La col rizada se considera una de las más saludables porque contiene vitaminas, minerales y fitonutrientes que tienen efectos beneficiosos para el organismo, incluidas propiedades anticancerígenas. Además, este es un producto muy dietético, porque solo hay 33 kcal y 6 gramos de carbohidratos por cada 100 gramos de col rizasa. La col rizada va bien con muchos platos. Al mismo tiempo, se almacena perfectamente en el refrigerador y tolera bien el tratamiento térmico. Hoy hablamos sobre la col rizada recetas sanas y saludables.

La col rizada se considera hoy en día un superalimento con propiedades medicinales. Se recomienda consumirlo crudo y cosechado para el invierno según diversas recetas. Al mismo tiempo, la preparación de col rizada enlatada no es muy difícil: el principio de enlatado col rizada no difiere del procesamiento similar de la col blanca o la col china. Esta verdura de hoja suele venderse en el mismo envase que las ensaladas verdes. Cuando está fresco, sus hojas son rizadas, de color verde intenso y brillantes. Después de la compra, se puede guardar en el refrigerador por varios días a una semana (dependiendo de cuánto tiempo haya estado en la tienda). Para extender este período, puede realizar una serie de acciones: no lave la verdura antes de colocarla en el refrigerador, retire todas las ataduras del empaque.

La col rizada se considera hoy en día un superalimento con propiedades medicinales. Se recomienda consumirlo crudo y cosechado para el invierno según diversas recetas. Al mismo tiempo, la preparación de col rizada enlatada no es muy difícil: el principio de enlatado col rizada no difiere del procesamiento similar de la col blanca o la col china. Esta verdura de hoja suele venderse en el mismo envase que las ensaladas verdes. Cuando está fresco, sus hojas son rizadas, de color verde intenso y brillantes. Después de la compra, se puede guardar en el refrigerador por varios días a una semana (dependiendo de cuánto tiempo haya estado en la tienda). Para extender este período, puede realizar una serie de acciones: no lave la verdura antes de colocarla en el refrigerador, retire todas las ataduras del empaque.

Col rizada recetas – Ensalada de col rizada, quinoa y arándanos

Esta saludable ensalada de col rizada y quinua te energizará durante medio día y saturará tu cuerpo con vitaminas A, C, K, así como grasas esenciales, proteínas y fibra.

Ingredientes

1 taza de quinoa

1 paquete de col rizada

1 zanahoria

1/2 taza de almendras

 1 taza de tomates cherry

1 taza de de arándanos

5 hojas de alga nori tostada

aceite de oliva

vinagre balsámico

salsa de soja

 ajo 1 diente

miel (o azúcar morena)

1 cucharada de jengibre

aceite de sésamo

agua

Prepare la quinua según las instrucciones del paquete y déjela enfriar. En este momento, prepare el aderezo mezclando el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la salsa de soja, el ajo, la miel, el jengibre, el aceite de sésamo y el agua en una licuadora hasta obtener una pasta suave. Viértelo en un frasco pequeño con tapa y déjelo a un lado. En un tazón grande, mezcle las hojas de col rizada picadas con una cucharada del aderezo. Cuando la quinua se haya enfriado, agréguela al repollo, junto con los arándanos, las almendras picadas, las zanahorias ralladas y los tomates picados. Revuelva todo junto, agregue un aderezo al gusto si lo desea, ¡y puede servir el plato! Guarde el aderezo sobrante para más tarde tres porciones de ensalada necesitarán aproximadamente 10 cucharadas de salsa.

Col rizada recetas  – Chips de col rizada

Los chips de col están de moda y satisfarán los gustos tanto de los niños pequeños como de los gourmets experimentados. Con solo unos pocos ingredientes, tiene una excelente alternativa a las papas fritas como refrigerio de fiesta o refrigerio al mediodía.

Ingredientes

1 paquete de col rizada

1 cucharada de aceite de oliva

sal marina y pimienta negra al gusto

Precalentar el horno. Retire los tallos de las hojas de repollo (no las tire, se pueden convertir en un caldo vegetariano), luego enjuague y seque las hojas. Coloque las hojas en un tazón grande de aceite de oliva y espolvoree con sal marina y pimienta. Coloca las hojas en una capa sobre una bandeja para hornear. Hornee durante unos 30 minutos o hasta que esté crujiente. Retirar las patatas fritas y dejar enfriar sobre una rejilla o una toalla de papel.

Col rizada recetas – Batido sano

Este batido es perfecto para quienes buscan un vientre plano. La piña y los arándanos ayudan a reducir la grasa corporal y la fibra normaliza el sistema digestivo. ¿Que podría ser mejor? ¡Que hay unas 300 calorías en este batido!

Ingredientes

 85 g de yogur griego bajo en grasa

1 cucharada aceite de almendras

1/2 taza de arándanos

1/2 taza de piña

1 de col rizada

3/4  taza agua

Revuelva todos los ingredientes en una licuadora hasta que quede suave y ¡disfrútelo!

Col rizada recetas  – Ensalada de queso feta con piñones

Esta ensalada revela el delicado sabor de la col rizada.

Marinar durante una hora con jugo de limón y aceite de oliva “relaja” las hojas y las convierte en la base de cualquier delicia culinaria. Agregue piñones y queso feta: ¡parece que ahora tiene una receta para una nueva ensalada griega!

1/2 taza de piña

1 de col rizada

3/4  taza agua

Revuelva todos los ingredientes en una licuadora hasta que quede suave y ¡disfrútelo!

Col rizada recetas -Pesto de col rizada

La salsa pesto se puede hacer no solo con albahaca; en nuestro caso, está hecha de col rizada, semillas de girasol y algunos otros ingredientes.

Este pesto va bien con pasta, pan integral o como salsa de verduras.

Ingredientes

col rizada 6-8 hojas

aceite de oliva 1 cucharada

agua 2 cucharadas

limón 1/4

semillas de girasol 2 cucharadas

1 diente de ajo

perejil algunas ramitas

Combine la col rizada, el jugo de limón, el ajo y las semillas en un procesador de alimentos hasta obtener una pasta suave. Agregue aceite de oliva, una cucharada de agua y revuelva nuevamente durante 3-4 minutos. Agregue hojas de perejil.