Ensalada de primavera – Recetas fáciles de ensaladas primaverales dieteticas

Publicado en 19/04/2021 por Desi

Ha llegado la primavera y con ella, la época que nos invita a disfrutar aún más de los productos frescos, especialmente las verduras. Con los días bonitos y el sol, todos queremos comer más ligero y variar más nuestro menú. Además, cambiar de un clima más frío a uno más cálido es un buen momento para probar alimentos con más vitaminas. Estos permiten, en particular, estimular el sistema inmunológico. Y, para agregar a todo esto, conviene recordar que los productos frescos, vitamínicos y ligeros son excelentes para adelgazar. Por esto te presentamos varias recetas paea que tengas unas ensalada de primavera diferente para cada día.

Ensalada de primavera – Ideas de ensaladas para adelgazar esta primavera

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Con repollo, pepinos, lechuga, espinaca, coliflor o brócoli, las siguientes sugerencias de ensalada de primavera ligera son ideales para variar su dieta y comer más fresco en los días soleados.Sin más preámbulos, ¡aquí están nuestras ideas de recetas para probar!

Ensalada de col fresca con pepino. ¡Delicioso!

Te ofrecemos una ensalada muy fresca y jugosa con repollo y pepino. Equilibraremos el sabor añadiendo vinagre, sal y azúcar granulada. Literalmente puedes prepararlo en 10 minutos. Será especialmente bueno si opta por una cosecha temprana. Pero el tardío también se puede utilizar.

Ingredientes:

 Repollo blanco – medio kilo

Pepino fresco – 1-2 piezas

Eneldo – manojo pequeño

Aceite vegetal para aderezar

Sal – ½ cucharadita

Azúcar granulada – ½ cucharadita

Vinagre 9% – 1 cucharadita

Idea de ensalada de primavera para adelgazar con repollo y pepino

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Una cabeza mediana de repollo pesa alrededor de 1 kg. Para este plato, necesitamos, respectivamente, la mitad de un repollo. Si de la comida es amplia, puede preparar más ensalada.

Corte el repollo lo suficientemente delgado para su gusto. Espolvoree sal en la tabla. Lo frotamos con nuestras manos. Por tanto, es necesario estrujarlo con gran esfuerzo. Este proceso hará que las rodajas sean más suaves y jugosas. Basta con mezclar el repollo temprano con sal, porque en sí es crujiente y jugoso. Los pepinos deben cortarse en tiras no demasiado largas. Algunas personas lo hacen con un rallador normal. Pero esta no es la mejor idea. De hecho, de esta forma, obtendra mucha agua y se verá blando. Cortar eneldo. Pique las ramitas suaves más pequeñas. Combinamos todos estos ingredientes en un tazón. Mezcle por separado el aceite vegetal, el vinagre y el azúcar granulada. Vierta una mezcla homogénea en un bol común y mezcle todo con cuidado. Si no le gusta el sabor del vinagre, puede sustituirlo por jugo de limón. Después de mezclar bien, retire el recipiente con el contenido en el refrigerador por 15 minutos, se enfriará y empapará con el aderezo aromático. Si desea servirlo bien, colóquelo en un montón en un plato plano. Espolvoree con semillas de sésamo o hierbas si lo desea.

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Haga su ensalada verde favorita, pero para agregar algo de variedad, agregue algunos tomates.Esta ensalada es fácil de preparar para la cena.Es ligero pero también muy adecuado en caso de que esté esperando invitados, especialmente por su aspecto muy elegante.Aquí está nuestra sugerencia para esta ensalada de primavera.

Ingredientes

2 tomates, cortados en cubos 240 g

1 lechuga normal o de hoja rizada 200 g

1/2 pepino, mediano, en rodajas finas 130 g

1 cebollas o chalotes, solo la parte superior verde, en rodajas finas

1/4 taza de aderezo clásico 65 mL

1 pizca de sal [opcional]

0,2 g pimienta molida al gusto [opcional]

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Preparación

Corta los tomates en gajos y colócalos en una ensaladera.

Agrega las hojas de lechuga. Corta finamente los pepinos y las cebollas verdes, luego agrégalos al tazón. Vierta la vinagreta clásica. Añadir sal y pimienta al gusto. Servir inmediatamente.

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En otros artículos ya hemos hablado sobre las propiedades útiles de la espinaca, ya que es conocida por todos. Prepare una ensalada de espinacas tiernas, corte 2-3 champiñones y córte pimientos rojos. Condimentar con un poco de albahaca, ajo fresco finamente picado, aceite de oliva, sal y vinagre balsámico. Y ahora, ¡voilá!

Idea de ensalada de espinacas

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Sabías que 100 g de rábano contienen solo 16 calorías y 100 g. coliflor unas 20 calorías. Además, ambas verduras son conocidas por su efecto desintoxicante en el cuerpo, y la coliflor en sí está compuesta por alrededor de un 90% de agua. ¡Pica la coliflor en rosas, corta los rábanos, añade el eneldo fresco y sazona con sal, aceite de oliva y vinagre! Otra idea e meter la coliflor en el horno con aceite de oliva por 15 minutos. Pero todo depende del gusto.

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Receta de ensalada adelgazante con brócoli

El brócoli y las manzanas son saludables y útiles. Para preparar una ensalada con estos productos, precocine el brócoli y agregue las manzanas en cubitos. Luego, sazone la ensalada con sal, aceite de oliva y jugo de limón. Y lo bueno de esta ensalada es que el producto necesario para prepararla se vende en las tiendas casi todo el año. ¡Para que puedas probarlo tanto como quieras! Aquí tienes una receta para probar esta ensalada.

Ensalada de brócoli

 Ingredientes

1 brócoli, cortado en floretes del tamaño de un bocado

1 manzana mediana, cortada en cubitos

1/4 taza de cebolla morada en rodajas finas

1/4 taza de perejil fresco picado

1/2 taza de arándanos secos

1/4 taza de pistachos tostados picados

Aderezo de leche

1/3 taza de mayonesa

1/3 taza de crema agria

 1/3 taza de suero de leche

1 diente de ajo finamente picado sal y pimienta kosher, al gusto

Preparación

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Prepara un recipiente con agua helada. Ponga a hervir una olla grande de agua con sal. Agregue el brócoli y cocine, de 2 a 3 minutos, hasta que esté tierno. Escurre y sumerge el brócoli en el agua helada para que deje de cocinarse. Una vez que el brócoli se haya enfriado, escurre el brócoli nuevamente y sécalo con servilletas. Batir todos los ingredientes del aderezo. Añadir sal y pimienta al gusto. (Por lo general, uso aproximadamente 1/2 cucharadita de sal kosher y algunas gotas de pimienta). En un tazón grande, combine el brócoli, la manzana, la cebolla, el perejil y los arándanos. Vierta aproximadamente la mitad del aderezo sobre la ensalada y mezcle para combinar bien. Transfiera la ensalada a un tazón para servir. Adorne con pistachos justo antes de servir. Y sirva con el resto del aderezo a un lado.

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