Qué es comer limpio merece la pena probar y como afecta a su salud

Publicado en 10/01/2020 por Desi

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Cada enero, hay una avalancha de consejos sobre cómo mejorar nuestra dieta o renovarla. Todo para llevar una vida más saludable y si se encuentra con el término de comer limpio y se pregunta qué significa intentaremos explicarlo. Si está investigando qué hace la alimentación limpia y si es adecuado para usted, es posible que tenga que tener precaución ya que usar la “alimentación limpia” como una forma de reevaluar su dieta podría tener efectos positivos a corto plazo, pero también siembra confusión sobre la nutrición, puede dañar su relación con la comida y corre el riesgo de hacer que comer siga reglas estrictas y rápidas, en lugar de darle intuitivamente a su cuerpo lo que necesita y disfruta.

La “alimentación limpia” puede incluir todo, desde comer solo alimentos enteros no procesados ​​hasta cocinar, eliminar todos los lácteos, trigo y azúcar, o usar paleo o pautas veganas. Lo que sale en las redes sociales cuando buscas comer limpio muestra una enorme variedad de enfoques. Es importante darse cuenta de que la llamada “alimentación limpia” no se basa en ninguna comprensión científica de los alimentos limpios versus los “sucios”. “El término” alimentación limpia “no es en absoluto cuantificable, con diferentes definiciones dependiendo de la persona, una razón importante para desconfiar de su validez. Un estudio publicado en el Journal of Disordered Eating en 2019 encontró que “comer limpio” tenía muchas definiciones variadas, pero que las personas tienden a pensar positivamente al respecto, incluso cuando describe las dietas que causan “deterioro funcional y angustia emocional”.

Los alimentos que se clasifican como limpios a menudo se ajustan a definiciones muy limitadas. Una alimentación limpia a menudo significa comer un conjunto de alimentos muy eurocéntricos que excluyen muchos alimentos culturales que son nutricionalmente equivalentes a los artículos recomendados. También a menudo incluye solo alimentos orgánicos, naturales y no modificados genéticamente, explica, que pueden ser inaccesibles sin ningún beneficio nutricional adicional.

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