Postres con manzanas para disfrutar una y otra vez

Publicado en 14/10/2021 por Alejo

Cuando llega el otoño, se comienza a percibir el olor a especias calientes y la temporada de manzanas está en pleno apogeo. Ciertamente se pueden ver manazas en cualquier lugar. Es por eso que los postres con manzanas están presentes en la temporada. Existen infinidades de recetas para postres con manzanas, desde tartas tradicionales hasta reconfortantes migas de manzanas. Así que entusiásmate con estos deliciosos postres con manzanas que te presentamos y prepara todo lo que desees para compartir y disfrutar lo dulce de otoño.

Postres con manzanas acarameladas

postres con manzanas acarameladas

Ingredientes:

8 palitos de paleta

8 manzanas medianas, limpias y secas, sin tallos

3 tazas de azúcar granulada

3/4 taza de caramelo rojo de canela

1/2 taza de jarabe de maíz ligero

1/8 cucharadita de colorante rojo para la comida

1 cucharadita de extracto de vainilla

postres con manzanas confitadas

Preparación:

Inserta un palito a través de la parte del tallo de cada manzana, empujando hasta la mitad. Luego cubre una bandeja para hornear con papel pergamino y cubre el papel con aceite en aerosol. En una cacerola mediana coloca el azúcar, una taza de agua, los dulces, el jarabe de maíz y el colorante para alimentos y llévalo a ebullición a fuego medio-alto. Preferiblemente, inserta un termómetro para dulces en la mezcla y continúa hirviendo hasta que la temperatura alcance los 300 °, esto tomará más o menos unos 20 minutos. Luego retira del fuego y agrega con cuidado la vainilla, revolviendo bien. Deja reposar el jarabe de azúcar hasta que deje de burbujear. Luego con un poco de rapidez sumerge ¾ de manzana en el almíbar de azúcar, sosteniendo la manzana sobre la olla, dejando que el exceso se escurra y coloca en la bandeja para hornear preparada. Repita con las manzanas restantes. Luego solo debes dejar enfriar por completo antes de disfrutarlas.

Tarta de manzana

postres con manzanas facil tarta

Ingredientes:

Spray para hornear antiadherente

1/3 taza de mantequilla de manzana

Azúcar morena clara 2/3 taza

1/4 taza de mantequilla sin sal, derretida

1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

2 huevos grandes

1 1/4 taza de harina para todo uso

1 1/2 cucharadita de levadura en polvo

3/4 cucharadita de sal kosher

1 cucharadita de canela

1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

2 manzanas pequeñas, peladas y picadas 

1/2 taza de nueces tostadas picadas

Azúcar en polvo, para espolvorear

postres con manzanas tarta

Preparación:

Precalienta el horno a 180 °C. Prepara un molde para hornear redondo de 9 pulgadas con aerosol antiadherente y cubre el fondo del molde con papel pergamino. En un tazón grande, mezcla el azúcar, los huevos, la mantequilla de manzana, la mantequilla derretida y la vainilla hasta que estén bien combinados. Agrega la harina, el polvo de hornear, la canela, la sal y el bicarbonato de sodio. Bate hasta que esté todo bien combinado. Agrega las manzanas y las nueces y dóblalas con una espátula de goma para incorporar. Luego transfiere la masa a la sartén preparada y extiende en una capa uniforme. Hornea hasta que un palillo salga limpio, más o menos de 25 a 30 minutos. Luego retira el bizcocho del horno y deja enfriar en el molde durante 10 minutos. Luego retira el pastel del molde, desecha el papel pergamino y coloca el bizcocho en una rejilla para que se enfríe por completo. Por ultimo espolvorea ligeramente el pastel con azúcar en polvo justo antes de servir.

Buñuelos de manzana

postres con manzanas buñuelos

Ingredientes:

Para los buñuelos:

Azúcar granulada 1/2 taza

2 1/4 cucharaditas de levadura en polvo

Canela en polvo 2 cucharaditas

2 huevos grandes

3/4 taza de leche entera

2 cucharaditas de extracto de vainilla

2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida

1 1/4 cucharadita de sal

2 tazas de harina para todo uso

2 manzanas enteras, peladas y cortadas en cubitos

Azúcar en polvo, opcional, para espolvorear

Para el glaseado (opcional):

1 1/2 taza de azúcar en polvo

Sal 1/4 cucharadita

1/4 cucharadita de extracto de vainilla

1/4 taza de leche entera

postres con manzanas ricos buñuelos

Preparación:

En un tazón, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la canela y la sal. En un recipiente aparte, bate los huevos con un tenedor, luego agrega la leche, la mantequilla derretida y la vainilla. Dobla suavemente los ingredientes secos y húmedos hasta que estén combinados, pero no mezcles demasiado, solo lo necesario. Ahora incorpora las manzanas. Agrega suficientes manzanas para hacer una masa muy gruesa. Caliente unos cinco centímetros de aceite de canola en un horno holandés a fuego medio. Cuando esté bien caliente vierte una pequeña gota de masa en el aceite. Si chisporrotea inmediatamente y sube a la superficie, el aceite está listo. Ahora, si notas que se quema muy rápido, entonces baja el fuego. Deja caer una cucharada de masa en el aceite caliente, seis u ocho a la vez. Algunas veces se dan la vuelta por sí mismos, pero otras veces tienes que darles la vuelta. Asegúrate de que no se doren demasiado, pero cocínalos el tiempo suficiente para que la masa esté bien cocida. Retira los buñuelos y escurrir sobre una toalla de papel. Para el glaseado si lo deseas, en un tazón mediano, mezcla el azúcar en polvo, la sal, el extracto de vainilla y la leche entera. Espolvorea los buñuelos muy generosamente con azúcar en polvo o sumerge los buñuelos en el glaseado ligero de rosquillas para luego servir y disfrutar uno de los más deliciosos postres con manzanas.

Postres con manzanas al horno

postres con manzanas horneadas

Ingredientes:

3/4 taza de avena

3/4 taza de harina

2/3 taza de azúcar morena clara, empacada

1 cucharadita de canela en polvo

1/2 cucharadita de jengibre molido

Una pizca de sal marina

1 barra de mantequilla fría sin sal, cortada en cubitos

4 manzanas

4 cucharaditas de miel

postres con manzanas al horno

Preparación:

En un tazón combina todos los ingredientes secos y la mantequilla. Amasa la mezcla con mucha energía entre las yemas de los dedos hasta que se forme pequeños grumos húmedos en la mezcla arenosa suelta y refrigera mientras preparas las manzanas. Ahora corta una pequeña capa del fondo de cada manzana para crear una superficie inferior plana y estable. Con un cuchillo de pelar pequeño, corte un cono cilíndrico de la parte superior de la manzana, moviéndose más o menos dos centímetros y medio fuera del núcleo. Retira la parte superior y deséchalo. Con una cuchara para melón o una cucharadita, retire el corazón restante y las semillas, teniendo cuidado de no perforar la base de la manzana. Ahora coloca las manzanas en una bandeja para hornear o en una fuente para pasteles y llena cada centro de las manzanas con una cucharadita de miel. Vierte la mezcla con una cuchara, empaquetando ligeramente hasta que se amontone y se desborde por los lados de las manzanas. Luego hornea en el horno a 175 °C en la rejilla superior o media durante 40 minutos o hasta que el relleno esté dorado y la punta de un cuchillo de cocina se pueda insertar en el costado de la manzana con poca o ninguna fuerza. Deja reposar las manzanas durante 10 minutos antes de disfrutar uno de los postres con manzanas más populares de otoño.

Pan de manzana

postres con manzanas rico pan

Ingredientes:

2 tazas de harina para todo uso

1 taza de manzana sin corazón picada

½ taza de mantequilla, ablandada

1 taza de azúcar granulada

2 huevos

1 cucharadita de vainilla

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

½ cucharadita de sal

1 cucharada de mantequilla derretida

2 cucharadas de harina para todo uso

taza de azúcar morena compacta

taza de nueces picadas

1 cucharadita de cáscara de limón finamente rallada

taza de arándanos rojos picados

taza de leche agria o jugo de naranja

postres con manzanas pan

Preparación:

Engrasa el fondo y centímetro y medio hacia arriba de los lados de un molde para pan de 9x5x3 pulgadas. Ahora en un tazón pequeño mezcla dos cucharadas de las dos tazas de harina con la manzana y deja de lado. En un tazón grande, bate 1/2 taza de mantequilla con una batidora eléctrica a velocidad media durante 30 segundos, bate gradualmente el azúcar granulada hasta que se combinen. Bate los huevos y la vainilla y combina la harina restante con bicarbonato de sodio y sal. Agrega a la mezcla batida alternativamente con leche o jugo de naranja. Agregue la mezcla de manzana, los arándanos y 1/3 de taza de nueces. Vierte con una cuchara en el molde preparado, esparciendo uniformemente. Luego, en un tazón mediano, combina el azúcar morena, dos cucharadas de harina, cáscara de limón, una cucharada de mantequilla derretida y las nueces restantes y espolvorea uniformemente sobre la masa en el molde. Hornea, sin tapar, en un horno a 176 ºC durante 55 a 60 minutos o hasta que un palillo insertado cerca del centro salga limpio. Deja enfriar en el molde sobre una rejilla de alambre durante 10 minutos. Luego retira del molde y deja que se enfríe por completo sobre una rejilla. Se recomienda envolver y almacenar durante la noche a temperatura ambiente antes de cortar.

Postres con manzanas calientes especiadas

postres con manzanas cazuela caliente

Ingredientes:

5 manzanas para cocinar medianas de piel roja, sin corazón, en cuartos y en rodajas finas

¼ de taza de agua

½ cucharadita de canela molida

cucharadita de nuez moscada molida

2 cucharadas de miel

postres con manzanas caliente

Preparación:

Este es uno de los postres con manzanas más fáciles y rápidos de hacer. Combina las rodajas de manzana y el agua en una sartén grande. Espolvorea con canela y nuez moscada y llévalo a ebullición para luego reducir el calor. Cocina a fuego lento, tapado, durante unos tres minutos o hasta que las manzanas estén tiernas, revolviendo una o dos veces. Rocía con miel y revuelve para cubrir. Sirve caliente en tazones para disfrutar.

Migas de manzana

postres con manzanas migas

Ingredientes:

Para el llenado:

4 manzanas amarillas grandes

50 gramos de azúcar granulada

Jugo de 1 limón

20 gramos de harina común

½ cucharadita de canela en polvo

Para el aderezo:

120 gramos de nueces o pacanas, picadas

140 gramos de harina común

100 gramos de copos de avena

110 gramos de azúcar morena

1 cucharadita de canela en polvo

Pizca de sal fina

115 gramos de mantequilla fría, cortada en trozos pequeños

Helado de vainilla, para servir, opcional

postres con manzanas ricas migas

Preparación:

Coloca una rejilla en el centro del horno y precalienta a 180 °C. Pela, quita el corazón y corta las manzanas en rodajas de medio centímetro. Coloca las manzanas en un tazón grande para mezclar y mezcla con azúcar, jugo de limón, harina y canela. Vierte en una fuente para hornear de 23 x 33 ligeramente engrasada y extiende en una capa uniforme. Luego en otro tazón grande, mezcla las nueces, la harina, la avena, el azúcar, la canela y la sal para la cobertura. Con un cortador de masa o con los dedos, trabaja suavemente en la mantequilla fría hasta que se formen grumos del tamaño de un guisante. Cubre las manzanas de manera uniforme con la mezcla y hornea hasta que las manzanas estén burbujeantes y la cobertura esté dorada, más o menos por unos 45 minutos, girando una vez a la mitad de la cocción. Puedes servir a tibio o a temperatura ambiente con helado de vainilla si lo deseas.

Muffins de manzana y calabaza

postres con manzanas muffins

Ingredientes:

Aceite en aerosol antiadherente

1 ¼ tazas de harina para todo uso

½ taza de harina integral

3 cucharadas de germen de trigo tostado

2 cucharaditas de especias para pastel de calabaza o especias para pastel de manzana

1 ½ cucharadita de levadura en polvo

½ cucharadita de sal

¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio

½ taza de producto de huevo refrigerado o congelado, descongelado

1 taza de calabaza enlatada

taza de puré de manzana sin azúcar

¾ taza de suero de leche o leche agria

¼ de taza de azúcar morena compacta

2 cucharadas de aceite de cocina

postres con manzanas deliciosos muffins

Preparación:

Precalienta el horno a 190 °C. Cubre ligeramente doce moldes para muffins de 2-1 / 2 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente y deja de lado. Ahora, en un tazón grande, mezcla la harina todo uso, la harina integral, el germen de trigo, las especias para pastel de calabaza, el polvo de hornear, la sal y el bicarbonato de sodio y deja de lado. En un tazón mediano, combina el huevo, la calabaza, el suero de leche, la compota de manzana, el azúcar morena y el aceite. Luego agrega la mezcla de calabaza de una vez a la mezcla de harina y revuelve solo hasta que se humedezca. Divide la masa de manera uniforme entre los moldes para muffins preparados, llenando cada uno alrededor de dos tercios de su capacidad. Hornea unos 25 minutos o hasta que se doren y un palillo insertado cerca del centro salga limpio. Deja enfriar los moldes para muffins sobre una rejilla de alambre durante cinco minutos para luego retirar de los moldes y deleitarte con estos delicioso postres con manzanas.

postres con manzanas faciles muffins