El azúcar y cómo afecta a nuestra salud en general

El azúcar cuando se consume en exceso es realmente muy dañina, por lo que tiene muchos efectos negativos para la salud en general. De hecho, se dice que, este ingrediente se encuentra entre las peores sustancias en las dietas modernas. Aunque, por supuesto que, ingerir pequeñas cantidades azúcar de vez en cuando, está bien.

El consumo de azúcar puede ocasionar diversas enfermedades. Por lo que es recomendable que revises tu alimentación y acudas a tu médico de confianza para evitar mayores complicaciones. A continuación te indicaremos algunos de los daños que ocasiona el consumo excesivo de azúcar. Por supuesto que hay muchísimo más, y por eso la importancia que cambies tu dieta pero siempre en consulta con tu médico.

El azúcar causa resistencia a la insulina

El consumo de gran cantidad de azúcar y carbohidratos lleva a niveles graves de azúcar en la sangre. Lo cual a su vez se requiere un alto nivel de insulina. Cabe mencionar que, los altos niveles de insulina, por lo general, conducen a la resistencia a la insulina, lo cual es un precursor de la prediabetes. También a la diabetes tipo 2, el síndrome metabólico, la inflamación sistémica, enfermedades cardíacas. Así como también del síndrome de ovario poliquístico y la enfermedad de Alzheimer.

El azúcar desplaza a los alimentos nutritivos

El azúcar está cargado de calorías vacías que no tienen nutrientes esenciales. Cuando se consume entre un 10 y un 20 por ciento de las calorías provenientes del azúcar, se podría terminar sufriendo un problema de salud importante como resultado de la deficiencia de nutrientes.

Al ingerir comida chatarra ultraprocesada con alto contenido de azúcar y carbohidratos, como por ejemplo los helados, las papas fritas, hamburguesas, pasteles y pizza, desplazamos la adecuada nutrición, y allí es cuando surge el problema. Agregar este ingrediente a los alimentos y bebidas solo eleva contenido calórico sin añadir ningún beneficio nutricional. 

Por lo general, el cuerpo digiere estos alimentos y bebidas de manera rápida. Lo que significa que no son una buena fuente de energía. Mientras que, los productos que contienen azúcar de forma natural son muy diferentes. Por ejemplo, las frutas y los productos lácteos contienen azúcares naturales. El cuerpo digiere estos alimentos a un ritmo un poco más lento, por lo que los convierte en una fuente duradera de energía.

El azúcar puede inhibir su sistema inmunológico

En realidad no hay evidencia científica que sugiera que el consumo excesivo de azúcar debilita directamente el sistema inmune. Sin embargo, los alimentos y bebidas azucaradas poseen muchas calorías, y esas grandes cantidades de calorías sí pueden afectar de manera negativa al sistema inmune.

Por otra parte, los alimentos procesados que contienen un alto nivel de azúcar, por lo general carecen de fibra. Recordemos que la fibra es importante para mantener un microbioma saludable. Lo cual también juega un importante papel en la función inmunológica.

Así que, puede que el ingerir azúcar en exceso no afecte de manera directa al sistema inmune pero sí podría debilitar de manera indirecta. Y por supuesto que, esto ocasiona una disminución en la capacidad de nuestro cuerpo para combatir infecciones.

El azúcar es la principal causa de obesidad

La insulina es una hormona que almacena grasa y el azúcar la impulsa. La fructosa no afecta la saciedad, por lo que podemos seguir comiendo y bebiendo más allá de lo necesario. De esta manera estimulamos aún mucho más el apetito con cargas de azúcar cada vez más grandes. 

Esto también puede llevar a que las personas se vuelvan adictas y perder el control del consumo. Por lo que contribuye de manera significativa a la obesidad tanto en niños como en adultos. Y por supuesto aumenta el riesgo de diversas enfermedades. El azúcar y los carbohidratos pueden ocasionar resistencia a la leptina.

La leptina por lo general, se le conoce como la hormona de la saciedad y contribuye a regular el hambre. En realidad no importa si eres una persona delgada o con sobrepeso, de igual manera podrías producir resistencia a la leptina. Pero obviamente esta resistencia predispone a las personas a tener mucha más hambre y terminar en la obesidad.

El azúcar es la principal causa de diabetes tipo 2

Una vez que las células de nuestro cuerpo se vuelven resistentes a la insulina, las células beta del páncreas terminarán produciendo más. Con el tiempo, cuando la resistencia a la insulina se hace más fuerte, el páncreas no podrá satisfacer la creciente demanda de insulina. Y es cuando el azúcar en la sangre puede dispararse, haciéndote susceptible a la diabetes. Sin embargo si has sido diagnosticado con diabetes tipo 2 podrías mejorar muchísimo al reducir o eliminar el azúcar y los carbohidratos.

El azúcar causa enfermedades cardíacas

El exceso de azúcar está vinculado con enfermedades cardíacas fatales. Incluso en aquellas personas que no son obesas. Ingerir mucha azúcar puede llevar a un aumento en el nivel de colesterol, ocasionando que tengamos un poco más de riesgo a enfermedades cardíacas. 

La mayoría de las personas piensan que la grasa es la principal causa de enfermedades cardiacas en el mundo. Pero resulta que algunas pruebas han demostrado que es el azúcar la principal causa. Aunque por supuesto que, se necesita hacer muchas más pruebas para dar una evidencia segura.

Pero lo que sí es seguro es que el consumo excesivo de azúcar y carbohidratos disminuye el HDL (el colesterol bueno) por lo que hará que el LDL sea peligroso. Una dieta basada en altos contenidos de azúcar elevan los triglicéridos que es un precursor de enfermedades cardiacas.

El azúcar causa presión arterial alta

Durante muchísimo tiempo se ha vinculado el consumo excesivo de sal con la presión arterial alta. Sin embargo, al parecer, el azúcar esta mayormente vinculado con la hipertensión y también con el riesgo de cardiometabólico. Aunque en realidad, no está del todo claro si es valioso comparar un cristal blanco con el otro.

Pero lo que sí se está seguro es que, ni la sal ni el azúcar, en grandes cantidades, son muy buenos para el corazón. Para las personas que ya tienen una enfermedad cardíaca o presión arterial alta, probablemente sea mejor vigilar tanto la sal como el azúcar.

El azúcar produce caries

Quizá ya seas consiente que los ácidos en los refrescos y los jugos descomponen el esmalte protector. El azúcar y los carbohidratos son excelentes para las bacterias que se encuentran en la boca. Las bacterias que causan las caries prosperan muy bien en presencia del azúcar y los carbohidratos.

La fructosa causa la enfermedad del hígado graso no alcohólico

La fructosa se encuentra en el azúcar. Esta se metaboliza principalmente en el hígado, donde se convierte directamente en grasa y puede causar enfermedad del hígado graso no alcohólico. Cuando la fructosa sobrecarga al hígado, se convierte en grasa. Aunque se pueda drenar del hígado en forma de partículas de colesterol, no todas las grasas pueden salir, por lo que se alojarán y conllevará a desarrollar la enfermedad del hígado graso no alcohólico.

El azúcar afecta su flora intestinal

Las bacterias saludables de nuestro intestino se alimentan de prebióticos. Este es un tipo de fibra vegetal que proviene de alimentos integrales como manzanas, cebollas, ajo, plátanos avena y demás. Mientras que a las bacterias malas, les encanta el azúcar. 

Cuando se consume mucha azúcar, los microbios dañinos del intestino prosperan, mientras que los microbios beneficiosos disminuyen. Si el buen equilibrio se interrumpe constantemente, se puede experimentar molestias digestivas que van desde calambres hasta un trastorno digestivo como el síndrome del intestino irritable o el intestino permeable.

Es por eso que se recomienda ingerir fibra para que así las bacterias intestinales prosperen. El problema es que la mayoría de las personas prefieren consumir pan blanco en vez de granos enteros o germinados. Del mismo modo prefieren beber jugo de naranja, por ejemplo, en vez de comer una naranja. Cabe mencionar que, la flora intestinal impacta en diversas áreas de nuestra salud.

El azúcar causa enfermedad renal

El elevado nivel de azúcar en la sangre es un factor de riesgo importante para la enfermedad renal. Esto es debido a que el azúcar daña los vasos microvasculares del riñón. Y esto a su vez afecta la capacidad de los mismo para regular la excreción de desechos nocivos. También afecta la presión arterial y el equilibrio de líquidos.

El azúcar puede causar depresión

Existe un estrecho vínculo entre los picos y los niveles bajos de azúcar en la sangre con el estado de animo. Al consumir una dieta alta en azúcar y baja en nutrientes, no tendrás los aminoácidos fundamentales y las vitaminas necesarias para mejorar tu estado de ánimo. Cuanto más desigual sea tu nivel de azúcar en la sangre, más desigual será tu estado de ánimo.

El azúcar puede causar degeneración macular

El azúcar disminuye la salud de los pequeños vasos sanguíneos. Además que, una dieta alta en azúcar es baja en antioxidantes naturales y vitaminas necesarias para una retina saludable. De igual manera, este ingrediente puede causar cataratas. El azúcar en la sangre debilita las membranas celulares y causa daño oxidativo en el cristalino.

Puede causar osteoporosis

El consumo de bebidas azucaradas carbonatadas eleva la pérdida de calcio del cuerpo. Lo que lleva a su vez a debilitar los huesos en las personas con riesgo de osteoporosis. El azúcar afecta negativamente a los huesos al aumentar los niveles de glucosa en las células.

Debido a que este proceso ocurre más rápido de lo que aumentan los niveles de oxígeno de tu célula, conduce a una oxidación incompleta de la glucosa. Esto por supuesto que forma ácido, y cuando el cuerpo se vuelve ácido, reacciona extrayendo calcio de los huesos, ya que solo el calcio puede amortiguar la sangre ácida.

El azúcar causa arrugas y acné

Este ingrediente se adhiere a las proteínas en la sangre y desarrolla AGE (productos finales de glicación avanzada). Una vez dañados, el colágeno y la elastina se secan y se vuelven quebradizos, lo cual provoca las arrugas y la flacidez. Así que, cuanto más azúcar ingieras, más edad tendrás. El azúcar también puede agravar la psoriasis. Como ya sabes, una dieta deficiente puede causar inmunidad reducida.

También crecimiento excesivo de bacterias en el intestino e inflamación, y todo lo que puede empeorar la psoriasis, el eccema y otras afecciones de la piel. De igual manera, el azúcar promueve el sebo o grasa en la cara, promueve la inflamación, por lo que agrava el acné hormonal. No hagas que tu piel pague el precio de una dieta alta en azúcar.

El azúcar puede afectar el coeficiente intelectual de los niños

Hay evidencia de que una dieta deficiente vinculada con alimentos procesados durante la primera infancia, puede estar asociada con una disminución en el coeficiente intelectual en la infancia posterior. Mientras que una dieta saludable, con una alta ingesta de alimentos ricos en nutrientes, está vinculada con pequeños aumentos en el coeficiente intelectual de los niños.

Es altamente adictivo

El consumo de azúcar puede llevar a la liberación masiva de dopamina en el cerebro. Recordemos que, la dopamina es el neurotransmisor para “sentirse bien”. Está muy vinculada con el placer y la recompensa y es por ello que es tan adictiva. Al igual que las drogas que son dañinas, el azúcar puede provocar la liberación de dopamina en el cerebro. Razón por la cual las personas que consumen mucha azúcar pueden volverse adictas a ella.

El azúcar puede afectar la fertilidad

Los problemas con la ovulación y la fertilidad pueden verse afectados por el consumo de carbohidratos y azúcar. De hecho, por lo general, las mujeres con síndrome de ovario poliquístico, a menudo tienen problemas con la regulación del azúcar y la insulina. Pero esto pueden mejorar con una dieta baja en azúcar.

Un consumo excesivo de alimentos y bebidas endulzados, sin duda alguna puede llevar al aumento de peso. Así como también a problemas de azúcar en la sangre y un mayor riesgo de enfermedad cardíaca, entre muchos otros peligrosos. Es por esto que, el azúcar agregado debe mantenerse al mínimo siempre que sea posible. Esto se puede lograr de manera fácil siguiendo una dieta saludable basada en alimentos integrales.