Hierbas aromáticas – Cocinas con pequeños cultivos llenos de aroma y sabor

Publicado en 13/05/2020 por Alejo

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Hay varias razones por las que cultivar y tener en tu cocina las hierbas aromáticas. Estas versátiles hierbas no solo agregan un sabor estupendo a las comidas. Sino que también ofrecen deliciosas fragancias y vegetación fresca a tu cocina. Las hiervas aromáticas suelen ser un poco costosas en comparación a que si tu mismo las cultivas en la comodidad de tu cocina.

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Si vives en una región en donde la temporada de invierno no es tan fuerte, entonces podrás tener un mini jardín de hierbas aromáticas en tu cocina durante todo el año. En realidad no es difícil crear tu pequeño jardín de hierbas en tu cocina. La mayoría de las hierbas aromáticas crecen y prosperan favorablemente en el interior del hogar.

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Claro que, como cualquier planta, tienen necesidades básicas que se les debe proporcionar. Como por ejemplo la luz suficiente, entre otras cosas. En las tiendas de cultivos al igual que el linea, se pueden encontrar diversos kit de hierbas aromáticas. Estos kit incluyen las semillas, la tierra y hasta la maceta para cultivarlas.

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Sin embargo debemos mencionarte que, es muchísimo más fácil y más rápido comenzar adquiriendo un puñado de las hierbas que desees y trasplantarlos. Antes de comenzar con tu pequeño jardín de hierbas aromáticas en tu cocina, debes pensar cuántas plantas necesitarás.

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Por lo general, las hierbas como el perejil, el cilantro o la albahaca, se utilizan en grandes cantidades a comparación con las hierbas como el laurel o el romero. Quizá de estas dos ultimas, podría ser suficiente una planta de cada una. Mientras que el perejil, cilantro o albahaca necesites más de una planta. Claro que el consumo ya depende de cada familia.

Pequeño huerto de hierbas aromáticas en la cocina

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Por supuesto que una plantas bien cuidadas producirán una cosecha más saludable. Pero debes proporcionarle a tu pequeño jardín de hierbas los cuidados básicos para que prosperen en tu cocina. Las plantas necesitarán luz, agua y nutrientes ocasionalmente. En realidad, estos cuidados son muy fáciles pero también muy importantes.

hierbas recibiendo luz

Ten en cuenta que, si expones las hierbas que estas cultivando a una luz inadecuada o si las riegas con demasiada agua, serán más propensas a contraer plagas como ácaros o pulgones. Así que, al darles un cuidado necesario ellas crecerán saludables y tu aprovecharás sus deliciosos aromas y sabores.

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Anteriormente te mencionamos que, el cultivar y hacer tu pequeño jardín de hierbas en tu cocina no era difícil. En realidad es así, pero quizá tengas algún inconveniente con la falta de luz natural en tu cocina. Las hierbas necesitan mucha luz para estimular un crecimiento saludable.

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Cuando vayas a cultivar tu pequeño jardín en tu cocina, asegúrate de colocarlas en una ventana en donde le de más la luz del sol. Si no tienes un buen lugar, puedes usar entonces luces de crecimiento. Claro que eso también depende del espacio que dispongas.

Mini huerto de hierbas aromáticas con luz de crecimiento

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Ya que estas luces pueden ser algo grandes para tu pequeño jardín aromático en la cocina. Aunque si tienes tus hierbas en la encimera o en un pequeño rincón, podrías conseguir un sistema de luz de crecimiento un poco más compacto.

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O puedes también configurar un foco equipado con una bombilla incandescente simple, económica y sin complicaciones. En cuanto al riego, recuerda que no debes exagerar. Ya que puedes matar a tus plantas. La mayoría de las hierbas, como la albahaca o el romero, necesitan un suelo bien drenado para crecer de forma saludable.

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Por lo que debes asegurarte de plantar tus hierbas en macetas con drenaje. Aprovechando que te hemos mencionado las macetas, queremos indicarte que las que vayas a utilizar deben ajustarse bien a tus plantas. La maceta debes ser más o menos dos centímetros y medio más grande que el tamaño del cepillo.

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Como ya te habíamos mencionado, las hierbas también necesitan una dosis mensual de fertilizante para alentar su crecimiento fresco y saludable. Puedes utilizar fertilizantes líquidos o granulares. Pero es mucho mejor que te abstengas de los productos orgánicos cuando cultives plantas comestibles. Cualquier fertilizante que vayas a utilizar, recuerda leer las instrucciones del paquete antes de usarlo.

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Las hierbas aromáticas más populares para cultivar en la cocina

Albahaca: esta es una de las hierbas aromáticas más populares, debido al sabor que añade a las comidas. Es fácil de cultivar, pero para crecer bien en interiores, debes darle mucha luz natural o luz de crecimiento.

Perejil: el perejil es muy fácil de cultivar en interiores y, a diferencia de la albahaca, aprecia una gran humedad, por lo que colócale agua cada vez que sientas su suelo seco con la mano.

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Cebollino: el cebollino es la hierba más fácil de cultivar y posee un sabor suave a cebolla que le da sabor a todas las comidas. El cultivo de cebollino a partir de semillas es un proceso muy lento. Por lo que es mejor comenzar con una maceta de cebollino ya desarrollado.

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Cilantro: el cilantro es una hierba que agrega un sabor intenso a los platos asiáticos e indios, entre otros. Partiendo de la semilla, su crecimiento es relativamente rápido. Pero también puedes encontrar trasplantes para una cosecha más rápida, aunque no es una hierba duradera.

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Romero: el romero es una hierba mediterránea con un aroma fuerte y fresco. Necesita mucho sol, si se cultiva con luz insuficiente, el romero tendrá un crecimiento lento y escaso.

Orégano: el orégano también es muy fácil de cultivar. Pero es lento para crecer a partir de semillas. Así que, es preferible que busques plántulas saludables en tu mercado o tienda de cultivo. También es tolerante a la sequía así que debes dejar que el suelo se seque al tacto entre riegos.

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Recomendaciones para la cosecha de hierbas

Nunca elimines más de un tercio de la planta a la vez. Las hierbas como la albahaca y el cilantro producirán brotes de flores, pero estos deben ser cortados. Recuerda que consumirás el follaje, más no las flores. Simplemente corta los capullos con unas tijeras o pellizca con los dedos. Siempre que necesites, solicita ayuda de un experto ante cualquier duda y comienza a crear tu pequeño jardín de hierbas aromáticas en tu cocina.

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