Consejos saludables de alimentación cuando sufres de gastritis u otro trastorno gastrointestinal

Publicado en 30/03/2020 por Alejo

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Los trastornos gastrointestinales es algo que de lo muy poco se escucha hablar, pero es importante conocer los consejos saludables que los expertos dan para poder sobrellevar la gastritis, la ulcera y la esterocolitis. Pero antes de entran en materia con los consejos saludables y cuáles son las recomendaciones, en cuanto a la alimentación, definiremos qué son los trastornos gastrointestinales más comunes.

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La gastritis es la inflamación del revestimiento del estómago. Esta es causada por muchos factores diferentes, como el consumo excesivo de alcohol, el estrés, vómitos crónicos o por el uso de algunos medicamentos. Las infecciones, el reflujo biliar, las bacterias y hasta la anemia perniciosa, también son algunas de las causas comunes. Por lo general, la gastritis no es una afección grave. Pero, si no es tratada, podría conducir a una pérdida de sangre excesiva debido a úlceras o cáncer de estómago.

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Por otra parte, las úlceras son llagas en el revestimiento del estómago o intestino delgado. Por lo general, las úlceras son causadas por una infección bacteriana. Los ácidos de algunos de los alimentos que comemos, pueden empeorar el dolor y la incomodidad. De igual modo, el uso prolongado de aspirina o medicamentos antiinflamatorios como el ibuprofeno, también puede causar úlceras. Al igual que el estrés y los alimentos picantes pueden empeorarla.

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En cuanto a la enterocolitis, es una inflamación que se desarrolla en el tracto digestivo. Esto afecta específicamente a los revestimientos internos tanto del intestino delgado como del colon. La enteritis es la inflamación del intestino delgado. Mientras que la colitis es la inflamación del colon. Así que la enterocolitis, es una combinación de los dos.

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Consejos saludables de nutrición en trastornos gastrointestinales

Una dieta básica saludable, debe contener macronutrientes como las proteínas. También deben estar presentes las grasas, los carbohidratos y los micronutrientes como las vitaminas y los minerales.

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Consejos saludables – El consumo de proteínas

Las carnes: una persona que sufre de gastritis, apenas puede tolerar comer carne sin molestias. Por lo que se recomienda disminuir el consumo tanto como se pueda. Podría consumirse una o dos veces por semana, aunque mejor es comer carnes un poco más suaves.

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Los filetes de pollo, los filetes de pescado, los huevos, pueden ser consumidos con moderación. Sin embargo, el filete de cerdo podrías comerlo, pero solo muy ocasionalmente. En cambio, las carnes de vaca, las salchichas, las vísceras y las pieles de animales, no es aconsejable consumirlos. Así también como las carnes que son altas en grasas como las chuletas, las costillas, entre otras, debe evitarse.

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Productos lácteos: los productos lácteos, incluida a veces, la leche descremada o sin lactosa, no son bien tolerados. Al consumir queso, yogur, mantequilla o leche, por lo general, se siente mucha pesadez. Entre los lácteos que puedes consumir con moderación está la leche sin lactosa, el tofu, el yogurt vegano. El queso ricotta, al igual que el yogurt sin lactosa y bajo de grasa, lo puedes consumir en ocasiones. Lo que sí está prohibido es cualquier tipo de queso, leche entera o desnatada y la mantequilla.

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Consejos saludables –  Los carbohidratos

En realidad los carbohidratos no ocasionan muchas molestias, a menos que los productos contengan mucha levadura de pan o conservantes. Lo importante que debes tener en cuenta es, la cantidad de los carbohidratos. Por supuesto que, como siempre, te recordamos que debes estar en control con un especialista.

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El arroz, los fideos, las pastas, papas, batatas, entre otros, por lo general son bien tolerados. Claro que, estos productos deben consumirse en cantidades adecuadas. Lo que se puede consumir solo ocasionalmente es el pan, galletas y cereales. Y los que definitivamente no se recomiendan son los pasteles y los dulces en general.

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Consejos saludables –  Consumo de grasas

Las grasas son una parte importante para una dieta saludable, y aunque sufras de gastritis, no deberías dejar de consumirlas. Sin embargo, deberás cuidar el consumo y ser controlado por un especialista. El aceite de oliva, el aceite de maíz y el aceite de girasol, son excelentes y los puedes consumir. La margarina la puedes comer pero ocasionalmente, no todos los días. Sin embargo la manteca de cerdo, la manteca vegetal y alimentos ricos en grasa, como por ejemplo la mayonesa, para nada son recomendables.

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Consejos saludables –  Micronutrientes

Los micronutrientes nos proporcionan elementos esenciales para el buen funcionamiento de nuestro cuerpo. La mayoría de estos, se encuentran en las frutas, verduras y en las legumbres. Las frutas frescas, por supuesto que siempre se tolerarán mucho mejor que las frutas enlatadas. Debes siempre consultar a tu médico de confianza, ya que sería bueno que realices pruebas de tolerancia.

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Esto es debido a que, no todas las personas toleran por ejemplo, los cítricos. Entre las frutas que se recomiendan están las manzanas, peras, papayas, plátanos, uvas, melocotones, fresas, moras y nueces. Las frutas que pueden tener algo de restricción son las cerezas, naranjas, mandarinas, limas, kiwis y las piñas. Y si sufres gastritis, el limón, está totalmente prohibido.

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Las verduras

En cuanto a las verduras para las personas que sufren gastritis, se recomienda comer vegetales frescos sin cocinar o al vapor. Así podrás retener sus nutrientes y serán mucho mejor para digerir. Claro que debes evitar aquellos vegetales que puedan causarte gases.

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Por eso es la importancia de consultar a un especialista. Los pimientos, las cebollas, el apio, la berenjena, la calabaza, la rúcula, las vainitas, las zanahorias. Así como también los pepinos, albahaca, espinacas, cilantro, perejil, están permitidos. Los tomates, la lechuga y el maíz dulce, por lo general, se restringen un poco para personas con gastritis. Por otro lado, el bcoli, coliflor, espárragos, repollo, rábanos y los ají picantes, están prohibidos y causan gases.

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Sin duda alguna, las legumbres son una buena fuente de proteínas, pero su digestión es un poco difícil. Por esta razón, es que si sufres de gastritis, no deberías de consumir estas legumbres por la noche. Los frijoles, las habas, los chícharos, las lentejas, y los garbanzos, pueden ser consumidos pero ocasionalmente.

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Consejos saludables –  Alimentos procesados

Debes recordar que, siempre es mucho mejor consumir alimentos frescos y naturales. Sin duda es mucho mejor, consumir un jugo hecho con frutas frescas en vez de un jugo envasado y con conservantes. Los alimentos procesados se deben comer ocasionalmente o evitarlos por completo.

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Todos los alimentos procesados tienen productos químicos y procesos de fabricación que alteran su composición, lo que puede irritar el estómago aún más. Las bebidas alcohólicas, los refrescos, el café, los bocadillos, las galletas, los pasteles y otros, están prohibidos.

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Consumo de condimentos y dulces

Los condimentos como el comino, la pimienta, el ajo, la cúrcuma. También el orégano, el romero, el laurel y otros, los puedes consumir, siempre que sea con moderación.

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Toma en cuenta usar los condimentos pero en cantidades apropiadas que den sabor a los alimentos sin que pierdan sus cualidades. En cuanto al consumo de los edulcorantes como el azúcar, el azúcar moreno, la miel, entre otros, debe ser limitados. Los dulces como los caramelos, los chocolates, y más, están prohibidos.

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Manera de consumir los alimentos

Es muy importante cómo preparar tus alimentos y en especial cuando sufres de algún trastorno gastrointestinal. Las verduras se deben consumir crudas y por supuesto, bien lavadas o también al vapor. Es mucho más recomendable que consumas carnes como pescado y pollo y la mejor forma de prepararlos es a la parrilla, al vapor o hervidos. Evita el exceso de especias o demasiada sal.

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Las frutas, mejor comerlas directamente enteras, trata de evitar los jugos o licuados. Es más, si sufres de gastritis, deberías de consumir o beber agua en vez de jugos. Las frutas son excelentes para que las consumas en porciones como postre o refrigerio entre comidas. Recuerda que debes evitar las grasas fritas. Sí, es importante consumir grasas en una dieta básica, pero puedes añadir un poco de grasa en alguna ensalada, por ejemplo.

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Cuida las porciones de los alimentos

Quizá una persona sin ningún trastorno gastrointestinal, la porción de alimentos puede que sea grande. Pero por el contrario, una persona que sufre de gastritis debe tener cuidado con sus porciones. La razón en tener cuidado con la cantidad que colocas en tu plato, es que si consumes una gran cantidad puede perjudicar la digestión y ocasionar pesadez. Claro que con todo esto te ayudará mucho mejor un experto, ya que te puede indicar directamente qué y la cantidad de cada alimento.

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La importancia del consumo de agua

El agua es un elemento fundamental para una buena y adecuada digestión. Una persona que sufre de gastritis debe beber mucha agua y con frecuencia. Aparte de contribuir con la digestión, también ayuda a disolver los ácidos del estomago, evitando así que se irrite aún más. Una persona con gastritis cuando sienta el ardor, debe inmediatamente tomar agua con temperatura ambiente. Esto ayudará a disminuir la inflamación de la mucosa gástrica.

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Buenos hábitos e higiene

Por supuesto que, los alimentos deben ser preparados cumpliendo las normas de higiene. Las frutas y las verduras deben ser bien lavadas, debes cocinar bien las carnes y los carbohidratos. Siempre lávate las manos y también los utensilios antes de cocinar. Si es posible, usa diferentes tablas de cortar, una para frutas y verduras y otra para carne y derivados.

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No debes acostarte inmediatamente luego de comer, por lo menos debes esperar dos horas después. Debes tener un horario para cada comida. Come despacio, masticando cada bocado de comida. En la noche, deberías de ingerir alimentos ligeros. Evita fumar, el alcohol, el café y los alimentos irritantes.

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