Beneficios de comer melón – Propiedades y valores nutricionales

Publicado en 4/08/2022 por Desi

El melón es una fruta típica del verano con muchas propiedades. En este artículo, puedes descubrir cuáles son sus valores nutricionales y los beneficios de comer melón. Al igual que otros tipos de fruta, es rica en micronutrientes y está muy hidratada: ambas características la convierten en un alimento que puedes incluir en tu dieta, no sólo para adelgazar.

Propiedades y beneficios de comer melón ¿es bueno para ti?

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El melón, junto con la sandía, representa la fruta del verano, que se come al final de una comida, como tentempié o típicamente asociado con el jamón, es sin duda parte de la gastronómia española. Bajo en calorías y, por lo tanto, adecuado para quienes siguen una dieta con la intención de adelgazar. Pero al mismo tiempo rico en sales minerales y vitaminas. En particular, los precursores de la vitamina A, los carotenoides que estimulan la producción de melanina aumentando la protección de la piel contra los rayos del sol.

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Desde el verde, propio de los climas áridos, hasta el amarillo típicamente oriental, existen muchas variedades. Todos los melones que se diferencian en sus diferentes tamaños, colores y formas. Desde un punto de vista nutricional, las versiones de verano son comparables. El melón amarillo de invierno se presta a ser almacenado y consumido en los meses más fríos y en Navidad. Lo importante es almacenarlo en un lugar fresco y seco, en cajas bien ventiladas y alejado de otras verduras, de hecho, el melón libera etileno, un gas natural que acelera la maduración de las frutas y verduras de su entorno.

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Efectos protectores y beneficios de comer melón para la piel

Hay muchos estudios sobre los efectos beneficiosos de la vitamina A y la vitamina C por su papel como antioxidantes. En particular, se ha destacado el papel protector de los carotenoides contra el daño solar.

El estudio observó, en sujetos con fototipo 2 y 3, una reducción del porcentaje de quemaduras solares y un aumento de los niveles de melanina en aquellos que se habían aplicado el extracto de esta fruta en la piel en los cuatro días anteriores a la exposición solar. El mismo efecto se produjo con la ingesta oral de melón durante varias semanas. Esta investigación está en consonancia con otros estudios que demuestran el potencial fotoprotector que poseen los polifenoles y los antioxidantes como la vitamina C, E, A y la ubiquinona, contenidos principalmente en productos de origen vegetal.

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Melón: valores nutricionales y caloríficos polifenoles y los antioxidantes como la vitamina C, E, A y la ubiquinona, contenidos principalmente en productos de origen vegetal.

Еl melón (Cucumis Melo) pertenece a la familia de las Cucurbitáceas y aunque se considera una fruta, desde el punto de vista botánico se clasifica como una hortaliza, de hecho es un hermano cercano del pepino y pertenece a la misma familia que la calabaza.

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Al igual que en el caso de la sandía y la calabaza, también es posible consumir, después de tostarlas, las semillas del melón, que resultan especialmente interesantes por su alta concentración en minerales como el magnesio, el manganeso, el cobre, el hierro y el calcio.

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Es rico en vitamina C y tiene una excelente relación sodio/potasio. Sin embargo, el aspecto más interesante lo representa la presencia de carotenoides, precursores de la vitamina A, factor que se puede entender por el color de la pulpa el melón de verano, de hecho, contiene más β-caroteno que la naranja (pero menos que el albaricoque) por lo que es una buena fuente de vitamina A. Sin embargo, desde este punto de vista, es bueno recordar que, al ser una vitamina liposoluble , necesita un componente lipídico para su adecuada absorción.

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Contraindicaciones del melón: ¿demasiado maduro es malo?

Ya hemos hablado de los beneficios de comer melón sin embargo, el melón tiene contraindicaciones. Por su contenido en azúcares, no es apto para el consumo de diabéticos, especialmente en ayunas, ni en personas con enfermedades gástricas, ya que su alto contenido en agua ralentiza la digestión, empeorando los síntomas.

El melón tampoco se recomienda a quienes sufren de colitis, ya que las fibras que contiene la fruta pueden provocar fenómenos diarreicos.

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El melón es una fruta climatérica, es decir, sigue madurando incluso después de la cosecha, desarrollando un compuesto orgánico llamado etileno. Si este proceso se prolonga demasiado, provoca la degradación de los azúcares y las fibras, de la mayoría de las vitaminas hidrosolubles y también empeora las cualidades organolépticas.

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Melón en la dieta

El melón, como el resto de frutas, es un alimento que también se puede comer todos los días (pero atención a las contraindicaciones indicadas). Las pautas recomiendan de hecho un consumo de 2-3 frutas al día, en las que también se puede incluir el melón. En verano se suele consumir en combinación con jamón o quesos.

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¿Es una combinación válida?

Entendiendo que las carnes procesadas y los quesos añejos deben tomarse con moderación, estas combinaciones funcionan: la cantidad de vitamina C en la fruta inhibe la formación de ácido nitroso en el estómago la excelente relación sodio/potasio de la fruta reequilibra parcialmente el sodio contenido en jamones y quesos.