Pepino – todo acerca de sus propiedades y beneficios para la salud

Publicado en 30/07/2018 por Mila
 

usos del pepino

Aunque el pepino a menudo se conoce como vegetal, en realidad es una fruta. Contiene una amplia gama de nutrientes útiles, así como algunos compuestos de plantas y antioxidantes que ayudan a tratar o prevenir el desarrollo de ciertas afecciones.

beneficios del pepino

Los pepinos son bajos en calorías, con un porcentaje muy alto de agua y fibra soluble, lo que los convierte en un gran ayudante para mantener la hidratación corporal y la pérdida de exceso de peso corporal.

los usos del pepino

Los pepinos contienen muchos nutrientes que son bajos en calorías, pero contienen muchas vitaminas y minerales esenciales: un pepino primas gruesas (aproximadamente 300 gramos) contiene lo siguiente: 45 calorías, 0 gramos de grasa, 11 g de carbohidratos, 2 gramos de proteína , 2 gramos de fibra, 14% de D vitamina C, 62% de D vitamina K, 10% de magnesio, 13% de potasio y 12% de manganeso. Además, los pepinos contienen aproximadamente 96% de agua. Para maximizar la ingesta de nutrientes contenidos en los pepinos, no deben pelarse.

El pepino contiene antioxidantes 

El pepino contiene antioxidantes

Los antioxidantes son moléculas que bloquean la oxidación y la reacción química que forma una átomos altamente reactivos con electrones no apareados, que también son conocidos como radicales libres. La acumulación de estos radicales dañinos puede conducir a algunas enfermedades crónicas. De hecho, el estrés oxidativo causado por los radicales libres se asocia con cáncer, corazón, pulmón, enfermedades autoinmunes. Las frutas y verduras, incluidos los pepinos, son particularmente ricas en antioxidantes beneficiosos que reducen el riesgo de estas afecciones. Un estudio, realizado con 30 pacientes adultos, recibió un pepino de polvo, destinado a medir el poder antioxidante del pepino. Al final de la observación de 30 días, el polvo de pepino causó un aumento significativo en varios marcadores de actividad antioxidante y un estado antioxidante mejorado. Y en otro estudio, quedó claro que los pepinos contienen flavonoides y taninos, grupos de compuestos que son efectivos para bloquear radicales libres dañinos.

Los pepinos estimulan la hidratación del cuerpo

Los pepinos estimulan la hidratación del cuerpo

Sabes que el agua es de particular importancia para tu cuerpo y desempeña un papel muy importante. Participa en procesos de regulación de temperatura y transporte de productos de desecho y nutrientes. De hecho, la hidratación adecuada puede afectar todo, desde el estado físico del cuerpo hasta el metabolismo. Además del agua potable directa, puede satisfacer hasta el 40% de la necesidad del cuerpo de agua a través de la ingesta de alimentos. Las frutas y verduras en particular son una fuente ideal de agua. En un estudio en el que participaron 442 niños, se evaluó su estado de hidratación y se recogieron datos dietéticos. Los científicos han descubierto que el aumento de la ingesta de frutas y verduras está directamente relacionado con la mejora en el estado de hidratación. Dado que los pepinos tienen un contenido de agua del 96%, son especialmente efectivos para que la cantidad diaria de líquidos que tu cuerpo necesita para funcionar por completo.

Ayuda a perder kilos de más

Ayuda a perder kilos de más

Los pepinos pueden ayudarte a deshacerte del exceso de libras de diferentes maneras. En primer lugar, son muy pobres en calorías. 104 gramos de pepinos contienen solo 16 calorías, mientras que un pepino entero, alrededor de 300 gramos, contiene solo 45 calorías. Esto significa que puedes consumir muchos pepinos sin preocuparte de que esto pueda llevar a un aumento de peso. Los pepinos pueden agregar sabor y refrescar ensaladas, sándwiches y otros platos, y pueden usarse como sustituto de otros alimentos alternativos con un mayor contenido de calorías. Además, el alto contenido de agua de los pepinos también puede ayudar en la lucha contra el exceso de libras. Un estudio combinado, basado en otros 13 ensayos que involucraron a unas 3628 personas, descubrió que comer alimentos con alto contenido de agua y bajo en calorías se asociaba con una reducción significativa en el peso corporal.

Puede disminuir los niveles de azúcar en la sangre 

104 gramos de pepinos contienen solo 16 calorías

Varias pruebas realizadas en animales muestran que el consumo de pepinos puede ayudar a reducir los niveles de azúcar en la sangre y prevenir algunas complicaciones de la diabetes. Un estudio en animales examina el efecto de diferentes plantas en el azúcar en la sangre. Según él, los pepinos muestran un resultado de la reducción efectiva y el control de los niveles de azúcar en la sangre. Otro estudio en animales indujo diabetes en ratones y luego se trató con el extracto de pepino. Los resultados son positivos y conducen al debilitamiento de la enfermedad y niveles más bajos de azúcar. Además, los pepinos son efectivos para reducir el estrés oxidativo, y desde allí previenen las complicaciones relacionadas con la diabetes. Sin embargo, los estudios todavía están basados ​​en animales, se necesita más investigación para probar estos efectos en los humanos también.

Los pepinos ayudan a la digestión

Pepino puede disminuir los niveles de azúcar en la sangre

Comer pepinos puede ayudar a mantener la peristalsis intestinal regular. La deshidratación es un factor de riesgo importante que causa estreñimiento, como se puede alterar el equilibrio de agua en el cuerpo y dificultar el paso de las heces. Los pepinos son ricos en agua y estimulan la hidratación. Mantener la hidratación mejora la consistencia de las heces, previene el estreñimiento y mantiene la regularidad de las deposiciones. Además, los pepinos son ricos en fibra, lo que ayuda a regular el peristaltismo intestinal. En particular, la pectina, el tipo de fibra soluble, que ayuda a aumentar la incidencia de evacuación intestinal. Estudio de 80 pacientes, de los cuales en las comidas principales, añadir la pectina, se encontró que la sustancia acelerar el movimiento de los músculos intestinales, lo que estimula las bacterias beneficiosas en el intestino responsable de la digestión apropiada.

Los pepinos ayudan a la digestión

Con un sabor ligeramente ácido y refrescante, los pepinos son a menudo además de todo, desde ensaladas a sándwiches. Se comen crudos y conservados. Puede ser sazonado con puré de garbanzos, aceite de oliva, sal, aderezos para ensaladas para adquirir el gusto más exótico. Con un poco más de creatividad, las verduras se pueden usar de muchas maneras diferentes. Por ejemplo, los pepinos de cóctel, limón, fresa y menta de agua, sorbete y pepinos de menta verde, tostado, queso a la parrilla o queso de cabra y muchos otros.

Promueve la regularidad intestinal

Promueve la regularidad intestinal

Comer pepinos puede ayudar a mantener los movimientos intestinales regulares.

La deshidratación es un factor de riesgo importante para el estreñimiento, ya que puede alterar el equilibrio hídrico y dificultar el paso de las heces.

Los pepinos son ricos en agua y promueven la hidratación. Mantenerse hidratado puede mejorar la consistencia de las heces, prevenir el estreñimiento y ayudar a mantener la regularidad.

Por otra parte, los pepinos contienen fibra, que ayuda a regular las deposiciones.

En particular, la pectina, el tipo de fibra soluble que se encuentra en los pepinos, puede ayudar a aumentar la frecuencia del movimiento intestinal.

Los pepinos contienen una buena cantidad de fibra y agua, los cuales pueden ayudar a prevenir el estreñimiento y aumentar la regularidad

Fácil de agregar a tu dieta

Suave con un sabor claramente fresco y refrescante, los pepinos se disfrutan comúnmente frescos o en escabeche en todo, desde ensaladas hasta sándwiches.

Los pepinos a menudo se comen crudos como un refrigerio bajo en calorías o se pueden combinar con humus, aceite de oliva, sal o aderezo de ensalada para agregar un poco más de sabor.

Fácil de agregar a tu dieta

Los pepinos se pueden comer frescos o en escabeche. Se pueden disfrutar como un refrigerio bajo en calorías o se usan para agregar sabor en una variedad de platos.

Los pepinos son una adición refrescante

Los pepinos son una adición refrescante, nutritiva e increíblemente versátil a cualquier dieta. Son bajos en calorías pero contienen muchas vitaminas y minerales importantes, así como un alto contenido de agua.

Comer pepinos puede conducir a muchos beneficios potenciales para la salud

Comer pepinos puede conducir a muchos beneficios potenciales para la salud, que incluyen pérdida de peso, hidratación equilibrada, regularidad digestiva y niveles más bajos de azúcar en la sangre.

pepinos huerto

El pepino es refrescante adición muy flexibles, nutritiva, para cualquier dieta. Es baja en calorías pero, por otro lado, contiene un conjunto de importantes vitaminas y minerales, y una enorme cantidad de agua. El consumo de pepinos conduce a muchos beneficios potenciales para la salud, a partir de la pérdida del exceso de peso, más allá del equilibrio de la hidratación y la regulación de la digestión y del intestino y llegar a combatir los radicales libres que causan el cáncer y la única propiedades para mejorar a los pacientes diabéticos mediante la reducción de los niveles de azúcar en la sangre.

  pepinos beneficios

Ya sea que hayas comenzado a cultivar un huerto o hayas encontrado un trato en el mercado agrícola, no quedará relegado a las ensaladas para el desayuno, el almuerzo y la cena. De hecho, hay muchas cosas que puedes hacer con un pepino.

Sopa de pepino fría

Sopa de pepino fría

Esta sopa de pepino fría es una bendición para las noches de verano. Muchas recetas juegan con esta fórmula básica: picar y pelar un par de pepinos y echarlos en una licuadora con un poco de yogur y condimentos de su elección. Nuestra versión de esta sopa de licuadora sin cocción tiene una cáscara de limón fresca y jugo, además de eneldo fresco picado, y es la cosa más liviana, brillante y perfecta para el verano que pueda imaginar.

Pollo tailandés con pepino

Pollo tailandés con pepino

¿Tienes cuatro segundos? Porque eso es todo el tiempo que se necesita para preparar estos increíblemente sabrosos encurtidos refrigeradores de inspiración asiática. Son un poco dulces, un poco ácidos, y son perfectos en todo, desde estos tazones de pollo tailandés de maní hasta sándwiches de barbacoa de verano.

Martini con pepino

Martini con pepino

Presentamos el Martini con lima y parte de agua de spa de pepino, parte del combustible para cohetes de "Mad Men", es exactamente el tipo de bebida fría y fresca que necesitas en tu verano.

Paletas heladas de pepino y chile

Paletas heladas de pepino y chile

Estas paletas mexicanas de pepino y chile son los helados que has estado buscando toda tu vida. Son hidratantes (los pepinos son aproximadamente el 114% de agua), dulces, ácidos, picantes y helados, todo al mismo tiempo. En otras palabras, son todo lo que necesitas para sobrevivir el verano.

Ensalada para picnic de pepino y eneldo

Ensalada para picnic de pepino y eneldo

Estamos bastante seguros de que un picnic no es un picnic hasta que alguien aparezca con un lote gigante de esta Ensalada de eneldo cremoso de pepino. Hazlo, domínalo y llévalo a todas las reuniones sociales de tu calendario desde ahora hasta el Día del Trabajo.

Ensalada de pepino y caprese

Ensalada de pepino y caprese

No pensamos que hubiera una manera de hacer una ensalada caprese, esa combinación clásica de tomates, mozzarella y albahaca, mejor, y luego encontramos esta receta para la ensalada Cucumber Caprese, "fideos" de pepinos en espiral son el secreto de esta fresca , plato para ir.

Ponlos en la pizza

Ponlos en la pizza

Este Bahn Mi Flatbread está repleto de los audaces y picantes sabores del famoso sándwich vietnamita, hasta los frescos pepinos en rodajas que ayudan a equilibrar todo ese calor.

Salsa Tzatziki

Salsa Tzatziki

La salsa Tzatziki está hecha con yogurt, pepinos y eneldo, y es el complemento perfecto perfecto para comidas llenas de sabor como estos Gyro Sandwiches de inspiración griega. ¡Haga que esta versión sea de unas horas, o incluso de días, antes de tiempo, y luego proceda a ponerla en todo.

Aderezo de pepino para ensaladas

Aderezo de pepino para ensaladas

Hay algo sobre el calor del verano que hace que una persona anhele verduras frescas. Y nuestra respuesta a eso es esta receta para el aderezo de Cucumber Ranch. Rocíe sobre ensaladas o sirva como un chapuzón; de cualquier manera, se garantiza que un rancho extremadamente fresco lo llevará a través de su participación total de CSA y / o los excesivamente ambiciosos lances al mercado de agricultores este verano.

Apuesta por lo mini

canapés de pepino

Estos adorables canapés son el aperitivo perfecto para las reuniones de verano. ¿El secreto? Tres capas de frío: pepinos en rodajas, queso crema ranchero y tomates cherry maduros. Es cierto lo que dicen: simple realmente ES hermoso.

Con solo un poco de creatividad, los pepinos se pueden disfrutar de muchas maneras

los pepinos se pueden disfrutar de muchas maneras

Aquí hay algunas recetas para ayudar a incorporar pepinos en su dieta:

Chips de pepino al horno

Pepinos en escabeche rápido

Ensalada Thai de pepino

Agua con fresa, lima, pepino y menta

Sorbete de pepino y menta

Queso de cabra de pepino queso a la parrilla

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