Tapas frías fáciles y originales – cuatro recetas sencillas y sabrosas

Publicado en 4/09/2017 por Mila
tapas frias faciles y originales

A muchos nos da verdadera pereza cocinar. El sólo hecho de imaginarnos en la cocina nos cansa, pero no se puede vivir a base de precocinados y comida rápida.



Existen recetas de tapas frias faciles y originales que cualquiera podría preparar, sin importar su nivel y experiencia culinaria. Si no nos crees, sigue leyendo.

Tapas frias faciles y originales

coctel de gambas

Nuestra primera propuesta es el riquísimo coctel de gambas al que nadie se puede resistir. Ingredientes: una lechuga iceberg, lavada, triturada. 600 g de gambas cocidas, peladas.

Tapas frias faciles y originales - Coctel de gambas

gambas frescas

Para la salsa coctel necesitarás: 60ml (1/4 taza) de salsa de tomate, 60ml (1/4 taza) de crema fina, una cucharada de jugo de limón fresco, una cucharadita de salsa Worcestershire, una rociada de salsa de pimiento rojo (tabasco), sal y pimienta negra recién molida.

salsa de coctel

El primer paso consiste en hacer la salsa de cóctel; para ello deberás mezclar la salsa de tomate, crema,

plato de gambas

jugo de limón, la salsa Worcestershire y el tabasco en un tazón pequeño. Prueba y sazona con sal y pimienta.

coctail de gambas A continuación coloca la lechuga en 4 platos,  vasos o las copas de servir. Cubre con las gambas y llovizna con la salsa de cóctel. Puedes servir inmediatamente.

Tapas frias faciles y originales - sandía con queso

sandía con queso

Una versión diferente al conocido "melón con jamón" es esta sandía con queso fresco, una tapa que sirve como aperitivo de verano. El tiempo de preparación es de 15 minutos. Te sorprenderá al ver cómo estos diferentes sabores luegan juntos. Ingredientes: una sandía sin semillas (con abundante), un queso de cabra. El resto de ingredientes son opcionales, pero te sugerimos que pruebes con bacon, cocido y cada rebanada cortada en 4 pedazos, hojas de albahaca fresca y vinagre balsámico.

sandía con queso de cabra

Instrucciones: debes cortar la sandía en grandes discos, de una pulgada de grosor. Usando un pequeño cortador de galletas redondo corta pequeños cilindros de sandía, evitando las manchas. Las sandías sin semillas no son exactamente sin semillas. Corta cada pequeño cilindro en 3 o 4 discos. Establece los discos de sandía sobre toallas de papel brevemente para drenar el exceso de jugo.

sandía con queso fresco

Corta el trozo de queso de cabra en discos de aproximadamente del mismo espesor que los discos de sandía. Utiliza un cortador de galletas para cortar el queso en el mismo tamaño que la sandía, teniendo cuidado de no dejar que el queso de cabra se desmorone demasiado. Coloca un disco de queso de cabra en cada disco de sandía. Arriba coloca un trozo de bacon y una hoja de albahaca. Finalmente, llovizna cada bocado con un poco de vinagre balsámico.

salmorejo español

Las sopas frías en verano, se pueden preparar en sólo 5 minutos, son saludables, refrescantes y muy deliciosas. El salmorejo es una sopa fría típica española elaborada con tomates, ajo, pan, vinagre, aceite de oliva virgen extra y sal, es similar al gazpacho, pero el salmorejo es más cremoso y también tiene más calorías. Este salmorejo español untado sobre una tostada de aguacate es un aperitivo sencillo y delicioso.

plato de salmorejo español

Sé que esto no es una receta ligera porque el aceite de oliva virgen extra y el aguacate son grasas, de todos modos ambos son grandes alternativas a la grasa animal. Yo como el aguacate casi todos los días, soy vegano, por lo que es una buena fuente de grasa (también comer nueces, semillas y un poco de aceite de oliva virgen extra), aunque debo admitir que mi dieta es baja en grasa. Si usted es un celíaco o está en una dieta sin gluten, puede utilizar el pan sin gluten para hacer esta receta. También puede usar gaspacho en lugar de salmorejo para una versión más ligera.

Tostada con salmorejo y aguacate

salmorejo con aguacate

Si no te gusta el aguacate o si quieres reducir la cantidad de grasa en esta receta, puedes usar rodajas de tomate o incluso tomates cherry cortados por la mitad. El pan tostado también es delicioso si solo agregas salmorejo, pero preferimos añadir frutas como aguacate o tomate (sí, el aguacate y el tomate son frutas).

bol de salmorejo español

Para hacer salmorejo sólo necesitas ajo, tomates, pan, vinagre, aceite, sal y una licuadora. Si tu licuadora no es muy potente puedes hacer salmorejo batiéndolo a mano, pero será más grueso y espeso, aunque también delicioso.

ingredientes para salmorejo español

El mejor momento para comer frutas y verduras es cuando están en temporada porque son más baratas y saben mejor, por lo que el verano es la temporada perfecta para disfrutar del salmorejo. Al preparar salmorejo es bueno dejarlo enfriar en la nevera por lo menos 2 horas, pero también se puede comer sin esperar. Consume el salmorejo en un día, o perderá las vitaminas.

tostada con salmorejo español

En España puedes comprar salmorejo empaquetado, pero sugerimos no comprarlo porque la versión casera no contiene conservadores ni aditivos, tiene más nutrientes y vitaminas, es más saludable y también sabe mejor, además, sólo necesitas 5 minutos para preparar esta sopa tan increíble. Una vez que el salmorejo esté listo, necesitas 2 o 3 minutos para preparar la tostada de aguacate. Sólo tienes que extender el salmorejo, añadir unas cuantas rodajas de aguacate y pimienta negra a gusto, y disfrutar de este magnífico aperitivo. Instrucciones para el salmorejo: comienza a mezclar un poco de aceite y el ajo en una licuadora. Eliminar el germen es opcional. Agrega los tomates y mezcla nuevamente. Añade el pan y el vinagre. Por último, añade la sal y el aceite de oliva con suavidad con la licuadora encendida (si es posible, aunque no es necesario). Mezcla durante unos 3 minutos más hasta que el salmorejo obtenga la textura perfecta. Deja reposar en la nevera. Este salmorejo español con tostada de aguacate es un aperitivo sencillo y delicioso. Estará listo en sólo 5 minutos.

Tapas frias faciles y originales  - tomates rellenos

  tomates rellenos

Unos tomates rellenos de queso fresco son nuestra última propuesta para nuestra selección de tapas frias faciles y originales.

tomates frescos Los ingredientes que necesitarás son: 1/4 libra de queso de cabra 1/4 taza de albahaca fresca picada 1/2 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida 24 tomates cherry. queso fresco

También puedes usar los tomates pequeños, amarillos, en forma de pera para esta receta, y siéntete libre de usar estragón picado en lugar de albahaca.

tomates rellenos de queso

En un tazón mediano, combina el queso, la albahaca, la sal y la pimienta. Mezcla con un tenedor hasta que esté bien mezclado. Cortar la parte superior de cada tomate. Utilizando una cuchara pequeña, cuidadosamente escurre la pulpa para hacer una cáscara hueca, pero resistente. Escurre todo el jugo que pueda estar en las cáscaras del tomate.

tomates gratinados rellenos de queso

Utilizando una cuchara pequeña, toma un poco de la mezcla de queso y cuidadosamente introdúcela en una cáscara de tomate. Repite hasta que se consuma la mezcla de queso. Coloca los tomates llenos en un plato para servir. Si lo deseas puedes gratinar los tomates, el resultado será espectacular.