Recetas de canapés fríos fáciles de hacer para cualquier fiesta

Publicado en 31/03/2017 por Desi

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En los últimos años hay una creciente popularidad de canapés de comida en las fiestas privadas y eventos corporativos. La mejor explicación para esto es  que estas pequeñas obras maestras exquisitas no sólo se ven bien pero tienen un sabor delicioso. Optar por las tapas resuelve el problema del espacio y permite a sus invitados a disfrutar realmente de una fiesta, ya que son capaces de caminar libremente e interactuar unos con otros, mientras disfrutan de los canapés. También disfrutaran de una selección más variada de alimentos en comparación con una cena o comida formal lo que le asegura que ninguno de los invitados se ira de su fiesta con hambre.

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Canapés de Gravlax, hinojo y rábano picante

 

Empezamos explicando  que es el gravlax es un aperitivo escandinavo de rodajas de salmón crudo en sal azúcar y eneldo. Para hacer el gravlax, combinamos el eneldo, sal marina y azúcar y si le gusta granos de pimienta en un tazón. Colocamos la mitad del salmón, con la piel para bajo, en un plato de vidrio y espolvoreamos la mezcla hasta cubrirlo y sobre esta mitad ponemos la otra mitad del salmón, con la piel hacia arriba. Cubrimos con envoltura de plástico y una capa de papel para hornear. Sobre el salmón ponemos una bandeja y presionamos con algo pesado, como por ejemplo latas o botellas llenas agua. Colocamos en la nevera, después de 12 horas le damos la vuelta, y lo dejamos en la nevera por 12 horas más. Cuando hayan pasado sacamos y fileteamos el salmón en rodajas delgadas. Colocamos los pequeños filetes en un plato y cubrimos con envoltura de plástico para dejarlo en la nevera de nuevo. Después mezclamos el hinojo, las alcaparras, el aceite y el jugo de limón en un recipiente de vidrio con sal y pimienta. Cubrimos con envoltura de plástico y dejamos la mezcla en la nevera durante 1 horas para que se mezclen los sabores. Cundo pase esta hora ya podemos organizar en un gran plato nuestros canapés con gravlax y mezcla de hinojo.

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Recetas de canapes fríos fáciles de hacer un trio clásico

 

Seguimos con tres recetas de canapés fríos fáciles de hacer que le ayudaran a sorprender sus invitados. En unos pinchos de cóctel ponemos rodajas de mozzarella de búfala campana hojas de albahaca y tomates. La siguiente idea es poner melón cortado en cubos jamón en tiras y hoja de menta en cada cubo de melón envuelto en jamón. Utilice pinchos de cóctel o palillos de dientes para pinchar queso brie y salmón que puede decorar con eneldo.

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Canapés de cangrejo y pepino

 

Combinamos en un recipiente cangrejo, pepino, hojas de lima de kaffir, crema de coco, jugo de lima, azúcar. La mezcla la podemos servir sobre pepino o como en la foto sobre wonton que es una china masa muy fina.

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Recetas de canapés fríos fáciles de hacer un cóctel de gambas

 

Para la salsa del cóctel, batimos mayonesa, yogur, salsa de tomate, jugo de limón, un poco de sal marina y pimienta negra recién molida en un recipiente y la dejamos. Después cortamos algunas hojas de lechuga. Servimos la salsa y una gamba sobre pan crujiente  y decoramos con la lechuga.

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Canapé de crema de aguacate con salsa de tomate

 

Coloque el aguacate y la nata en el recipiente de un procesador de alimentos y procese hasta que esté suave. Después añada gradualmente el aceite combinado con el jugo de limón y procese hasta que todo esté bien mezclado sazone con sal y pimienta. Mezcle  tomate, cebolleta y cilantro en un tazón pequeño. Puede servir sobre pan crujiente o galletas saladas.

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Recetas de canapés fríos fáciles de hacer con salmón ahumado y lechuga

 

Coloque las hojas de lechuga en un gran plato de servir. Combine el salmón ahumado con aguacate, crema fresca, cebolla, eneldo y jugo de limón en un tazón. Divida la mezcla de salmón entre las hojas de lechuga y sazone con pimienta.

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Tostadas con chorizo y queso azul

 

Empezamos cortando un chorizo en rodajas de 1 cm de grosor. Calentamos aceite de oliva en una sartén. Añadimos el chorizo y cocinamos hasta que esté dorado. Cortamos una barra de pan en rodajas de 1 cm de grosor y tostamos las rodajas  ponemos queso azul ablandado y una rodaja de chorizo y grandes aceitunas verdes rellenas de pimiento sobre cada rodaja.

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Canepé de paté de frijoles y jamón

 

Empezamos colocando el ajo y la sal en un mortero lo trituramos hasta que quede suave. Agregamos el yogur a la mezcla y la dejamos un lado. Calentamos el aceite en una sartén a fuego medio. Cocinamos la cebolla durante 10 minutos o hasta que esté suave pero no dorada. Agregamos los frijoles y sazonamos con sal. Cocinamos, con la tapa puesta, durante 5-10 minutos o hasta que los frijoles estén suaves. Transferimos en un procesador de alimentos. Agregamos jugo de limón y pulsamos hasta que se forme una pasta gruesa. Podemos servir el jamón crudo o pasarlo por la parrilla hasta que quede crujiente. Podemos servir sobre bruschettas o rodajas de pan tostado a las que untamos con un poco de la mezcla de yogur y una loncha de jamos.

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Recetas de canapés fríos fáciles de hacer de sandía y queso feta

 

Corte la sandía y el queso feta en rodajas de 2 cm de ancho. Coloque los cubos de sandía en un plato sobre ellos ponga el queso y una hoja de menta nos quede poner los palillos y los canapés están listos.

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