Recetas para picnic – Ideas de comidas para el verano

Publicado en 20/05/2020 por Desi

recetas para picnic-ideas-estilo-original

Muchas personas no recuerdan ninguna comida de la infancia tomada en una cafetería o restaurante. Pero el picnic familiar al aire libre regresa a lo largo de los años. Ese es el poder del picnic. Estamos acostumbrados a comer o cenar en una habitación y esos fugaces cambios del espacio que te rodea te dan libertad y crean recuerdos. La palabra picnic, pique-nique, en verdad, aparentemente apareció en Francia en el siglo XVII. De alguna manera comer al aire libre sirve para mostrar que la naturaleza y la civilización podrían llevarse bien. Cada familia tiene distinto enfoque cuando decide lo que va a comer y beber y que platos traer a un picinic.Obviamente, necesita una cesta de picnic de mimbre, con correas de cuero con platos, cubiertos y vasos en su lugar. Pero de esto se puede prescindir.

picnic-recetas-ideas-comida

La recetas para picnic que te mostramos hoy estan inspiradas en un principio realmente simple. Esto implica hacer algunas recetas y platos con anticipación para que pueda llevarlos a un área de picnic u otro lugar de su elección. Para que su ecperiencia  sea realmente de cero desperdicio, no se debe dejar nada para tirar. Como resultado, las comidas enlatadas, fáciles de llevar y disfrutar al aire libre, son realmente ideales para una excursión en la naturaleza. Por supuesto, ¡depende de todos nosotros recoger las cajas utilizadas para transportar sus comidas y llevarlas a casa!

Recetas para picnic – humus y ensalada griega

recetas para picnic-humus-ensalada

Quien piensa en los días hermosos que lo esperan este verano, también pensara en platos saludables y ligeros. ¡La dieta mediterránea ofrece mucho! Nos inspiramos para esta idea de entrada. Es una idea de receta de picnic de desperdicio realmente rápida y simple, perfecta para un gran día en la naturaleza.

Ingredientes:

una lata de garbanzos, escurridos y enjuagados
1/3 taza de tahini
1/2 taza de queso feta desmenuzado, dividido
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y más para rociar
3 cucharadas de jugo de limón fresco, un poco más para servir
2 cucharadas de ramitas de eneldo fresco
1 diente de ajo
sal kosher
pimienta negra recién molida
1/2 cucharadita pepino inglés cortado en cubitos y 1/2 cucharadita. tomates cherry cortados en cubitos
1/4 cucharadita aceitunas kalamata picadas y picadas
trozos de pita griega, para servir

recetas para picnic-ensalada-griega

Preparación

En su procesador de alimentos, mezcle los garbanzos con tahini, ¼ de taza de queso feta, aceite de oliva, jugo de limón, eneldo, ajo y 3 cucharadas de agua. Pulse hasta que quede suave, raspando los lados si es necesario. Condimentar con sal y pimienta.

Transfiera a un tazón con tapa (para el transporte) y adorne con pepinos, tomates, aceitunas y el resto ¼ de taza de queso feta. Condimentar con sal y pimienta.

Vierta una llovizna de aceite de oliva y jugo de limón. Servir con trozos de pita griega.
Nuestro pequeño consejo

Para que esta idea inicial sea aún más fácil de comer, puedes usar envolturas. Simplemente adórnelos con el humus y la ensalada y córtelos para que sean fáciles de transportar y probar.

Recetas para picnic – Ensalada de aguacate y tomate fresco

recetas para picnic-ensalada-aguacate-tomate-fresco

Aquí hay otra idea de nuestras recetas para picnic llenas de frescura. Está inspirada en productos frescos que se encuentran en abundancia durante la primavera y el verano.

No confundas esta receta con el guacamole. Aunque los ingredientes son algo similares, tiene mucha más profundidad de sabor. Esto es precisamente lo que lo convierte en uno de nuestros lados favoritos de todos los tiempos. ¿Su pequeño extra? Podrías disfrutarlo con papas fritas si lo deseas. Por lo tanto, puede disfrutarlo no solo durante una excursión de picnic, ¡sino también en casa!

recetas para picnic-ensalada-aguacate-tomate

Ingredientes

1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
1 jugo de limón
1/4 cucharadita de comino
sal kosher
pimienta negra recién molida
3 aguacates, cortados en trozos
tomates cherry, cortados por la mitad
1 pepino pequeño, cortado en semicírculos
1/3 taza de trigo
1 jalepeño, picado (opcional)
2 cucharadas de cilantro picado

Preparación

En un bol pequeño, mezcle el aceite, el jugo de lima y el comino. Sazone la vinagreta con sal y pimienta.

En un bol grande con tapa (para el transporte), combine los aguacates, los tomates, el pepino, el maíz, el chile jalapeño y el cilantro. Mezclar delicadamente con el aderezo y servir.
Nuestro pequeño consejo

Si tiene otras verduras en el refrigerador que deben usarse, puede incorporarlas totalmente a esta ensalada. Reemplace el pepino con calabacín salteado o agregue espárragos picados y asados ​​a la mezcla. Reemplace el jalapeño con pimientos para obtener un sabor más suave. También le dará a la receta más crujiente. Y si te gustan las recetas mediterráneas, opta por el orégano en lugar del comino, ¡no olvides agregar un poco de queso feta!

Recetas para picnic – Ensalada de pollo y pasta

recetas-para-picnic-ensalada-pollo

Recetas para picnic – Ensalada de pollo y pasta

¿Quieres una ensalada llena de frescura que también esté acompañada de un poco de pollo? Tenemos la solución: una ensalada de pollo y pasta. Esta idea de nuestras recetas para picnic de cero desperdicio cautiva por su simplicidad, pero también es una gran opción para aquellos que tienden a tener mucha hambre después de una larga caminata en la naturaleza. Esto es lo que necesita para hacer esta ensalada y cómo prepararla.

recetas-para-picnic-ensalada-pollo-pasta

Ingredientes
Para la ensalada

pasta fusilli
2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
1 C. polvo de ajo
sal kosher
pimienta recién molida
1 cucharada. aceite de oliva virgen extra
4 rebanadas de tocino, cocidas y desmenuzadas
2 tazas de tomates cherry
2 tazas de espinacas
1/2 taza de queso feta desmenuzado
1/4 cebolla roja, en rodajas finas
2 cucharadas de eneldo recién picado

Para servir

1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
3 cucharadas de vinagre de vino tinto
1/2 taza de condimento italiano (o una mezcla de hierbas de su elección)
1 diente de ajo picado
1 cucharada de mostaza Dijon
sal kosher
pimienta negra recién molida

Preparación

En una olla grande con agua hirviendo con sal, cocine el fusilli de acuerdo con las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurrir y transferir a un recipiente grande.

Sazone las pechugas de pollo con el ajo en polvo, sal y pimienta. En una sartén grande a fuego medio, calienta el aceite. Cocine el pollo hasta que esté dorado y bien cocido, aproximadamente 8 minutos por lado. Dejar reposar durante 10 minutos, luego cortar en trozos.

Mientras tanto, prepara la vinagreta. En un tazón mediano, mezcle el aceite, el vinagre, el condimento italiano, el ajo y la mostaza. Condimentar con sal y pimienta.

En el tazón grande con la pasta, mezcle todos los demás ingredientes. Vierta el aderezo sobre la ensalada, revuelva hasta cubrir y sirva.
Nuestro pequeño consejo

No hay nada peor que una ensalada de pasta reducida en fideos. Aprende a cocinar pasta (¡es más complicado de lo que piensas!). Para que las recetas para picnic picnic con pasta sean un éxito, es importante preparar la pasta perfectamente al dente.

recetas-para-picnic-ensalada-frutas

Recetas para picnic – Ensalada de fruta fresca

No nos olvidemos de las recetas para picnic para el postre. El hecho de que organicemos una excursión al aire libre no significa que debamos privarnos de un pequeño dulce. Para esto, hemos seleccionado dos recetas muy diferentes. La primera es una receta de picnic de ensalada con fruta fresca. Para lograrlo, está justo debajo. Y si estás de humor para un pastel, mira la siguiente receta.

recetas-para-picnic-ensalada-frutas-frescas

Ingredientes
Para la vinagreta

1/4 de miel
1/4 taza de jugo de cebada recién exprimido
limón rallado

Para la ensalada

fresas, peladas y cortadas en cuartos
arándanos
un puñado de frambuesas
3 kiwis, pelados y en rodajas
1 naranja, pelada y cortada por la mitad
2 manzanas peladas y picadas
1 mango, pelado y picado
2 c. las uvas

Preparación

En un bol pequeño, mezcle la miel, el jugo de naranja y la ralladura de limón. Agregue la fruta a un tazón grande y vierta sobre el aderezo, revolviendo suavemente para combinar. Refrigere hasta que esté listo para servir.

Nuestro pequeño consejo

¿Realmente necesitas una receta para una ensalada de frutas exitosa? Nuestro veredicto: sí, ciertamente lo necesitas. Porque la combinación de un aderezo perfecto y frutas rojas aporta un toque realmente único al sabor de las fresas, frambuesas y trozos de mango. La dulce miel, la frescura del zumo de naranja, la pequeña acidez de la ralladura de limón … Todos estos elementos se unen para dar a las frutas rojas un sabor incomparable.
¿Se puede hacer esta receta con fruta congelada?

Aunque la fruta congelada es ideal en muchos casos, para esta receta necesitará ingredientes frescos. Esto es así porque las frutas están formadas por grandes partes de agua. De repente, su estructura cambia cuando se congela. Una vez que el agua se convierte en hielo, las frutas ya no tendrán la misma consistencia. Cuando llevas la fruta congelada a temperatura ambiente, su apariencia y sabor cambiarán. En resumen, le recomendamos encarecidamente que no utilice productos congelados para esta receta de picnic de 0 residuos.
¿Podemos hacer esta receta de picnic de 0 residuos?

Si, puedes hacerlo. Pero tenga cuidado, en este caso, no vierta la vinagreta sobre la ensalada de frutas. Guárdelo hasta justo antes de servir. Mantenga sus frutas preparadas y cortadas cubiertas y refrigeradas hasta el momento adecuado para servir. Recomendamos que prepare la fruta dentro de las 4 horas antes de servirla. Si los mantiene demasiado tiempo, puede tener signos de oxidación en la fruta. Si desea evitar este efecto, mezcle la fruta cortada con una cucharada de jugo de limón. También trate de envolver bien la fruta para mantenerla fuera del aire.

Recetas para picnic – Ideas de postre pastel de café, chocolate y naranja

 

receta-para-picinic-cafe-chocolate-

Como prometimos, también tenemos una idea de receta de picnic con 0 residuos para aquellos que prefieren pasteles. Aquí es cómo hacer que esta verdadera delicia impresione a tus amigos cuando salgas a la naturaleza. Nos gusta especialmente este postre porque se puede preparar con anticipación y cortar en pedazos para facilitar el transporte en su caminata. Para probarlo, ¡también planifique un termo de espresso italiano!
Ingredientes:

100 g de chocolate negro, al menos 60% de cacao sólido, partido en trozos
1 cucharadita de agua de azahar
3 huevos grandes
280 g de azúcar en polvo
1 naranja grande, jugo y ralladura, finamente cortada y en rodajas
240 ml de aceite de girasol
30 g de cacao en polvo
250 g de harina normal
1 1/2 cucharadita 1 cucharadita de levadura en polvo
1 pizca de sal

receta-para-picinic-cafe-chocolate-ideas

Servir:

tazas de espresso italiano (tanto como la cantidad de personas que probarán el pastel)
Preparación
Para el pastel

Precaliente el horno a 180 ° C (ventilador 160 °, gas 4). Engrase y forre la base o un molde para pasteles de 23 cm con papel pergamino.

Coloque el agua de chocolate y azahar en un recipiente resistente al calor. Coloque el tazón en una cacerola llena hasta la mitad con agua hirviendo, revolviendo, hasta que se derrita. Alejar del calor.

Batir los huevos y el azúcar en un tazón grande hasta que estén ligeros y espesos, aproximadamente 3 minutos.

Agregue gradualmente el jugo de naranja seguido del chocolate derretido. Agregue el cacao en polvo, la harina, el polvo de hornear y la sal para obtener una masa suave.

Vierta la mezcla en el molde, alise el plato superior y golpee suavemente el molde sobre una superficie plana para ayudar a ajustar la masa y sacar el aire.

Hornee durante unos 50-60 minutos hasta que se levante y seque al tacto en la parte superior. Para realizar la prueba, use un palillo insertado en la masa, debe salir limpio del centro. Retirar, colocar sobre una rejilla y dejar enfriar.
Servir:

Una vez enfriado, saca el pastel del molde y córtalo en rodajas. Adorne con rodajas de ralladura de naranja y sirva con tazas de espresso italiano a un lado.
Nuestro pequeño consejo

La naranja y el café son dos cosas que no deberían funcionar bien juntas, pero en realidad van muy bien juntas. De cualquier manera, la combinación de sabor agridulce da un resultado increíble. ¡Y es aún mejor cuando esta asociación se presenta en forma de pastel!

receta-para-picinic-cafe-chocolate-naranja

Organice un picnic elegante sirviendo este sabroso ponche, lleno de frutas frescas y cítricos.

Ingredientes
1 botella de vino rosado espumoso
3 cucharadas de limonada de fresa
1/4 cucharada de granadina
rodajas de limon
fresas en rodajas
Ramitas de menta para decorar
Preparación
Combine rosado brillante, limonada de fresa, granadina, limón en rodajas y fresas en rodajas en una jarra grande. Servir sobre hielo y decorar con ramitas de menta.

ponche-ideas-picnic-ideas