Remolacha roja – Diversas propiedades y beneficios para la salud

Publicado en 26/11/2020 por Alejo

La remolacha roja ha sido utilizada desde hace muchísimo tiempo para diversos fines curativos. Por ejemplo, Hipócrates utilizó las hojas de remolacha para venderlas y también para curar heridas. También consideraron que valía su peso en plata. El Talmud, es el texto central del judaísmo rabínico y fuente primaria de la ley judía religiosa. Fue escrito en los siglos IV y V, y allí aconseja comer remolacha, entre otras cosas, para tener una vida más larga. Por otro lado, los romanos comían raíces pero más que todo con fines medicinales.

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Pues bien, la remolacha es conocida con el nombre científico Beta vulgaris. Esta es una verdura de raíz que se asemeja un poco a los nabos. Las remolachas, por lo general, poseen una piel externa áspera que cubre su raíz, la cual está unida a su largo tallo y hojas verdes. No ha todas las personas les gusta la remolacha, quizá tu que estás leyendo este artículo seas uno de ellos. Pero al conocer las propiedades y beneficios de la remolacha roja puede que le des una segunda oportunidad.

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Propiedades y beneficios de la remolacha roja

La remolacha roja es rica de una gran fuente de muchas vitaminas y minerales esenciales. El folato (vitamina B9), es importante para el crecimiento normal de los tejidos y la función celular. Manganeso es un oligoelemento esencial, el cual también se encuentra en grandes cantidades en cereales integrales, legumbres, frutas y verduras. El magnesio es necesario para los procesos enzimáticos del cuerpo, así como para el metabolismo, la cicatrización de heridas y la salud de los huesos.

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Potasio el cual puede disminuir los niveles de presión arterial y ayudar positivamente a la salud del corazón. El hierro es otro de los minerales esenciales el cual tiene funciones en diversas partes del cuerpo. El hierro también es necesario para transportar el oxigeno en los glóbulos rojos.  Vitamina C también está presente en la remolacha roja. La vitamina C es antioxidante muy importante para la función inmunológica y la salud de la piel. Las hojas de remolacha también están llenas de vitaminas A, K y B2. El hermoso pigmento de las remolachas, lo obtienen a través de los fitonutrientes llamados betalaínas.

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Las dos betalaínas más conocidas son la vulgaxantina y la betanina, las cuales tienen propiedades antioxidantes, contra el cáncer y antiinflamatorias. Algunos investigadores de Londres han descubierto que, las hojas jóvenes de remolacha tienen una mayor concentración de hierro que las espinacas. También han encontrado que, la raíz es rica en fitonutrientes con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, las cuales ayudan a prevenir el desarrollo de hipertensión y enfermedades cardiovasculares.

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Mejorar el sistema inmunológico

Recientes investigaciones han demostrado que la remolacha roja ayuda a fortalecer el sistema inmune. Los médicos han afirmado que consumir 500 mililitros de jugo de remolacha roja, puede elevar los niveles de energía. El contenido de nitratos en la remolacha roja mejora las hormonas, la señalización celular y también el flujo sanguíneo. Todo esto juega un papel realmente importante para un sistema inmune optimo. Otros estudios realizados en Irán y Egipto han demostrado que, consumir remolacha roja puede prevenir cualquier forma de inflamación.

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La remolacha roja para desintoxicar el cuerpo

Muchas veces, los medios e investigadores han afirmado en más de una ocasión que, la raíz de remolacha roja tiene propiedades antioxidantes que ayudan al cuerpo a deshacerse de todas las toxinas. por supuesto que al desintoxicar el cuerpo, este funcionara mucho mejor.

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Evita el estreñimiento

El consumo regular de la remolacha roja mejora mucho el sistema digestivo. Se sabe que la remolacha roja cura enfermedades relacionadas con el hígado. De hecho, los antiguos soldados romanos comían remolacha roja para curar problemas digestivos como el estreñimiento. Este beneficio es debido a que la remolacha posee un alto contenido de fibra, lo cual promueve los movimientos intestinales regulares.

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Anemia

La hemoglobina, es una proteína rica en hierro, y es esencial para llevar una vida saludable. Cuando el cuerpo carece de suficientes glóbulos rojos sanos o hemoglobina, se produce una afección conocida como anemia. La anemia puede ocasionar dificultad para respirar, fatiga, dolores de cabeza, falta de apetito, palpitaciones y mareos. El jugo de remolacha es una excelente fuente de hierro y vitamina C, por lo que se recomienda para la anemia. La remolacha roja ayuda a reparar y reactivar los glóbulos rojos en el cuerpo. Esto aumenta aún más el suministro de oxígeno a todas las partes del cuerpo.

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Contribuye a la pérdida de peso

La remolacha roja posee muchas propiedades nutricionales que pueden ser buenas para perder peso. La remolacha es baja en calorías y alta en agua. El aumento de la ingesta de alimentos bajos en calorías como frutas y verduras se ha vinculado con la pérdida de peso. Además, a pesar de su bajo contenido calórico, la remolacha contiene cantidades moderadas de proteína y fibra. Estos dos, son nutrientes importantes para lograr y mantener un peso saludable. La fibra de la remolacha también puede ayudar a promover la pérdida de peso al disminuir el apetito y promover la sensación de saciedad, lo que reduce la ingesta total de calorías. Aunque cabe mencionar que, hasta el momento ningún estudio ha probado directamente los efectos de la remolacha en el peso. Pero de igual manera, agregar la remolacha roja en tu dieta no está de más.

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Antienvejecimiento y mejora la salud de la piel

La remolacha roja posee un alto contenido de vitaminas. Por lo tanto, no solo puede prevenir cualquier forma de cáncer de piel, sino que también te brinda una piel radiante y clara ya que nutre las membranas mucosas. Contiene una gran cantidad de carotenoides y Vitaminas A, los cuales poseen un positivo efecto para el cuerpo desde dentro y también fuera. La remolacha roja posee antioxidantes que combaten los radicales libres y previenen las arrugas en la piel. Un reciente estudio chino ha descubierto que, la melaza de la remolacha tiene propiedades antioxidantes.

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Previene contra accidentes cerebrovasculares y ataques cardíacos

Los expertos en salud han sugerido que una persona al consumir remolacha roja con regularidad, puede mejorar la presión arterial y disminuir las posibilidades de sufrir una insuficiencia cardíaca. Los expertos han mencionado que, la remolacha roja mejora el flujo de oxígeno en el cuerpo por lo que mantiene el funcionamiento del corazón en perfectas condiciones.

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Equilibrar la presión arterial

Recientemente, una universidad situada en Londres realizó una investigación en donde se descubrió que la remolacha roja puede disminuir la presión arterial de una persona en cuatro semanas. Los nitratos en la remolacha ayudarán a que todos los vasos sanguíneos permanezcan expandidos para permitir que la sangre fluya de manera adecuada. Una presión arterial normal, también contribuirá a que tu corazón no esté bajo ninguna presión.

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Es buena para los riñones

Si logras consumes remolacha roja por lo menos en una de tus comidas diarias, puedes hacer que las toxinas en tu cuerpo disminuyan drásticamente. Los antioxidantes en la remolacha roja eliminan todas las toxinas de tu cuerpo, ayudando a que tus riñones funcionen correctamente. También puede prevenir los cálculos renales.

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Protege el hígado

Un estudio realizado en Polonia, ha demostrado que, la raíz de remolacha puede proteger al hígado de cualquier daño oxidativo. La remolacha roja contiene altos niveles de antioxidantes, hierro, vitamina B, betaína y calcio. Es por eso considerado uno uno de los mejores alimentos que contribuye para tener un hígado sano, entre otros beneficios. Cabe mencionar que, la remolacha roja mantiene la bilis delgada en todo momento, para que pueda fluir dentro del hígado y el intestino delgado. Por supuesto que este proceso mejora la salud del hígado. La fibra contenida en la remolacha elimina todas las toxinas que han sido rechazadas por el hígado y que no puedan volver a entrar al cuerpo.

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Previene el cáncer

Innumerables estudios han revelado que la raíz de remolacha posee propiedades quimiopreventivas. El extracto de raíz de remolacha tiene la capacidad de prevenir el cáncer de próstata y mama. Esto se debe al hecho de que la betanina está presente en la remolacha. Otra investigación realizada en Washington, mostró que esto también puede combatir el cáncer de piel y de pulmón.

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Previene la aterosclerosis

La aterosclerosis es una condición en donde una gran cantidad de colesterol malo comienza a acumularse en el cuerpo. Pero esto se puede frenar con el consumo regular de remolacha roja. La remolacha ayuda a disminuir el colesterol malo y aumenta el colesterol bueno en el cuerpo.

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Estabiliza la salud mental

La remolacha roja tienen un impacto muy positivo en la salud mental ya que mejoran la oxigenación dentro de la corteza somatomotora. Esta es el área que se ve afectada cuando aparece la demencia. Los nitratos de la remolacha roja se convierten en óxido nítrico en el cuerpo. Este facilita la buena comunicación entre las células cerebrales, lo cual ayuda a mantener una salud mental estable.

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Previene la osteoporosis

La remolacha roja posee un muy alto contenido de sílice, el cual es muy bueno para tratar la osteoporosis. Este mineral es fundamental para que el organismo utilice correctamente el calcio. Por lo que ayuda a mantener los huesos fuertes durante más tiempo, si consumes jugo de remolacha roja. De igual manera te recomendamos que, siempre acudas a tu médico de confianza si quieres cambiar tus hábitos alimenticios.

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