No hay nada como disfrutar y compartir un picnic en un hermoso día soleado. Preparar ricos alimentos y degustarlos al aire libre es estupendo. Pero a veces nuestro menú no es del todo agrado para los más pequeños. Es por eso que te traemos recetas para un picnic que realmente son muy fáciles y deliciosas que a tu pequeño sin duda alguna le encantará.

Picnic receta de rollitos de jamón y queso

Ingredientes:

1 hoja de hojaldre

1/3 taza de salsa de tomate o pizza

6 rebanadas de jamón cocido

100 gramos de queso cheddar rallado

1 huevo batido

1/2 cucharadita de hierbas mixtas secas

Preparación:

Precalienta el horno a 200 grados C. Toma una bandeja para hornear y cúbrela con papel pergamino. Ahora extiende la hoja de hojaldre, colocando y extendiendo también la salsa de pizza. Agrega el jamón encima y luego espolvorea el queso rallado. Enrolla la masa lo más fuerte y compacta que puedas.

Corta el rollo en ocho rebanadas con un grosor aproximado de dos centímetros cada una. Ahora colócalas en la bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Cepilla el exterior de los rollitos con el huevo batido y espolvorea algunas hierbas secas por encima. Hornea por aproximadamente por 15 minutos o hasta que la masa esté dorada. En un recipiente hermético pueden almacenarse hasta 24 horas.

Picnic receta de muffins de brócoli y queso de cabra

Ingredientes:

175 gramos de brócoli cocido

1 taza de harina normal

1/2 cucharadita de polvo de hornear

1/2 taza de leche de cabra

2 huevos

75 gramos de queso de cabra maduro rallado

1 cucharadita de hierbas secas mixtas

Sal y pimienta

Preparación:

Precalienta el horno a 350 grados C. Pica el brócoli cocido en trozos pequeños. En un tazón grande mezcla la harina y el polvo de hornear. Ahora agrega la leche y los huevos y mezcla todo bien. Agrega el queso, las hierbas y la sal y la pimienta y continúa mezclando hasta que se combine todo. Forra una bandeja de muffins con 10 cajas de silicona y divide la mezcla entre ellas. Hornea durante 25 minutos hasta que estén bien cocidos y la parte superior esté dorada. Los muffins se pueden tener en la nevera hasta por tres días.

Picnic receta de pitas de pavo con cremosa ensalada

Ingredientes:

3 tazas de mezcla de ensalada de col

1/4 taza de pasas doradas

3 cucharadas de cebolla roja picada

1/3 taza de mayonesa baja en grasa

3 cucharadas de chutney de mango (opcional)

8 mitades de bolsillo pita

1/2 libra de pavo en rodajas

8 tiras de tocino completamente cocidas listas para servir, calentadas

1 pepino mediano, en rodajas finas

Preparación:

En un tazón grande, junta la mezcla de ensalada de col, las pasas y la cebolla. Agrega la mayonesa y chutney dentro del pan y cubre las mitades de pita con el pavo, el tocino y el pepino y luego coloca con la mezcla de ensalada de col.

Picnic receta de estrellas de hojaldre con queso

Ingredientes:

375 gramos de hojaldre enrollado listo

1 huevo

50 gramos de queso cheddar rallado

Preparación:

Precalienta el horno a 180 grados C y forra una bandeja para hornear con papel resistente a la grasa. Extiende la hoja de hojaldre sobre una superficie enharinada. Ahora con ayuda de un cortador de galletas en forma de estrella corta piezas de pastelería individuales y colóquelas en la bandeja para hornear. Bate un huevo y aplica una capa delgada en la parte superior de cada estrella pastosa y luego cubre con un poco de queso. Hornea por unos 10 o 12 minutos hasta que las estrellas estén doradas. Estas estrellas de hojaldre pueden estar en un recipiente hermético hasta dos días.

Picnic receta de dedos de frittata de brócoli y queso

Ingredientes:

1/2 cucharada de aceite

3 huevos medianos

1 taza de brócoli picado

1 taza de calabacín rallado

25 gramos de queso cheddar rallado

1 cucharada de harina normal

1/2 cucharadita de hierbas secas u orégano

Preparación:

Precalienta al horno 180 grados C. Engrasa y forra un molde para hornear con papel pergamino. Calienta el aceite en una sartén y agrega el calabacín y el brócoli y fríe ligeramente por unos tes o cuatros minutos hasta que las verduras estén suaves. En un tazón mezcla los huevos, el queso, la harina y las hierbas. Agrega las verduras cocidas y mezcla hasta que estén bien combinadas. Ahora vierte esta mezcla en el plato forrado y hornea durante unos 15 minutos. Una vez retirado del horno deja que se enfríe antes de cortar los dedos o los cuadrados.

Picnic receta de ensalada Cremosa de Macarrones

Ingredientes:

2 tazas de macarrones con codo

1/2 taza de mayonesa

1/2 taza de yogurt natural

Mostaza Dijon 1 cucharada

1/2 cucharadita de polvo de curry molido

1/4 cucharadita de sal

6 encurtidos dulces, finamente picados

1 zanahoria, pelada y rallada

1 tallo de apio, muy finamente picado

Preparación:

Cocina la pasta en una olla grande con agua hirviendo, siguiendo las instrucciones del paquete pero omite la sal, hasta que estén tiernos, quizá por unos siete u ocho minutos y luego desagua. En un tazón grande mezcla la mayonesa con el yogurt, la mostaza de Dijon, el curry en polvo y la sal. Agrega la pasta, la zanahoria, el apio y los encurtidos. Sazona con pimienta fresca y refrigera hasta que lo vayas a degustar.

Picnic receta de dedos de pollo fritos

Ingredientes:

5 tazas de cereal de copos de maíz

1 cucharadita de condimento italiano seco

1/2 taza de harina

2 huevos

1 cucharada de miel

1 cucharada de mostaza Dijon

4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel

Preparación:

Precalienta el horno a 180 grados C. Cubre una bandeja para hornear con papel de aluminio. Tritura los copos de maíz con las manos en un tazón mediano hasta que se desmenucen finamente y agrega el condimento italiano. Vierte la harina en un plato poco profundo. Bate el huevo con miel y mostaza de Dijon en otro plato poco profundo.

Corta cada pechuga de pollo a lo largo en un centímetro y medio cada tira y seca con una toalla de papel y espolvorea con sal. Pasa cada pieza de pollo en harina y luego en la mezcla de huevo, luego presiona en los copos de maíz para cubrir. Coloca el pollo en la bandeja preparada y hornea hasta que estén doradas, más o menos por unos 18 o 20 minutos.

Picnic receta de flapjacks salados de zanahoria

Ingredientes:

3 tazas de avena arrollada

200 gramos de zanahorias

200 gramos de queso cheddar maduro

1/4 taza de semillas de girasol o calabaza finamente picadas

1/4 taza de nueces o anacardos finamente picados

4 cucharaditas de hierbas mixtas secas

200 gramos de mantequilla

Preparación:

Precalienta el horno a 170 grados C. Engrasa o forra un recipiente para hornear de 25×20 centímetros. Coloca la avena en un tazón grande para mezclar. Lava y pela las zanahorias y luego rallarlas en el tazón y coloca el queso rallado. Agrega las semillas, las nueces y las hierbas y mezcla todo muy bien. Derrite la mantequilla en una cacerola a fuego lento, pero ten cuidado de no dejar que se queme.

Vierte la mantequilla derretida en el tazón sobre los otros ingredientes y revuelve bien hasta que todo esté bien mezclado. Coloca la mezcla en recipiente para hornear y presiona con una cuchara. Hornea durante unos 25 minutos hasta que estén doradas. Mientras los flapjacks todavía están calientes, córtalos en 18 cuadrados, pero déjelos en el recipiente para que se enfríen por completo. Si intentas sacarlos del recipiente mientras están calientes, se desmoronarán.

Picnic receta de muffins de tocino, queso y cebollín

Ingredientes:

6 rebanadas de tocino

7 huevos medianos

100 gramos de queso cheddar

1 cucharada de cebollino fresco picado

1 cucharadita de hierbas mixtas secas

Pimienta al gusto

Preparación:

Precalienta el horno a 175 grados C. Llena cada hoyo en un molde para panecillos de seis hoyos con un cuadrado de papel pergamino. Cubre cada uno de los agujeros en el molde para muffins con una rodaja de tocino y hornea durante 10 minutos. En un tarro grande rompe los huevos y bate con un tenedor.

Agrega el queso, las hierbas secas y frescas y la pimienta y mezcle nuevamente. Vierte la mezcla de huevo en los agujeros de muffins en la parte superior del tocino, dividiendo por igual entre cada uno. Hornea durante unos 20 o 25 minutos hasta que los muffins estén cocidos y firmes y comiencen a dorarse por encima. Puedes almacenar los muffins en el refrigerador por hasta tres días en un recipiente hermético.

Picnic receta de rollos de pizza de pepperoni

Ingredientes:

Spray para cocinar

3 latas de galletas refrigeradas

56 rodajas de pepperoni

1 paquete de queso mozzarella, cortado en 28 cubos

1 huevo batido

½ taza de queso parmesano rallado, o al gusto

1 cucharada de condimento italiano, o al gusto

Ajo en polvo 1 cucharada o al gusto

1 lata de salsa de pizza, calentada

Preparación:

Precalienta el horno a 220 grados C. Engrasa un molde para hornear de unos 22×30 centímetros aproximado con aceite en aerosol. Retira la masa de galletas de las latas y aplasta las galletas individuales en una superficie de trabajo plana. Apila las rebanadas de pepperoni y los cubitos de queso mozzarella sobre las galletas. Tira de los bordes de cada galleta hacia el centro para cubrir los pepperoni y el queso.

Coloca los rollos con la costura hacia abajo en la bandeja para hornear preparada. Cepilla con huevo batido, espolvorea queso parmesano, ajo en polvo y condimentos italianos sobre los panecillos. Hornea hasta que estén doradas, aproximadamente de 18 a 20 minutos. Una vez listos los puedes servir con salsa de pizza tibia para mojar.

Picnic receta de brownie de manzana y plátano

Ingredientes:

1/2 taza de aceite de coco

25 gramos de cacao en polvo sin azúcar

2 bananas pequeñas, trituradas

½ taza de salsa de manzana

1 cucharadita de extracto de vainilla

2 huevos medianos

2 cucharadas de miel

150 gramos de almendras molidas

Preparación:

Precalienta el horno a 170 gramos C. Engrasa y forra un recipiente de brownie con papel pergamino. Derrite el aceite de coco, bien sea en el microondas o en una cacerola y luego agréguelo a un tazón grande. Agrega el cacao en polvo al aceite de coco derretido y mezcla hasta que estén bien combinados.

Agrega el puré de plátanos, la salsa de manzana, el extracto de vainilla, los huevos y la miel y mezcle todo nuevamente. Finalmente agrega las almendras molidas y mezcla lo suficiente para que todos los ingredientes estén bien combinados. Vierte la mezcla en el recipiente de brownie y hornea durante unos 20 minutos. Retira del horno y deja que los brownies se enfríen antes de girar sobre una rejilla para que se enfríen por completo. Ahora corta en nueve brownies grandes o 18 pequeños.

Picnic receta de perritos Keto

Ingredientes:

2 tazas de mozzarella rallada

4 onzas queso crema

2 huevos grandes batidos

1 cucharadita sal kosher

2 1/2 taza de harina de almendra

2 cucharaditas de Levadura en polvo

8 salchichas para perros calientes

4 cucharadas mantequilla derretida

1 cucharadita polvo de ajo

1 cucharada perejil recién picado

Mostaza, para servir

Preparación:

Precalienta el horno a 200 grados C. Forra una bandeja para hornear con papel pergamino. En un tazón grande apto para microondas, derrite la mozzarella y el queso crema, agrega los huevos y revuelva para combinar. Luego agrega la harina de almendras, el polvo de hornear y la sal. Divide la masa en ocho bolas y luego forma cada bola en cuerdas largas. Envuelve una cuerda alrededor de cada perrito caliente. En un tazón pequeño, mezcla la mantequilla, el ajo en polvo y el perejil. Cepilla la mantequilla de ajo sobre cada perrito caliente y hornea hasta que estén dorados, de 10 a 15 minutos.

Picnic receta de pollo frito y ensalada de col

Ingredientes:

3 tazas de copos de maíz

1 huevo

1/4 taza de miel dividida

2 cucharadas de mostaza Dijon

10 muslos de pollo sin piel

1/2 cucharadita de sal dividida

1/4 taza de aceite de canola

1/4 taza de jugo de limón

1/2 col napa, rallada, alrededor de 8 tazas

Preparación:

Precalienta el horno a 180 grados C. Forra una bandeja para hornear grande con papel de aluminio. Tritura los copos de maíz con las manos en un tazón mediano hasta que se desmenucen. Bate el huevo con dos cucharadas de miel y mostaza de Dijon en otro tazón mediano. Seca los muslos con toallas de papel. Espolvorea con 1/4 cucharadita de sal.

Cubra cada muslo con la mezcla de huevo, luego presione sobre las migajas de copos de maíz para cubrir completamente. Coloca el pollo recubierto en una bandeja preparada. Hornea hasta que estén doradas, de 30 a 35 minutos. Bate el aceite con el jugo de limón, las dos cucharadas restantes de miel y el 1/4 cucharadita restante de sal. Sazona con pimienta fresca y agrega el repollo napa y revuelve para combinar.