La barbacoa o la parrilla, la mejor opción para el exterior

Publicado en 4/05/2016 por Carlos

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Durante los meses más cálidos del año pasamos mucho tiempo al aire libre. Es común que se organicen fiestas en las que la barbacoa no puede faltar. El aroma de los diferentes platos llena todo el aire convirtiendo el espacio en algo mágico.

La barbacoa en espacio exterior con barra

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Además de la barbacoa en muchos países la parrilla es de la misma manera muy popular. Ambos tienen diferentes efectos la diferencia radica en la facilidad de la barbacoa por ser un fuego abierto. En que de desearlo se impediría la entrada de aire.

La barbacoa o la parrilla, opciones para exteriores

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Fundamentalmente cuando se compara con la parrilla la diferencia está en la manera en que se prepara la carne. En ambos casos para que exista una preparación óptima son importantes varios factores. El primero de ellos es el contacto de los alimentos con el fuego.

Variantes de alimentos a preparar

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Igualmente otros aspectos como el tiempo de cocción son importantes. De la misma manera no se puede perder de vista la temperatura. Al azar en la parrilla a diferencia de la barbacoa la comida se puede preparar de un modo mucho más rápido.

Diseño minimalista de acero, práctico y funcional

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Sean de madera o gas las temperatura puede estar hasta los doscientos sesenta grados. Por este motivo será excelente si no contamos con mucho tiempo. Sobre todo la carne estará lista en menor tiempo. La parte exterior del mismo modo será mucho más crujiente y fresca.

Pequeña cocina en exteriores con sombrilla y barbacoa

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La barbacoa tiene otras características en este sentido. Sobre todo la temperatura estará a un límite de los ciento diez grados centígrados. La carne estará en un ambiente cerrado que se asemeja al de un horno. Un detalle interesante es el aroma que puede lograrse.

Barbacoa cerrada de acero inoxidable en cocina exterior

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En esto influye inevitablemente el tipo de madera que se utilice. Este aroma se expande con el humo impregnándose en los alimentos, sobre todo en la carne. Inevitablemente el tiempo de cocción dependerá de los productos que seleccionemos. Para la barbacoa son especiales las salchichas.

Parrilla portátil con agarraderas de madera natural

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Se puede decir que es casi como una referencia obligada en las barbacoas sin distinción de países. Por otro lado las carnes o los mariscos son excelentes para las parrillas. Si somos vegetarianos también hay una gran variedad en cuanto a verduras o frutas que de igual forma se pueden colocar en la parrilla.

Diseño con lineas escultóricas en madera y acero

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Es indudable que para ambos casos la selección del tipo de carne determinara el tiempo de cocción. La mejor manera de que se separe del hueso y quede suave es cuando haya sido ahumada durante varias horas.

Variante moderna con espacio de elaboración en lateral

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En cualquiera de estas situaciones no puede faltarnos la salsa para las barbacoas. Con ellas añadiremos el punto culminante se trate de la parrilla o la barbacoa. Sobre todo gracias a su elaboración en tomate y su aroma picante o ahumado.

Atractivo diseño para exterior fijado a pared de rocas

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Sobre todo es apropiada para la fase final de la cocción. En opinión de los experto aplicarla antes podría hacer que se quemara la carne. Principalmente la respuesta está en el alto contenido de azúcar que poseen algunas.

Base como cubierta principal al estar en desuso, por Focus

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Sin dudas ambos métodos para la preparación de alimentos son especiales. Además son el pretexto ideal para estar al aire libre. Crearán el contexto idóneo para socializar con amigos y disfrutar del buen tiempo y platos exquisitos.