Refrescos y bebidas azucaradas – su consumo puede causar diabetes y cáncer

Publicado en 20/08/2019 por Mila

refrescos azucarados

El consumo regular de refrescos con azúcar facilita el desarrollo de diabetes tipo 2 y el riesgo de al menos 11 tipos de cáncer. El consumo diario de bebidas azucaradas entre los jóvenes durante las próximas décadas puede facilitar la aparición de una serie de enfermedades crónicas y causar la muerte.

El consumo de bebidas azucaradas está aumentando la incidencia de diabetes y cáncer

El consumo de bebidas azucaradas está aumentando la incidencia de diabetes y cáncer

Se espera que el gasto de atención médica de los contribuyentes en Canadá aumente en más de $ 50 mil millones. Un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Waterloo (Ontario) advirtió que la tendencia actual para el consumo de bebidas azucaradas puede conducir a un fuerte aumento de las enfermedades crónicas.

Bebidas azucaradas

Bebidas azucaradas

Un millón de nuevos casos de diabetes tipo 2 y 300,000 casos de cardiopatía isquémica, así como 100,000 casos de cáncer. El consumo excesivo de azúcar está directamente relacionado con el sobrepeso, lo que aumenta enormemente el riesgo de al menos 11 cánceres.

bebidas con mucha azúcar

Las personas entre las edades de 9 y 18 años consumen en promedio la mayoría de las bebidas con azúcar, hasta 600 ml, lo que equivale a aproximadamente 64 gramos al día o 13 cubos de azúcar.

Soda y diabetes

Soda y diabetes

La investigación aún no ha confirmado el vínculo exacto entre el refresco y la diabetes. Los refrescos también pueden reducir la capacidad de las personas que ya tienen diabetes para controlar la glucosa en la sangre, según esta investigación de 2017.

tomar refrescos

Según un estudio publicado en 2010, el riesgo de desarrollar diabetes es un 26 por ciento más alto para las personas que consumen una o más bebidas azucaradas todos los días.

vasos cola

Incluso cambiar a refrescos endulzados artificialmente o ‘dietéticos’ que contengan azúcar no puede reducir el riesgo de diabetes. Si bien la investigación sobre estos ha llegado a conclusiones más variadas, esta investigación de 2018 sugiere que el consumo de bebidas endulzadas artificialmente no puede descartarse como un factor de riesgo para la diabetes.

lata de refresco

La resistencia a la insulina es fundamental para el desarrollo de la diabetes tipo 2. Ocurre cuando las células se acostumbran al exceso de azúcar en la sangre y no absorben la glucosa de manera tan efectiva, respondiendo menos a la insulina. La insulina es la hormona que desbloquea las células, permitiendo que la glucosa ingrese.

azúcar perjudicial

Este estudio de 2016 encontró que las bebidas endulzadas con azúcar contribuyen a la progresión de la resistencia a la insulina y la prediabetes, la etapa previa a la diabetes completa. Algunos estudios, controvertidos, no encontraron asociación entre los azúcares añadidos y la diabetes, como esta revisión de 2016.

bebidas con demasiada azúcar

Sin embargo, los autores del estudio enumeran sus conflictos de intereses al final del artículo, aconsejando la financiación de una variedad de fabricantes de alimentos y bebidas que agregan grandes cantidades de azúcar a los productos, incluidos The Coca Cola Company y PepsiCo, lo que pone en duda la fiabilidad de la evidencia.

¿Cómo conducen las bebidas endulzadas a la diabetes?

¿Cómo conducen las bebidas endulzadas a la diabetes?

Beber demasiadas bebidas endulzadas significa que el cuerpo almacena el exceso de energía en forma de grasa, por lo que beber demasiada gaseosa puede contribuir al desarrollo del sobrepeso y la obesidad. La investigación ha demostrado que tener sobrepeso o estar colgado es un factor de riesgo de diabetes tipo 2 y otras afecciones. Una revisión de estudios relevantes, compilada en 2015, confirmó la relación entre la diabetes y las bebidas endulzadas con azúcar a pesar de los mecanismos biológicos exactos que aún no están claros.

vaso cola

Un estudio, publicado por The American Journal of Clinical Nutrition en 2010, investigó las relaciones entre la dieta y la salud de 91,249 enfermos mayores de 8 años. Encontraron un vínculo entre una dieta con un alto índice glucémico (GI), o alimentos y bebidas rápidamente digeridos que causan un aumento en el azúcar en la sangre, y diabetes tipo 2.

latas de bebidas

El riesgo de diabetes era alto incluso después de tener en cuenta otros riesgos conocidos y factores dietéticos relacionados con la diabetes. De hecho, el riesgo de diabetes asociado con una alta ingesta de energía fue mayor que el de consumir grasas no saludables.

lata de cola

Los autores explicaron el siguiente proceso a través del cual el alto consumo de azúcar podría conducir a la diabetes:

Concentraciones más altas de glucosa en sangre significan una alta carga de carbohidratos de digestión rápida significan más demanda de insulina. La mayor demanda de insulina a largo plazo se desgasta del páncreas. Esto puede provocar intolerancia a la glucosa de las células. Por lo tanto, las dietas de alto IG pueden aumentar directamente la resistencia a la insulina. Como el refresco tiene un IG extremadamente alto, puede contribuir a este proceso.

¿conducen las bebidas endulzadas a la diabetes?

La revisión también respalda la sugerencia de que el alto consumo de azúcar aumenta la obesidad al aumentar la energía total consumida. En otras palabras, a medida que las bebidas azucaradas se suman a la ingesta diaria total de calorías, el aumento de calorías probablemente conduce a un aumento de peso.

El documento también investiga la idea de que las bebidas endulzadas con azúcar causen diabetes de forma más directa. Llegaron a la conclusión de que la investigación en esta área aún no había sido capaz de descartar otros factores, como la obesidad, y que se necesitaba más investigación.

botells de cola

Un estudio de cohorte de casos de 2013 que investiga la relación entre las bebidas endulzadas con azúcar y la diabetes comparó los datos sobre los hábitos de consumo de refrescos de 11,684 personas con diabetes tipo 2 con los de 15,374 personas que no tenían diabetes.

El equipo descubrió que las personas que consumían una o más bebidas endulzadas con azúcar todos los días tenían un mayor riesgo de diabetes que las que bebían menos de un mes. Incluso cuando se tomaron en cuenta la ingesta de energía y el índice de masa corporal (IMC), los bebedores de refrescos aún tenían un mayor riesgo de diabetes tipo 2.

Los autores del informe especularon cómo las bebidas endulzadas con azúcar podrían causar diabetes tipo 2, pero, como con otros investigadores, no podían ofrecer conclusiones firmes. Su estudio no pudo probar un vínculo causal directo entre el refresco y el riesgo de diabetes, solo una correlación entre los dos.

Sin embargo, los autores sugirieron que el vínculo podría deberse a “un efecto sobre el aumento de peso”, así como a los “efectos glucémicos” de las bebidas azucaradas “que inducen picos rápidos de glucosa e insulina y causan resistencia a la insulina”.

¿El refresco de dietético es más saludable?

¿El refresco de dietético es más saludable?

Las gaseosas dietéticas pueden no ser mejores para las personas con diabetes. Si bien algunos estudios, como estos hallazgos de 2016, encontraron que las bebidas azucaradas aumentaron el riesgo de diabetes, al igual que los refrescos de dieta. Algunas personas ven a los refrescos bajos en azúcar como una opción menos dañina. Otro estudio siguió los hábitos de consumo de refrescos de miles de personas y comparó a los que desarrollaron diabetes con los que no. Encontraron un vínculo entre las bebidas endulzadas artificialmente y la diabetes.

bebidas gaseosas

Sin embargo, un análisis más detallado mostró que aquellos con un mayor consumo de refrescos dietéticos tenían más probabilidades de tener diabetes o tener un mayor riesgo de padecerla. El efecto también desapareció del análisis cuando se tuvo en cuenta su mayor IMC.

Aún así, no todos los investigadores están convencidos por los refrescos de dieta. Un crítico, que escribió en 2013, dijo que “el consumo frecuente de edulcorantes de alta intensidad” podría tener el efecto contrario al deseado. Puede conducir a problemas metabólicos que pueden contribuir a enfermedades del corazón, diabetes tipo 2 y presión arterial alta.

Un efecto potencialmente dañino de las bebidas endulzadas artificialmente en el control glucémico para las personas que ya tienen diabetes es que los edulcorantes artificiales son aproximadamente 200 veces más dulces que el azúcar. Esta dulzura adicional engaña al cerebro para que reduzca los niveles de glucosa en la sangre, con el riesgo de hipoglucemia.

Los hallazgos actuales sugieren que se debe tener precaución sobre el endulzamiento general de la dieta, independientemente de si el edulcorante proporciona energía directamente o no.

En general, la moderación es la clave. Es probable que el exceso de cualquier alimento o bebida tenga efectos adversos para la salud, especialmente si contiene altos niveles de azúcar.

Las bebidas azucaradas y los refrescos contribuyen al riesgo de diabetes, así como a los problemas para controlar el azúcar en la sangre en personas que ya tienen diabetes.

El cuerpo digiere los azúcares de los refrescos rápidamente. Esto contribuye a la resistencia a la insulina y provoca picos rápidos en el azúcar en la sangre.

El efecto de las bebidas endulzadas artificialmente en la diabetes es menos claro. Si bien algunos estudios afirman que tiene menos o ningún impacto en el riesgo de desarrollar diabetes, otros sugieren que afecta los mecanismos que conducen a la diabetes de diferentes maneras.

Consume bajas cantidades de refrescos y asegúrate de involucrar actividad física en tu rutina diaria

Consume bajas cantidades de refrescos y asegúrate de involucrar actividad física en tu rutina diaria

Los científicos franceses dicen que las bebidas azucaradas, que incluyen jugo de frutas y gaseosas, pueden aumentar el riesgo de cáncer. El enlace fue sugerido por un estudio publicado en el British Medical Journal que siguió a más de 100,000 personas durante cinco años. El equipo de la Université Sorbonne Paris Cité especula que el impacto de los niveles de azúcar en la sangre puede ser el culpable. Sin embargo, la investigación está lejos de ser una prueba definitiva y los expertos han pedido más investigación.

¿Qué cuenta como una bebida azucarada?

¿Qué cuenta como una bebida azucarada?

Los investigadores lo definieron como una bebida con más del 5% de azúcar. Eso incluía jugo de fruta (incluso sin azúcar agregado), refrescos, batidos azucarados, bebidas energéticas y té o café con azúcar mezclado. El equipo también analizó las bebidas dietéticas con edulcorantes artificiales sin calorías en lugar de azúcar, pero no encontró ningún vínculo con el cáncer.

Alimentos ultraprocesados ​​vinculados a la muerte prematura ¿Qué tan grande es el riesgo de cáncer?

El estudio concluyó que beber 100 ml adicionales de bebidas azucaradas al día, aproximadamente dos latas por semana, aumentaría el riesgo de desarrollar cáncer en un 18%. Por cada 1,000 personas en el estudio, había 22 casos de cáncer.

Entonces, si todos bebieran 100 ml adicionales al día, daría lugar a cuatro cánceres más, lo que llevaría el total a 26 por 1,000 por cinco años, según los investigadores. Sin embargo, esta suposición es que existe un vínculo causal genuino entre la ingesta de bebidas azucaradas y el desarrollo de cáncer y esto todavía necesita más investigación.

De los 2,193 cánceres encontrados durante el estudio, 693 eran de seno, 291 de próstata y 166 eran cánceres colorrectales.

¿Es esta la prueba definitiva?

tipos de refrescos

No, la forma en que se diseñó el estudio significa que puede detectar patrones en los datos pero no puede explicarlos. Entonces, sí mostró que las personas que bebieron más (alrededor de 185 ml al día) tuvieron más casos de cáncer que aquellos que bebieron menos (menos de 30 ml al día). Y una posible explicación es que las bebidas azucaradas están aumentando el riesgo de cáncer.

Pero, alternativamente, las personas que beben las bebidas más azucaradas podrían tener otros comportamientos poco saludables (por ejemplo, comer más sal y calorías que descansar) que aumentan su riesgo de cáncer y las bebidas azucaradas podrían ser irrelevantes.

Por lo tanto, el estudio no puede decir que las bebidas azucaradas causen cáncer. Si bien este estudio no ofrece una respuesta causal definitiva sobre el azúcar y el cáncer, se suma a la imagen general de la importancia del impulso actual para reducir nuestra ingesta de azúcar. Reducir la cantidad de azúcar en nuestras dietas es extremadamente importante.

¿Se trata solo de obesidad?

La obesidad es una causa importante de algunos tipos de cáncer, y el consumo excesivo de bebidas azucaradas aumentaría las probabilidades de aumentar de peso.

Sin embargo, el estudio dijo que no era toda la historia.

“La obesidad y el aumento de peso causados ​​por el consumo excesivo de bebidas azucaradas generalmente desempeñaron un papel en la asociación, pero no explicaron toda la asociación”, dijo a la BBC el Dr. Mathilde Touvier, uno de los investigadores.

La obesidad ‘causa más cánceres que fumar’

Entonces, ¿qué podría estar pasando?

Los investigadores franceses dicen que el vínculo “fue fuertemente impulsado por el contenido de azúcar” y culpan a los niveles de azúcar en la sangre. También sugieren que algunos productos químicos en las bebidas, como los que dan un color atractivo, pueden ser los culpables.

¿Qué dicen los investigadores?

El equipo de la Université Sorbonne Paris Cité dice que se necesitan más estudios a gran escala para corroborar los hallazgos.

Se sabe que las bebidas azucaradas están asociadas con un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular, sobrepeso, obesidad y diabetes. Pero lo que mostramos también está asociado, tal vez, con el riesgo de cáncer.

Dicen que su investigación es una prueba más de que gravar las bebidas azucaradas es una buena idea.

Estos datos respaldan la relevancia de las recomendaciones nutricionales existentes para limitar el consumo de bebidas azucaradas, incluido el jugo 100% de frutas, así como las acciones políticas, como los impuestos y las restricciones de comercialización dirigidas a las bebidas azucaradas.

El Reino Unido introdujo un impuesto al azúcar en 2018, y los fabricantes tuvieron que pagar un impuesto sobre las bebidas con alto contenido de azúcar que producen.

¿Qué tienen que decir las compañías de bebidas?

¿Qué tienen que decir las compañías de bebidas?

La Asociación Británica de Refrescos dijo que el estudio “no proporciona registros de causas, como los autores admiten fácilmente”.

refrescos azucarados

Los refrescos son seguros de consumir como parte de una dieta equilibrada. La industria de los refrescos reconoce que tiene un papel que desempeñar para ayudar a combatir la obesidad, por eso tenemos el hielo en la reducción de calorías y azúcar.

Sugerimos sustituir las bebidas azucaradas por zumos de frutas y agua mineral

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