen todos juntos.

La práctica

La mejor manera de aprender cómo hacer panqueques es … ¡hacer panqueques! Por lo tanto, si nunca has probado nuestra receta fácil de panqueques, prepárate para la prácticar.

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Enfriamiento y almacenamiento de panqueques

La mejor manera de enfriar las tortitas es colocarlas en un estante y esperar. Este paso te permitirá eliminar el vapor. También puede apilarlos uno encima del otro y agregar una pequeña hoja de papel encerado entre las capas.

Receta fácil de tortitas bretonas o galletes

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Si dominaste el arte de hacer tortitas con nuestra receta, puedes intentar variar tu menú con tortitas bretonas. Están preparados de una manera muy similar a la de las tortitas clásicas.

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Ingredientes

⅔ taza de harina de alforfón

⅔ taza de harina clásica

¼ c. sal

2 huevos

½ taza de leche

1 taza de agua (más si es necesario)

mantequilla salada, derretida

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Para servir

8 huevos

queso Gruyère rallado

lonchas de jamón

hojas de espinaca cocidas (opcional)

4 pequeños tomates maduros, en rodajas (opcional)

flor de sal

pimienta blanca recién molida

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Preparación

En un recipiente grande, mezcle las harinas y la sal. Haz un agujeros en el centro. Agregue los huevos, la leche y 1 taza de agua. Batir comenzando desde adentro, incorporando gradualmente ingredientes secos desde los lados hasta que quede suave. Cubra y refrigere durante al menos 2 horas.

Agregue la mantequilla derretida. Luego, bata ½ taza de agua fría o más a la masa tendra la consistencia de una crema espesa.

Caliente una sartén antiadherente a fuego medio. Retire del fuego y vierte aproximadamente ⅓ taza de masa en el centro. Inmediatamente incline la sarten para distribuir uniformemente la mezcla en una capa delgada y uniforme sobre toda la superficie. Devuelve al fuego. Cocine hasta que la tortita esté ligeramente dorada alrededor de los bordes, alrededor de 1 a 2 minutos. Luego, dale la vuelta con una espátula y cocina por otro minuto. Transfiera a un plato y repita hasta que la masa esté terminada.

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Antes de servir

Regrese las tortitas, una por una, a la sartén a fuego medio. Cepille la superficie con mantequilla salada derretida. Separa un huevo y reserva la yema. Extiende la clara de huevo sobre la tortita inclinando la sartén. Luego coloque la yema de huevo en el centro. Espolvorea el queso alrededor de la yema y agrega de 2 a 3 rebanadas de jamón encima. Espolvoree hojas de espinaca y tomates en rodajas.

Doble las esquinas de la tortita para hacer un cuadrado. Cubra y cocine hasta que el queso se derrita y el huevo esté cocido, aproximadamente 30 segundos. Espolvoree con la sal y pimienta y sirva inmediatamente.

Usted puede disfrutar de esta receta fácil de panqueques en cualquier momento del día.

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Las tortitas dulces y saladas son deliciosos. Pero sabías que puedes usarlos en muchas recetas variadas para el desayuno, el almuerzo, la cena o un postre realmente especial. Esperamos que nuetras recetas te hayan servido de ayuda e inspiración.

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