Dulces veganos sin hornear – Deliciosas bolas energéticas

Publicado en 16/05/2021 por Alejo

Estos dulces veganos sin duda alguna, se pueden disfrutar como una golosina fría y saludable en cualquier temporada del año. Los dulces veganos son una gran idea para mantenerte alejado de las trufas cargadas de azúcar compradas en la tienda. Además, son ciertamente muy fáciles de hacer. Lo que necesitas es un procesador de alimentos, un cuenco mediano con tapa o papel de aluminio, una cuchara para sacar, aunque también puedes utilizar tus manos y un poco de papel pergamino. Una vez que ya hayas probado hacer tus primera bolas veganas, puedes mezclar los ingredientes que desees y cubrirlas con lo que quieras, o simplemente dejarlas sin cubrir. Prueba estas fáciles recetas y dale un toque dulce pero saludable a tus días.

dulces veganos bolas energeticas

Dulces veganos – Bolas energéticas de frambuesa

dulces veganos bolas energeticas frambuesa

Ingredientes:

Para las bolas energéticas

1 taza de anacardos crudos

1/3 taza o 30 gramos de coco desecado

2 cucharadas de jarabe de arce

2 cucharadas de aceite de coco

10-11 frambuesas, frescas y congeladas

Para el recubrimiento

60 gramos de chocolate semidulce (vegano), derretido

60 gramos de coco desecado

dulces veganos bolas energeticas con frambuesa

Instrucciones:
Coloca las frambuesas frescas en una bandeja y colócalas en el congelador durante aproximadamente una hora o puedes utilizarlas congeladas de la tienda. Agrega los anacardos y el coco a un procesador de alimentos y mezcla hasta obtener migas gruesas. Agrega el jarabe de arce y el aceite de coco y mezcla para combinar todo. Debes obtener una consistencia similar a una masa. Una vez lista tu masa, colócala en la nevera durante unos 30 minutos. Luego toma una pequeña cantidad de la mezcla de anacardos, colócala en la palma de tu mano y presiona una de las frambuesas congeladas en ella. Luego envuelve la mezcla alrededor de la frambuesa para cubrirla por completo y formar una bola. Si la mezcla es muy pegajosa, moja tus manos.

Coloca a un lado en una tabla forrada con papel de hornear y repite con la mezcla restante y las frambuesas. Una vez terminado, coloca las bolas energéticas en el congelador durante unos 10 o 20 minutos. Mientras las bolas energéticas se endurecen en el congelador, derrite el chocolate, ya sea en el microondas o en un recipiente sobre una olla con agua hirviendo, conocido como baño de María. Una vez transcurrido el tiempo, saca las bolas del congelador y dales forma si es necesario, ya que por lo general, tienden a tener un fondo plano. Cúbrelas completamente con el chocolate y enrolla el coco desecado. Luego guarda las bolas energéticas en el congelador. Estas pueden almacenarse hasta un mes dentro del congelador.

Dulces veganos – Bolas energizantes de coco y dátiles

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Ingredientes:

10 dátiles sin hueso

¾ taza de nueces tostadas u otras nueces

1 cucharada de cacao en polvo crudo

2 cucharaditas de MegaFood® Daily Energy Nutrient Booster Powder ™

⅛ cucharadita de sal

1 taza de coco rallado

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Instrucciones:

Coloca los dátiles y las nueces en el procesador de alimentos y combina hasta que la mezcla se vea granulada y se pegue. Ten cuidado de no procesar demasiado. Luego lo que tienes que hacer es formar bolas con la masa y luego enrollar cada una en el coco rallado, asegúrate de presionar para que se adhiera a las bolas. Puedes servir de inmediato o refrigerar para que se endurezca. De igual manera debes almacenarlas dentro del frigorífico.

Dulces veganos – Bolas energéticas veganas con avena

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Ingredientes:

1 taza de copos de avena

1 taza de coco desecado

Nueces de macadamia, 1 taza

1/4 taza de semillas de chía

1/2 cucharadita de sal

Dátiles sin hueso 1/2 taza

125 gramos de mantequilla de maní cremosa

1/4 taza de jarabe de arce

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Instrucciones:

Agrega los copos de avena, el coco desecado, las nueces de macadamia, los dátiles, las semillas de chía y la sal a un procesador de alimentos y procesa. Comenzará desmoronándose y luego, a medida que continúes procesando, comenzará a adherirse gradualmente a los lados. Detente y raspa los lados para continuar un poco más hasta que la mezcla comience a agruparse ligeramente. Agrega la mantequilla de maní y continua procesando. Luego, mientras la máquina está funcionando, agrega el jarabe de arce. Una vez esté todo muy bien combinado, comienza a formar las bolas y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Luego llévalas al congelador durante 15 minutos para que las bolas se vuelvan firmes.

Dulces veganos – Bolas de almendras y semillas de lino

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Ingredientes:

½ taza de semillas de lino

½ taza de coco deshidratado sin azúcar, cantidad dividida

4 dátiles grandes o 2 dátiles medjool

½ taza de almendras crudas (se pueden sustituir en ½ taza de harina de almendras molidas)

150 gramos de orejones

Pizca de sal marina

Coco adicional para cubrir

dulces veganos bolas energeticas con almendras

Instrucciones:

En un procesador de alimentos, licúa las semillas de lino, la mitad del coco y las almendras hasta que la mezcla quede como harina. Agrega los dátiles, los albaricoques y la sal marina. Luego pulsa de nuevo y agrega el resto del coco y pulsa dos veces solo para incorporar. Con la ayuda de una cuchara para galletas de 1.5 cucharadas, enrolla en bolas pequeñas y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel encerado o pergamino. Luego enrolla cada bola en coco y colócala en el refrigerador para que se enfríe durante una hora.

Dulces veganos – Bolas de coco con albaricoque

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Ingredientes:

½ taza de harina de almendras

½ taza de copos de avena

⅛ cucharadita de extracto de almendra o vainilla

1 taza de albaricoques secos, empacados

½ taza de pasas doradas

⅓ taza de coco rallado sin azúcar

1 cucharada de miel orgánica cruda, jarabe de arce o agave

dulces veganos bolas energeticas con albaricoque

Instrucciones:

Agrega todos los ingredientes a un procesador de alimentos y mezcla durante más o menos un minuto. La mezcla debe verse pegajosa. Luego forma bolas con una cuchara pequeña para galletas de 1.5 cucharadas. Enrolla las bolas en coco y colócalas en papel encerado o en una bandeja para hornear forrada con pergamino. Llévalas al congelador para que estén firmes más o menos por una hora y estarán listas para degustar.

Dulces veganos – Bolas de caramelo

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Ingredientes:

1 taza de dátiles o 180 gramos

¾ taza de almendras o 140 gramos

1 cucharada de aceite de coco

Para cubrir

⅓ taza de azúcar de coco

1 cucharadita de canela

Mantequilla de almendras derretidas

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Instrucciones:

Coloca todos los ingredientes en un procesador de alimentos y procesa durante unos minutos hasta que quede suave. Lo mas seguro es que debas detener y raspar el tazón del procesador de alimentos una o dos veces. Mezcla el azúcar de coco y la canela en un tazón pequeño. Enrolla la masa en bolas y cúbrelas con la mezcla de canela y azúcar de coco. Una vez listas, guarda las trufas en la nevera para que endurezcan un poco. Rocía con mantequilla de almendras derretida y a disfrutar estas deliciosas trufas.

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