Oscar sin carne – cómo los veganos se apoderaron de Hollywood

Publicado en 14/01/2020 por Desi

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Hollywood abrazó la idea popular de rechazar la carne: en una de las fiestas principales antes de los Oscar no habrá platos hechos con productos animales. El veganismo se convertirá en la principal tendencia de restaurantes en 2020: las cadenas de comida rápida más grandes ya han introducido hamburguesas sin carne en el menú.

Una de las fiestas principales antes de los Oscar del 10 de febrero será vegana. Según The Hollywood Reporter, la agencia de talentos WME, que se dedica, en particular, a los asuntos del famoso vegetariano de Hollywood Joaquin Phoenix, está organizando unas fiestas en las que no habrá platos de productos animales: los bocadillos, los platos principales y los postres serán exclusivamente vegetales. Esta decisión es defendida con entusiasmo por el actor del Joker nominado para un Oscar este año por el mejor papel. En su opinión, debería haber un menú vegano en otras fiestas para presentar premios de cine.

Esa decisión no solo es un signo de atención a los hábitos alimenticios de Joaquin Phoenix, sino también otra confirmación de que el veganismo en 2020 será una de las tendencias más populares en la industria de restaurantes de EE. UU. El número de personas que se adhieren a un sistema nutricional que implica el rechazo de cualquier producto de origen animal está creciendo junto con la oferta en el mercado.

En muchos sentidos, el auge vegano se debe a un aumento en el número de empresas que producen análogos de productos animales a partir de plantas, principalmente leche y carne.

Según Forbes, en 2018, los estadounidenses gastaron alrededor de $ 1.9 mil millones en leche vegetal (arroz, almendras, coco, soja, etc.), y en general, su gasto en productos vegetales ascendió a $ 3.3 mil millones. Si en 2014 el año, el número de veganos en el país fue del 1%, luego en 2017, ya del 6%.

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