Dulces perfectos para celebrar Halloween – Recetas fáciles

Publicado en 26/10/2020 por Alejo

dulces para celebrar halloween

Los dulces son algo que también caracteriza la celebración de Halloween. Este año no será igual el truco o trato. Es por ello que te traemos algunas recetas dulces para que compartas con tu familia la noche de Halloween en tu hogar. Desde casa también puedes tener tu pequeña fiesta con tu familia, disfrazarse, jugar, degustar una rica cena y por supuesto disfrutar de ricos y terroríficos dulces. Estas recetas azucaradas son fáciles de hacer y definitivamente ayudará a decorar tu mesa. Así que elije la que más te llame la atención o si lo prefieres trata de prepara más de una receta.

Dulces perfectos para Halloween – Donas de calabaza con glaseado de chocolate

dulces donas calabaza chocolate

Ingredientes:

2 tazas de harina todo uso

2 cucharaditas de levadura en polvo

1 cucharadita de sal

½ cucharadita de canela molida

2 huevos

¾ taza de azúcar morena

¼ de taza de aceite de canola

¾ taza de puré de calabaza

½ taza de suero de leche

2 cucharaditas de extracto de vainilla

chocolate picado para cubrir (opcional)

nueces tostadas picadas para cubrir (opcional)

Ingredientes para vidriar:

1/3 taza de leche

1 cucharadita de café instantáneo en gránulos (opcional)

1 ¼ taza de azúcar en polvo

1/3 taza de cacao en polvo sin azúcar

1 cucharadita de extracto de vainilla

Una pizca de sal

dulces donas calabazas

Preparación:

Debes precalentar el horno a 350 ºF o 180 ºC. Rocía una bandeja para donas de 6 tazas con aceite en aerosol antiadherente o también puedes engrasarlo ligeramente con mantequilla. En un tazón grande, mezcla la harina, el polvo de hornear, la sal y la canela. En otro tazón mediano, mezcla los huevos, el azúcar morena, el aceite de canola, el puré de calabaza, el suero de leche y la vainilla hasta que quede suave. Ahora vierte los ingredientes húmedos en los secos y mezcla hasta que la masa esté suave. Vierte la masa en los moldes para donas, llenando hasta justo debajo de la parte superior de cada molde, es decir, dejando más o menos unos seis milímetros libre. Hornea durante 20 a 25 minutos. Deben estar ligeramente dorados alrededor de los bordes, y ten en cuenta que las donas por lo general tienen un centro pegajoso.

dulces donas para halloween

Deja enfriar durante cinco minutos, luego desliza una espátula fina alrededor de los bordes de las donas para ayudar a soltarlas. Ahora colócalas en una rejilla para enfriar y déjalas de cinco a 10 minutos antes de glasear. Ahora, para hacer el glaseado, calienta la leche hasta que comience a hervir, luego retira del fuego y agrega el café instantáneo. Deja reposar uno o dos minutos y luego agrega el azúcar en polvo, el cacao en polvo, la vainilla y la sal y mezcla hasta que quede suave. Si notas que el glaseado es muy delgado, entonces agrega más azúcar en polvo hasta alcanzar el grosor deseado. Si por el contrario, el glaseado es muy espeso, entonces diluye con un poco más de leche. Una vez que las donas se hayan enfriado, vierte el glaseado en las donas y deja que escurran. Si lo deseas, espolvorea con chocolate picado y nueces.

Dulces pasteles de Whoopie de terciopelo negro

dulces whoopie para halloween

Ingredientes:

1 paquete de 15 1/4 a 18 1/4 onzas de mezcla para pastel de chocolate

1/2 taza de agua

1/4 taza de cacao en polvo sin azúcar

1/4 taza de aceite vegetal

3 cucharadas de colorante alimentario negro

3 huevos

1 cucharada de extracto puro de vainilla

Ingredientes para el relleno:

1/2 taza de mantequilla

1 1/2 tazas de azúcar glass

1 frasco o 7 onzas de crema de malvavisco

1/2 cucharadita de extracto puro de naranja

Colorante rojo para alimentos, 1/2 cucharadita

1/2 cucharadita de colorante amarillo para alimentos

dulces pasteles whoopie

Preparación:

para los pasteles precalienta el horno a 350 °F. o 180 ºC. En un tazón grande con la ayuda de una batidora eléctrica y a baja velocidad, bate la mezcla para pastel, el agua, el cacao en polvo, el aceite, el colorante para alimentos, los huevos y la vainilla. Luego una vez todo mezclado, bate a velocidad media durante dos minutos. Claro que solo estás utilizando los ingredientes que enumerado, sin seguir las instrucciones en la caja de la mezcla para pastel. Ahora vierte una cucharada de masa, dejando dos más o menos cinco centímetros de distancia, en bandejas para hornear forradas con papel pergamino.

dulces ricos pasteles whoopie

Hornea durante ocho minutos o hasta que los pasteles de whoopie estén inflados y salten hacia atrás cuando se tocan. Gira las bandejas para hornear a la mitad de la cocción. Una vez listos, deja enfriar en las bandejas durante un minuto. Retira y colócalos en rejillas de alambre para que se enfríen por completo. Para la crema de mantequilla de naranja deberás batir todos los ingredientes en un tazón mediano con batidora eléctrica a velocidad media hasta que esté suave y esponjosa. Para armar las whoopie, coloca una cucharada de relleno en el lado plano de un pastel. Cubre con una segundo pastel, presionando suavemente para esparcir el relleno. Repite con los demás pasteles.

Dulces para Halloween – Hombres de jengibre

dulces galletas hombre jengibre

Ingredientes:

350 gramos de harina para todo uso

150 gramos de azúcar moreno

1 cucharada de jengibre molido

Canela molida, 1 cucharadita

1 cucharadita de nuez moscada molida

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

100 gramos de mantequilla salada, fría y en cubos

1 huevo mediano

4 cucharadas de sirope dorado o sirope de maíz ligero

dulces hombrecitos jengibre

Preparación:

Precalienta el horno a 180 ºC. o 350 ºF. y cubre dos bandejas para hornear grandes con papel para hornear. Ahora, en un tazón grande tamiza la harina, el jengibre, la canela, la nuez moscada y el bicarbonato de sodio. Agrega la mantequilla y frota con las yemas de los dedos. Esta mezcla deberá parecerse al pan rallado fino o con textura arenosa. Agrega el azúcar a la mezcla untada. En un recipiente aparte, agrega el huevo y el almíbar dorado y bátelos. Haz un hueco en el centro de la mezcla untada y vierte el huevo y el almíbar dorado y mezcla para formar una masa suave. Enrolla la masa como si fuese una salchicha y envuélvela en papel film transparente, llévala a enfriar al refrigerador durante 30 minutos. Saca la masa y extiéndela sobre una superficie enharinada hasta un grosor aproximado de tres o cinco milímetros.

dulces hombre jengibre

Ahora con la ayuda de un cortador de pan de jengibre, corte tantos hombres de jengibre como sea posible. Levante suavemente con ayuda de una espátula plana y colócalos sobre la bandeja para hornear forrada. Si utilizas un sello en relieve, entonces presiona suave pero firme sobre los hombres de jengibre. O también con un cuchillo pequeño o un palillo de cóctel, haz los agujeros para los ojos, la boca y el esqueleto. Deberás asegurarte de que los hombres de jengibre estén bien separados para que así se extiendan cuando se hornean. Hornea de ocho a 10 minutos o hasta que estén dorados. Una vez listos colócalos en una rejilla para enfriar. Ahora, para decorarlos, llena una manga pastelera con una boquilla de tubería redonda y rellena el esqueleto que hiciste con el sello.

Dulces manzanas para Halloween

dulces manzanas cubiertas

Ingredientes:

2 tazas de azúcar granulada

3/4 tazas de agua

1/2 taza de glucosa líquida o jarabe de maíz ligero

unas gotas de colorante alimentario en gel negro

6 manzanas grandes o 12 manzanas pequeñas

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Preparación:

Engrasa un trozo de papel para hornear y colóquelo en una bandeja para hornear. Insertar brochetas de bambú en todas las manzanas y reservar. Mezcla el azúcar, el agua, el jarabe de maíz y el colorante negro en una cacerola y cocine a fuego medio. Deja que hierva a fuego lento, revolviendo constantemente para disolver el azúcar. Una vez que el azúcar se haya disuelto, deja de revolver y lava los lados de la olla con un cepillo húmedo. Esto evita que los cristales de azúcar caigan en el caramelo y se cristalice.

dulces manzanas halloween

Debes cocinar el caramelo hasta que alcance la etapa de crack, si posees un termómetro para dulces la temperatura debe estar a 150 ºC. o 310 ºF. También puedes verificar dejando caer un poco de la mezcla de azúcar hirviendo en un vaso de agua helada. El azúcar debe formar hilos duros y quebradizos. Una vez listo la mezcla de azúcar, sumerge con cuidado las manzanas. Luego coloca en la bandeja para hornear preparada las manzanas y deja enfriar y endurecer antes de servirlas.

Dulces tartas de queso Jack Skellington para Halloween

dulces jack skellington halloween

Ingredientes para la corteza:

2 tazas de migas de galletas Graham de chocolate

5 cucharadas de azúcar morena clara

8 cucharadas de mantequilla derretida

Ingredientes para el relleno de tarta de queso:

16 onzas o 2 bloques de queso crema ablandado

2/3 taza de azúcar

2 huevos grandes

2/3 taza de crema agria

1 cucharadita de extracto de vainilla o pasta de vainilla

Ingredientes para el ganache de chocolate:

3 onzas de chocolate amargo finamente picado o chips

3 cucharadas de crema batida espesa

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Preparación:

Precalienta el horno a 350 ºF. o 180 ºC. Mezcla las migas de galleta Graham de chocolate, el azúcar morena y la mantequilla derretida. Presiona más o menos dos cucharadas de las migas en 18 moldes para muffins forrados con papel. Bate el queso crema a velocidad media, raspando el tazón hasta que esté cremoso y suave. Agrega el azúcar y bate hasta que esté suave y esponjoso. Ahora agrega el huevo y la vainilla y bate hasta que esté cremoso. Añade la nata agria. Ahora divide el relleno de tarta de queso entre los 18 moldes para muffins, colocando unas dos cucharadas de relleno en cada uno.

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Hornea en la rejilla del medio en el horno durante 15 o 18 minutos hasta que los pasteles de queso ya no se vean húmedos, pero que aun el centro se mueve. Retira y coloca en una rejilla para enfriar durante más o menos una hora. Ahora combina el chocolate y la crema batida espesa en una taza medidora de vidrio pequeña y calienta en el microondas a potencia alta durante 40 segundos. Deja reposar la taza en el microondas por tres minutos, retire y revuelve hasta que se derrita. Ahora deja que se enfríe hasta que espese un poco. Vierte en una manga pastelera con una punta redonda y haz los ojos, las fosas nasales y una boca en cada pastel de queso para que se parezcan a Jack Skellington.

Dulces fresas fantasmas para Halloween

dulces fresas fantasmales halloween

Ingredientes:

1 paquete o 16 onzas de revestimiento de vainilla

24 fresas frescas

Mini chispas de chocolate

dulces fresas cubiertas para halloween

Preparación:

Derrite el revestimiento de vainilla en la bandeja siguiendo las instrucciones del paquete. Coloca un gran trozo de papel encerado o pergamino sobre una superficie plana. Ahora sumerge las fresas en el revestimiento derretido, retira y deja que el exceso de cobertura se derrame sobre el papel encerado para formar la cola del fantasma.

dulces fresas halloween

Ahora desliza la fresa hacia atrás y colócala sobre papel encerado para que se seque. Asegúrate de que antes que el recubrimiento se haya asentado, coloca dos mini chispas de chocolate que serán los ojos. Para la boca, cortar la punta de una mini chispa de chocolate y colócala en la parte inferior hacia arriba de la fresa.

Dulces momias de plátano para Halloween

dulces platano halloween

Ingredientes:

3 plátanos

100 gramos de mini malvaviscos

250 gramos de chocolate negro picado

2 ½ cucharadas de aceite de girasol

Glaseado de chocolate para escribir

dulces platano chocolate

Preparación:

Comienza por pelar y cortar por la mitad los plátanos de forma transversal. Inserta un palito de pastel en la base cortada de cada plátano. Colócalos en una bandeja forrada con papel para hornear antiadherente y llévalos al congelador durante una hora. Aprovecha y prepara los globos oculares. Vacía los mini malvaviscos en un tazón y corta seis por la mitad de forma transversal. Derrite el chocolate amargo con el aceite de girasol en un bol sobre una olla con agua hirviendo.

dulces momias platano halloween

Ahora sumerge cada plátano en el chocolate derretido. De nuevo con la bandeja y presiona los malvaviscos partidos por la mitad para hacer ojos y congela durante 30 minutos, hasta que cuaje. Los malvaviscos restantes llévalos al microondas a temperatura alta durante 20 o 30 segundos, hasta que se derrita. Deja enfriar para que se formen hebras, luego envuelve cada plátano con un tenedor usando el glaseado, ahora coloca un ojo en las mitades de malvavisco.

Dulce tarta de queso para Halloween

dulces tarta para halloween

Ingredientes para la corteza:

8 hojas completas de galletas Graham

1/2 taza de almendras molidas

1/4 taza de azúcar granulada

2 cucharadas de cacao en polvo oscuro sin azúcar

5 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida

Ingredientes para el relleno:

500 gramos de queso crema a temperatura ambiente

1/2 taza de yogur descremado a temperatura ambiente

3/4 taza de azúcar granulada

1 huevo grande

Sal marina, 1 cucharadita

1 cucharadita de pasta de vainilla o extracto puro de vainilla

Para la Telaraña de chocolate:

1/4 taza de chispas de chocolate

dulces tarta con telaraña

Preparación:

Para la corteza de chocolate y almendras, precalienta el horno a 325 ºF. O 165 ºC. En un procesador de alimentos, mezcla las galletas Graham, el azúcar y el cacao en polvo hasta que estén finos. Mezcla las migas con almendras molidas y mantequilla derretida. Ahora presiona en un molde para tartas de 9” con fondo extraíble. Para el relleno de tarta de queso, bate en un tazón de una batidora de pie, el queso y el azúcar hasta que quede suave. Agrega el huevo y mezcla hasta que se incorpore todo.

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Mezcla el yogur, la vainilla y la sal marina hasta que quede suave. Luego vierte el relleno en la base preparada. Hornea durante 30 o 45 minutos hasta que esté listo. Deja enfriar la tarta sobre una rejilla y refrigera durante al menos dos horas antes de servir. Para la telaraña de chocolate derrite 1/4 taza de chispas de chocolate al baño María hasta que se derritan. Transfiera a una manga pastelera y dibuja una telaraña en el pastel de queso frío y luego regrésalo al refrigerador hasta el momento de servir.

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