Snickers veganos para satisfacer un antojo de azúcar de manera saludable

Publicado en 3/06/2021 por Alejo

Los snickers veganos son geniales para aplacar los antojos de azúcar de manera saludable. Estos snickers posee deliciosas capas. Primero, viene una base de turrón de anacardo desmenuzable. Luego, un caramelo de dátil dulce que se cubre con una capa de maní tostado y picado. Y finalmente, una rica capa de chocolate extra amargo. En las recetas que te presentaremos, el maní es la estrella. El maní es en realidad una legumbre como lo son los frijoles o los guisantes.

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Crecen bajo tierra, a diferencia de los frutos secos, como las nueces y las almendras, que crecen en los árboles. Sin embargo, su valor nutricional es similar al de los frutos secos, por lo que en la gastronomía, los cacahuetes se utilizan de la misma forma que otros frutos secos. El maní esta lleno de proteínas teniendo 23 gramos de proteína por 100 gramos. También contiene vitaminas B que aumentan la energía y previenen los espasmos musculares.

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Los cacahuetes son un refrigerio perfecto antes y después del entrenamiento debido a sus beneficiosos nutrientes. Así mismo, contienen una cantidad significativa de minerales como hierro, zinc y magnesio. Estos frutos secos también tienen la capacidad de estimular la memoria, reducir el colesterol y promover la pérdida de peso. Como los cacahuetes son ricos en proteínas y fibra, te sentirás más lleno durante más tiempo. Lo que te ayudará a comer menos durante el día y a mantener bajos tus antojos. Estas snickers veganas son saludables ya que son bajas en carbohidratos, altas en fibra dietética y sin azúcar refinada. Son dulces crudos, rápidos y fáciles de hacer y mucho más saludables que las barras snickers compradas en la tienda cargadas de azúcar. otra ventaja es que no requieren horneado.

Snickers de caramelo veganos

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Ingredientes:

100 gramos de cacahuetes

100 gramos de mantequilla de maní

200 gramos de dátiles

200 gramos de chocolate negro

2 cucharadas de aceite de coco

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Método de preparación:

Licua los dátiles y la mantequilla de maní en una licuadora hasta obtener una mezcla homogénea. Luego agrega los cacahuetes en la licuadora, asegurándote que no estén finamente molidos, sino en trozos pequeños. Ahora, dale forma a la mezcla de caramelo con las manos déjalo en el congelador durante 30 o 40 minutos para que se endurezca. Luego les harás una inmersión fácil en el chocolate. Derrite el chocolate al baño maría junto con el aceite de coco, para luego sumergir cada caramelo en él. Si los dátiles usados están secos, ponlos en agua caliente durante 10 minutos antes de usarlos, deja los caramelos terminados para que se endurezcan en el frigorífico. Deberías de obtener de 20 a 25 piezas.

Trufas de chocolate veganas

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Ingredientes:

Para el ganache de chocolate:

300 gramos de chocolate vegano o chips de chocolate *

1 taza de crema de coco

1/4 taza de cacao en polvo sin azúcar (para enrollar)

Para el recubrimiento de chocolate:

300 gramos de chocolate vegano o chips de chocolate

1 cucharadita de aceite de coco

Para decoración:

Virutas de chocolate

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Método de preparación:

Rompe el chocolate para la ganache de chocolate y colócalo en un tazón para mezclar. Calienta la crema de coco a fuego lento. Vierte la crema de coco hirviendo a fuego lento sobre los trozos de chocolate en el tazón para mezclar. Deja reposar alrededor de un minuto para que se derrita, luego mézclalo con una salsa de chocolate. Luego coloca en el refrigerador para que se asiente. Esto tomará de dos a tres horas, sabrás que está listo cuando le clavas un cuchillo y está sólido hasta el final. Una vez listo, utiliza una bola de helado o una cuchara para sacar cantidades uniformes de ganache y colócalo en el cacao en polvo.

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Luego usa tus manos para hacer una bola. El cacao en polvo evitará que se pegue a tus manos. Coloca las bolas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Luego colócalas en el congelador para que se endurezcan. Una vez endurecidas, rompe el chocolate para su cobertura de chocolate y cocine en el microondas en intervalos de 30 segundos y revuelva cada 30 segundos hasta que esté completamente suave y derretido. Agrega el aceite de coco y revuelve. Ahora deja caer las bolas en el chocolate una por una, y vuelve a colocarlas en la bandeja para hornear forrada de pergamino. Para finalizar, decora con virutas de chocolate y devuélvelas a la nevera para que el chocolate se asiente y disfruta.

Barritas de Snickers crudas veganas

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Ingredientes:

Para la base de turrón:

1 taza de copos de avena molida

1 taza de almendras molidas o anacardos

Jarabe de arce, 1/4 taza

1 y 1/2 cucharadas de aceite de coco

1 cucharadita de vainilla en polvo

Una pizca de sal marina

Para la capa de caramelo de maní:

2 tazas de dátiles medjool, sin hueso

1/4 taza y 2 cucharadas de mantequilla de maní

Extracto de vainilla, 1 cucharadita

1 cucharada de aceite de coco

2 salpicaduras de agua

Una pizca de sal marina

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Método de preparación:

Para la capa de turrón, mezcla todos los ingredientes en un procesador de alimentos y mezcla hasta que quede suave, más o menos por unos 30 segundos. Una vez lista la mezcla, presiona la masa firmemente en una fuente para hornear forrada, hasta que la masa esté uniformemente esparcida y tenga aproximadamente un centímetro y medio de grosor. Para la capa de caramelo, agrega todos los ingredientes en el procesador de alimentos y mezcla hasta que quede suave, más o menos por unos 30 segundos. Luego extiende la capa de caramelo sobre la base del turrón. Luego cubre con el chocolate derretido, una pizca de sal marina y maní triturado, y guárdalo en el congelador para que se endurezca. Una vez endurecido, córtalo y disfrúta tus snickers.

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