Dieta Antiinflamatoria: ¿Cómo ADELGAZAR pasados los 50 años?

Cuando hablamos de una dieta antiinflamatoria nos referimos a una forma de seleccionar y preparar alimentos con una estrategia dietética que reduzca la inflamación mediante el uso de los nutrientes de los alimentos. No se refiere a un régimen dietético específico, sino a un estilo general de comer que enfatiza fuertemente la reducción de los niveles de alimentos procesados y grasas saturadas. Todo mientras aumenta la cantidad de alimentos integrales y grasas monoinsaturada, minerales, fibra dietética de ácidos grasos esenciales y fitonutrientes protectores.

Las mejores dietas para adelgazar a los 50

Si bien la dieta antiinflamatoria no es una forma estricta y reglamentada de comer, existen planes de alimentación que siguen de cerca los principios de la alimentación antiinflamatoria, incluidas diferentes tipos de dietas.

Dieta Mediterránea Tradicional

Dieta Mediterránea es un estilo de alimentación popular entre las personas que viven a lo largo del Mar Mediterráneo. La investigación sugiere que la dieta mediterránea ayuda a prevenir una gran cantidad de enfermedades inflamatorias, como la obesidad, las enfermedades cardiovasculares, los accidentes cerebrovasculares, la Diabetes Tipo 2, ciertos tipos de cáncer, las alergias, la enfermedad de Parkinson y la enfermedad de Alzheimer, entre otras.

Esta dieta incluye:

• Una amplia diversidad de frutas, verduras, granos y legumbres mínimamente procesados forman la mayor parte de esta dieta.
• El aceite de oliva, las nueces y las semillas son las principales fuentes de grasa.
• El pescado es la principal proteína animal. Una pequeña porción de carne roja se come solo una o dos veces por semana.
• Pequeñas cantidades de queso y yogur son los principales alimentos lácteos, casi sin mantequilla ni crema.
• El vino está permitido en cantidades bajas a moderadas y solo en las comidas.
• Los dulces quedan relegados a las celebraciones.

Dieta DASH

Es una dieta diseñada para reducir la presión arterial alta. Se ha demostrado que esta dieta reduce la inflamación, probablemente porque reduce la presión arterial y promueve la pérdida de peso. Recuerda, tanto la presión arterial alta como la obesidad están asociadas con la inflamación.

Al igual que la Dieta Mediterránea, la Dieta DASH se enfoca en alimentos integrales y limita las proteínas, los dulces y los alimentos procesados. Pero incluye un poco más de productos lácteos y no fomenta específicamente el pescado o el aceite de oliva virgen extra.

Dieta Nórdica Tradicional

Las cocinas de Dinamarca, Suecia y Finlandia difieren, pero tradicionalmente comparten alimentos saludables básicos. Estos incluyen productos integrales de centeno (pan muesli), bayas, manzanas, peras, pez, repollo, brócoli, chucrut, zanahorias, papas y el aceite de vegetal como aceite principal.

Estos alimentos brindan beneficios antiinflamatorios debido a su gran cantidad de nutrientes. Una dieta nórdica saludable puede mejorar ciertos marcadores inflamatorios y reducir kilos, y lograr protección contra la diabetes tipo 2, una enfermedad estrechamente relacionada con la inflamación crónica.

Dieta Tradicional Mexicana

Otro patrón de alimentación antiinflamatorio popular proviene de México. Los pilares de una dieta tradicional mexicana incluyen, las tortillas de maíz, frijoles, una gran cantidad de frutas y verduras (incluidos los pimientos picantes), arroz (integral y blanco), queso. De hecho, la investigación ha relacionado una dieta tradicional mexicana con una menor inflamación.

Las legumbres, que juegan un papel protagónico en la cocina mexicana, están vinculadas a la protección contra una serie impresionante de afecciones relacionadas con la inflamación, presión arterial alta, obesidad, colesterol alto en la sangre, diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.

¿Cómo maneja todo eso una dieta basada en frijoles? gran parte del crédito se debe a su alto nivel de fibra, que tiene efectos en todo el cuerpo.

Dieta de Eliminación

Si has eliminado los alimentos procesados pero aún experimentas síntomas de inflamación, puedes comenzar a probar una dieta por eliminación y eliminar lentamente los posibles alimentos desencadenantes uno por uno.

Las pruebas de sensibilidad a los alimentos también pueden ayudar a identificar qué alimentos aumentan la respuesta de anticuerpos de tu cuerpo, lo que puede ser útil, si parece que no puedes determinar al culpable por tu cuenta.

Desventaja en una dieta antiinflamatoria

No hay inconvenientes importantes, Si tu dieta actualmente está llena de alimentos procesados, carne y productos lácteos, es posible que tengas que pasar por un período de ajuste. Querrás limpiar tu refrigerador y despensa de alimentos potencialmente inflamatorios. También dedicar más tiempo y esfuerzo a la preparación de comidas, ya que detenerse para comer comida rápida no es recomendable en esta dieta.

Aprenderás a dominar qué alimentos comer para combatir la inflamación y qué alimentos deberás evitar.

Complementar la dieta antiinflamatoria con un estilo de vida saludable

Con solo 30 minutos de ejercicio diario puedes tener beneficios antiinflamatorios. Lo mismo ocurre con dormir bien, no fumar y tomarse el tiempo para reducir el estrés y simplemente disfrutar de la vida.

Salir a caminar, andar en bicicleta, todos estos comportamientos son parte de una dieta antiinflamatoria, que en realidad no es una dieta en absoluto, sino una forma de vida. Es todo un estilo de vida a adoptar que conduce a una mente y un cuerpo sano, al bienestar y calidad de vida en general.