Recetas rapidas, economicas y muy deliciosas que no puedes dejar de probar y compartir

Publicado en 14/01/2022 por Alejo

Para una comida saludable no tienes que gastar tanto dinero. Te presentamos algunas de las recetas rápidas, económicas y saludables para que lo confirmes. Tener un presupuesto limitado no significa que no puedas disfrutar de deliciosas comidas saludables. En realidad no hay mucho más que decir, solo recomendarte que le eches un vistazo a las recetas rápidas y económicas seleccionamos para ti. Así que, prueba y disfruta!

Hamburguesas vegetarianas de frijoles negros

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Ingredientes:

1 lata de frijoles negros, escurridos y enjuagados

½ pimiento verde, cortado en trozos

½ cebolla cortada en gajos

3 dientes de ajo pelados

1 huevo

1 cucharada de chile en polvo

1 cucharada de comino

1 cucharadita de salsa de chile tailandés o salsa picante

½ taza de pan rallado

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Preparación:

Si optas por asa a la parrilla, precalienta una parrilla al aire libre a fuego alto y engrasa ligeramente una hoja de papel de aluminio. Si decides hornear, entonces precalienta el horno a 190 grados centígrados y engrasa ligeramente una bandeja para hornear. En un tazón mediano, tritura los frijoles negros con un tenedor hasta que estén espesos y pastosos. En un procesador de alimentos, coloca el pimiento, la cebolla y el ajo. Luego revuelva en puré de frijoles. En un tazón pequeño, mezcla el huevo, el chile en polvo, el comino y la salsa de chile. Revuelve la mezcla de huevo en el puré de frijoles. Mezcla hasta que esté pegajosa y se mantenga unida. Divide la mezcla en cuatro porciones para hamburguesas. Si las asas a la parrilla, coloca las hamburguesas en papel de aluminio y cocina por ocho minutos por cada lado. Si horneas, coloca las empanadas en una bandeja para hornear y hornee por 10 minutos por cada lado. Esta es una de las recetas rápidas, económicas y saludables que no podrás dejar de probar.

Pasta penne con espinacas y tocino

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Ingredientes:

1 paquete de pasta penne

2 cucharadas de aceite de oliva, dividido

6 rebanadas de tocino picadas

2 cucharadas de ajo picado

1 lata de tomates cortados en cubitos

1 manojo de espinacas frescas, enjuagadas y cortadas en trozos pequeños

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Preparación:

Sin duda alguna esta es una de las recetas más rápidas y económicas que no te tomará nada de tiempo. Pon a hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Agrega la pasta penne y cocina hasta que esté tierna, más o menos de ocho a diez minutos. Mientras tanto, calienta una cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Coloca el tocino en la sartén y cocina hasta que esté dorado y crujiente. Agrega el ajo y cocina durante un minuto. Agrega los tomates y cocina hasta que estén bien calientes. Coloca las espinacas en un colador y escurre la pasta caliente sobre ellas para que se ablanden. Transfiere a un tazón grande para servir y mezcla con el aceite de oliva restante y la mezcla de tocino y tomate.

Recetas rápidas tortitas de atún picantes

tortitas de atun

Ingredientes:

1 papa grande pelada y cortada en cubos

4 latas de atún escurrido

1 huevo

¼ taza de cebolla picada

1 cucharada de mostaza Dijon

1 cucharada de pan rallado seco, o según sea necesario

1 ½ cucharaditas de ajo en polvo

1 cucharadita de condimento italiano

¼ de cucharadita de pimienta de cayena

Sal y pimienta negra molida al gusto

1 cucharada de aceite de oliva

tortitas de papa con atun

Preparación:

Esta es otra de las recetas rápidas y económicas fáciles de hacer. Coloca la papa en una olla pequeña y cubre con agua con sal. Lleva a ebullición a fuego alto, luego reduce el fuego a medio-bajo, cubre y cocina a fuego lento hasta que estén tiernas, más o menos por 20 minutos. Escurre y deja secar al vapor durante uno o dos minutos, luego tritura la papa con un machacador de papas o un tenedor en un tazón grande. Mezcla el atún, el huevo, la cebolla, la mostaza Dijon, el pan rallado, el ajo en polvo, el condimento italiano, la pimienta de cayena, la sal y la pimienta en el puré de papas hasta que esté todo bien mezclado. Divide la mezcla de atún en ocho porciones iguales y forma hamburguesas. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Fríe las hamburguesas de atún hasta que estén doradas y crujientes, más o menos por unos tres minutos por cada lado.

Champiñones portobello y vegetales

champiñones con vegetales

Ingredientes:

1 cucharada de aceite de oliva

1 cucharada de ajo pelado y picado

1 cebolla cortada en tiras

1 pimiento verde cortado en tiras

¼ cucharadita de sal

4 tapas grandes de champiñones portobello

champiñones vegetales

Preparación:

Calienta el aceite de oliva en una sartén mediana a fuego medio. Agrega el ajo, la cebolla y el pimiento verde y sazona con sal. Cocine por unos cinco minutos, hasta que las verduras estén tiernas. Reduce el fuego de la sartén a bajo y coloca las tapas de los champiñones en la sartén, cubre y cocina por cinco minutos por cada lado, hasta que estén tiernos.

Pollo a la parrilla con mantequilla de maní

pollo con mantequilla de mani

Ingredientes:

2 cucharadas de mantequilla de maní reducida en grasa

1 cucharada de jugo de limón fresco

2 cucharaditas de salsa de soya

1 diente de ajo, picado

⅓ cucharadita de curry en polvo

1 pizca de pimienta de cayena molida

4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel

delicioso pollo con mantequilla de mani

Preparación:

Precalienta la parrilla a temperatura alta. En un tazón, mezcla la mantequilla de maní, el jugo de lima, la salsa de soya, el ajo, el curry en polvo y la pimienta de cayena. Engrasa ligeramente la rejilla de la parrilla y coloca el pollo en la parrilla y cepilla con la mitad de la salsa. Asa a la parrilla de seis a ocho minutos. Voltea el pollo y cepilla con la salsa restante y continúa asando a la parrilla de seis a ocho minutos, hasta que los jugos del pollo salgan claros.

Recetas rápidas de salteado de garbanzos

salteado de garbanzos

Ingredientes:

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharada de orégano fresco picado

1 cucharada de albahaca fresca picada

1 diente de ajo machacado

Pimienta negra molida al gusto

1 lata de garbanzos, escurridos y enjuagados

1 calabacín grande cortado a la mitad y en rodajas

½ taza de champiñones rebanados

1 cucharada de cilantro fresco picado

1 tomate picado

Preparación:

Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio, agrega el orégano, la albahaca, el ajo y la pimienta. Luego agrega los garbanzos y el calabacín, revolviendo bien para cubrir con aceite y hierbas. Cocina tapado durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agrega los champiñones y el cilantro, y cocina hasta que estén tiernos, revolviendo ocasionalmente. Coloca el tomate picado encima de la mezcla, cubre y deja que los tomates se cocinen al vapor durante unos minutos, pero no dejes que se pongan blandos para luego servir de inmediato.

salteado de garbanzo