Semillas de cáñamo y espirulina – Deliciosas bolas energéticas para probar

Publicado en 6/04/2021 por Alejo

Te indicaremos cómo preparar unas deliciosas bolas energéticas de semillas de cáñamo y espirulina. Pero primero es conveniente que sepas los beneficios nutricionales que poseen estos dos ingredientes, los cuales han sido considerados por muchos como superalimentos llenos de nutrientes. Tanto las semillas de cáñamo como la espirulina además de poseer grandes cantidades de nutrientes, al mismo tiempo otorgan beneficios a la salud del corazón, la presión arterial y mucho más.

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Las semillas de cáñamo poseen un rico perfil nutricional y brindan una variedad de beneficios para la salud. Estas pequeñas semillas son ricas en proteínas, fibra y ácidos grasos saludables, incluidos los omega-3 y omega-6. Tienen efectos antioxidantes y pueden reducir los síntomas de numerosas dolencias, mejorando la salud del corazón, la piel y también las articulaciones. A pesar que las semillas de cáñamo provienen de la planta cannabis sativa, no producen un efecto que altere la mente. Por otra parte, la espirulina crece tanto en agua dulce como salada. Y también está cargada de varios nutrientes y antioxidantes que pueden beneficiar a tu cuerpo y cerebro.

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Las semillas de cáñamo

Proteína

Las semillas de cáñamo contienen casi tanta proteína como la soja. En cada 30 gramos o más o menos tres cucharadas de semillas de cáñamo, hay 9,46 gramos de proteína. Al ser una fuente completa de proteínas, proporciona los nueve aminoácidos esenciales. Cabe mencionar que, los aminoácidos son los componentes básicos de todas las proteínas. El cuerpo no puede producir nueve de estos ácidos, por lo que una persona debe absorberlos a través de su dieta diaria. Las semillas de cáñamo son especialmente ricas en un aminoácido llamado arginina, que otorga beneficios para la salud del corazón.

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Grasas insaturadas

Los beneficios para la salud de las grasas poliinsaturadas, sobre todo los ácidos grasos omega-3, son cada vez más conocidos. Las semillas de cáñamo son una gran fuente de ácidos grasos esenciales, como el ácido alfa-linolénico, que es un omega-3. Como ya sabrás, el cuerpo no puede producir ácidos grasos esenciales, esenciales para la salud en general a largo plazo, por lo que, se debe absorber de la dieta diaria. Por lo general, las personas casi no consumen omega-3. Pero incluir semillas de cáñamo a la dieta puede ayudar a promover el equilibrio. Además, las semillas de cáñamo son bajas en grasas saturadas y no contienen grasas trans.

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Fibra

Gran parte de la fibra de las semillas de cáñamo, se encuentran en su casco exterior o cáscara. Es recomendable que en lo posible compres semillas de cáñamo con la cáscara intacta. Pero, incluso sin las cáscaras, las semillas de cáñamo son una gran fuente de fibra, con tres cucharadas que contienen aproximadamente 1,2 gramos de fibra. Ten en cuenta que, consumir suficiente fibra todos los días puede reducir el apetito, ayudar con el control de peso, promover la salud del intestino y estabilizar los niveles de azúcar en sangre.

Minerales y vitaminas

Las semillas de cáñamo contienen una gran variedad de vitaminas y minerales. Y son especialmente ricas en vitamina E, magnesio, fosforoso y potasio. De igual manera son una buena fuente de hierro, zinc y vitaminas B, que incluyen niacina, riboflavina, tiamina, vitamina B-6 y folato.

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La espirulina

Es un tipo de cianobacterias, que es una familia de microbios unicelulares que por lo general se denominan algas verdeazuladas. Además es extremadamente rica en muchos nutrientes. Al igual que las plantas, las cianobacterias también pueden producir energía a partir de la luz solar mediante un proceso llamado fotosíntesis. Cabe mencionar que la espirulina fue consumida por los antiguos aztecas. Pero se volvió popular cuando la NASA propuso que podría cultivarse en el espacio para que la usaran los astronautas.

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Una dosis diaria estándar de espirulina es de 1 a 3 gramos, pero se han utilizado eficazmente dosis de hasta 10 gramos por día. Como ya te mencionamos, esta pequeña alga está llena de nutrientes. Una sola cucharada o 7 gramos de polvo de espirulina seca contiene 4 gramos de proteína, 11 por ciento de la dosis diaria recomendada de vitamina B1 (tiamina). 15 por ciento de la dosis diaria recomendada de vitamina B2 (riboflavina). 4 por ciento de la dosis diaria recomendada de vitamina B3 (niacina). 21 por ciento de la dosis diaria recomendada de cobre. 11 por ciento de la dosis diaria recomendada de hierro.

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De igual manera contiene cantidades decentes de magnesio, potasio y manganeso y pequeñas cantidades de casi todos los demás nutrientes que necesita nuestro cuerpo. Es importante destacar que la misma cantidad de 7 gramos contiene solo 20 calorías y 1,7 gramos de carbohidratos digeribles. También dicha cantidad de espirulina, proporciona una pequeña cantidad de grasa, alrededor de 1 gramo, incluyendo los ácidos grasos omega-6 y omega-3. De hecho, la calidad de la proteína de la espirulina se considera excelente, comparable a la de los huevos. Esta aporta todos los aminoácidos esenciales que necesitas. Es por eso que, la espirulina es considerada el alimento más rico en nutrientes del mundo.

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Bolas energéticas de semillas de cáñamo y espirulina

Ingredientes:

1/3 taza de avena fina

2 cucharadas de semillas de cáñamo

2 cucharadas de semillas de chía

6 piezas de dátiles jumbo sin hueso

2 cucharadas de ajonjolí

2 cucharadas de aceite de coco prensado en frío de VikiNuts

1 cucharadita de espirulina

1 cucharada de polvo de Matcha (opcional)

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Preparación:

En una licuadora, vierte la avena, las semillas de cáñamo, las semillas de chía, las semillas de sésamo, los dátiles y el aceite de coco. Bate hasta que se forme una masa pegajosa. Luego agrega la espirulina. Si deseas tener un sabor un poco más fuerte de espirulina, te recomendamos agregar hasta una cucharadita y media más de espirulina. Ahora, si deseas un sabor un poco más suave, entonces solo agrega media cucharadita de espirulina. Pues bien, con la ayuda de una cucharada, retira la mezcla y forma bolas con tus manos. Transfiere a un plato y refrigera por unos 30 minutos. Si lo prefieres, después de enfriar durante 30 minutos, puedes espolvorear las bolas energéticas con un poco de polvo de Matcha. En realidad es muy fácil de preparar por lo que, no tendrás excusa para no probar esta deliciosa y saludable receta.

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