7 cócteles mexicanos que puedes preparar fácilmente en casa

Publicado en 21/07/2020 por Desi

cocteles-mexicanos-hacer-casa

Hay muy pocas cosas que un fuerte vertido de tequila no pueda arreglar.

Si ha visitado alguna vez el pais es muy probable que haya visto en las paredes de las cantinas en algun lugar de México está el dicho local: “Para todo mal, mezcal, y para todo bien, también”.

Francamente, estamos de acuerdo, y nos aventuraríamos a aplicar esa lógica a todas las bebidas alcohólicas mexicanas, tal vez ahora en cuarentena más que nunca. Ya sea que esté buscando una bebida fuerte para amortiguar el golpe de cancelar unas vacaciones de verano en la costa italiana, o simplemente anhelando sabores ahumados que haya disfrutado en su último viaje a la Ciudad de México, hay muchas razones para querer probar México en casa, y abrirse camino a través de los icónicos cócteles mexicanos es una excelente manera de conseguirlo. (Además, ¿por qué no ampliar su repertorio de barman mientras tiene tiempo?)

Desde palomas sencillas hasta un cóctel de café conocido como el carajillo, siga leyendo para obtener cócteles mexicanos clásicos para hacer en casa, con consejos de camareros de clase mundial y conocedores de tequila.

cócteles mexicanos margarita

Cócteles mexicanos – Michelada

Si has pasado tiempo en México, sin duda te han servido una michelada. La refrescante bebida de cerveza, a veces llamada Bloody Mary mexicana, no falta en bares de playa, tacos y cantinas en todo el país. Aunque tiene muchas variaciones, la bebida generalmente se prepara mezclando una cerveza mexicana ligera (como Corona), jugo de tomate, una mezcla de salsas  y especias (la sal de chile Tajín es el clásico, y generalmente va en el borde). Algunas personas optan por poner salsa picante; otros pican sus micheladas con jugo de lima fresco o jugo de almejas. Incluso puede sustituir una cerveza oscura, en lugar de la opción más ligera. O reduzca a cerveza, jugo de lima y un borde salado, y se convierte simplemente en una chelada. Hay un montón de recetas en la red, pero también puede mezclar su michelada al gusto, añadiendo más o menos jugo de tomate y jugo de lima , con porciones del tamaño de una cucharadita de sabores más fuertes para comenzar . Un sorbo y jurarás estar en Yucatán.

cócteles mexicanos hacer-casa-michelada

Cócteles mexicanos -Paloma

Paloma ha estado teniendo un momento, y no es de extrañar. El cóctel de cítricos fácil de preparar, una vez conocido como la bebida del hombre trabajador, está lleno de sabor a pesar de estar hecho con solo dos ingredientes: tequila y refresco de toronja. En estos días, puedes ver a todos, desde jóvenes locales de la Ciudad de México hasta los mejores cantineros del mundo con el cóctel en la mano. Aunque muchos bebedores simplemente mezclan tequila reposado con un refresco uusted puede mezclar el tequila blanco con pomelo fresco y jugo de lima, antes de agregar un poco azúcar y agua con gas para una versión “más brillante y fresca”. El mezcal, en lugar del tequila, es otro sustituto popular, si estás de humor para algo más ahumado, o cuando eso es todo lo que tienes. Decorar con sal y una rodaja de pomelo en el borde.

cócteles mexicanos hacer-casa-paloma

Cócteles mexicanos -Margarita

La historia de origen del margarita está cargada de debate sobre quién lo sirvió primero (la mayoría apunta a las cantinas de Baja California en Tijuana, Ensenada o Rosarito), pero es suficiente decir que la bebida sigue siendo popular casi 100 años después y es la más conocida entre las bebidas de México. bebida. La base de una margarita es tequila licor de naranja o jarabe simple y jugo de lima. Puede servirse batido, mezclado o directamente, con sal en el borde. Por supuesto, hay miles de variaciones adicionales: puede hacer que sea picante al agregar un jalapeño picado, enfriarlo con pepino o sandía alternar entre tequila blanco o reposado, lo que significa que, en última instancia, no hay una manera incorrecta de hacerlo y muchas maneras de ser creativo.

cócteles mexicanos -hacer-casa-margarita

Cócteles mexicanos – Charro Negro

El charro negro, también llamado batanga, es la respuesta de México al Cuba Libre (simplemete cambie el ron por la tequila por supuesto). El nombre charro negro supuestamente se refiere a un vaquero vestido de negro cuando está de luto por un ser querido, por eso esta bebida aparece alrededor del Día de los Muertos en México. Sin embargo, usted puede tomat esta bebida en cualquier época del año: “Ningún viaje al pueblo de Tequila en el valle de Jalisco está completo sin una parada en alguna cantina para probar este cóctel. Para hacerlo en casa vierta  tequila reposado jugo de limón o media lima sobre hielo, que se completa con Coca-Cola, un borde salado y, lo que es más importante agite bien.

cocteles-mexicanos-hacer-casa-charro-negro

Cócteles mexicanos – Vampiro

En algún lugar entre la michelada y la margarita vive el cóctel vampiro, una bebida mixta afrutada que no ha tenido mucho juego en el escenario internacional, a pesar de ser lo que muchos consideran un cóctel nacional de México. Sin embargo, lo que hace que un vampiro sea tan esencialmente mexicano es su uso de Viuda de Sanchez, un mezclador rojo brillante a base de cítricos y chile conocido como sangrita que a menudo actúa como un cazador para los tiradores de tequila. Para intentar hacer un vampiro para usted, mezcle el tequila blanco elija una opción suave y de alta gama para esta bebida, la sangrita de Viuda de Sanchez y el refresco cítrico cubierto con jugo de lima y un par de pizcas de Tajín. Y si no puede obtener la sangrita entregada en su lugar de residencia, hay muchas sustituciones que se pueden encontrar en las recetas si busca en internet, incluido el jugo de tomate, y una mezcla de jugo de cítricos casero.

cocteles-mexicanos-vampiro

Cócteles mexicanos – Carajillo

Como en muchos países, el café a veces se disfruta después de comidas pesadas en México, y a veces, el café se convierte en un cóctel de café, conocido como el carajillo. Hecho caliente o frío, el carajillo tradicional está hecho con media taza de café expreso preparado (regular o descafeinado) y y  Licor 43, vertido sobre hielo vierta el licor antes del café expreso para lograr una apariencia en capas.  Una cersion distnta del coctel se puede preparar con horchata, una leche de arroz mexicano con especias de canela, lo que hace que la bebida sea aún más distintivamente mexicana, y complementa la dulzura del café mexicano.

cocteles-mexicanos-hacer-casa-Carajillo

Cócteles mexicanos – Cazuela voladora

Tradicionalmente servido en una olla de barro o cazuela, este primo de la paloma se toma mientras se comparten chismes, música y buena comida. Ya sea que desee mezclar esto para una futura reunión cuando ya aprenda bien a hacerlo, o prefiera hacer un lote por un día en su patio trasero, esta receta mexicana se prepara casi siempre para una multitud (por supuesto, puede también reducir el tamaño de la porción según sea necesario). En un tazón grande, ponga rodajas de una toronja roja rubí, una naranja y un limón, antes de exprimir el jugo de otra toronja y dos naranjas. Vierta hielo, luego cubra con tequila y refresco de toronja y una cucharadita de sal marina gruesa. ¿El resultado? Te sentiras como en una acogedora fiesta mexicana.

cocteles-mexicanos-hacer-casa-cazuela-voladora