Cocina exterior – Cómo crear la mejor cocina al aire libre

Publicado en 18/05/2020 por Desi

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La barbacoa ha sido durante mucho tiempo parte de la experiencia de verano al aire libre, pero cada vez más personas quieren llevar su cocina al aire libre al siguiente nivel con una cocina exterior incorporada. Entonces, ¿qué eleva un espacio al aire libre desde un área básica de la barbacoa hasta el estado de la cocina? Según los expertos la respuesta esta, es su configuración de cocina.

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Las personas que compran cocinas al aire libre buscan la capacidad de cocinar exterior de una manera más sofisticada, no necesariamente se trata de su típica barbacoa. Aunque estemos acostumbrados a cocinar a la barbacoa, una barbacoa estándar no siempre crea una gran dinámica de cocina. Los modelos de bajo costo son propensos a incendios acumulación de grasa y cocinan mal los alimentos. Las barbacoas integradas se ven muy bien y también crean ese sabor ahumado y un ambiente al aire libre que no puedes entrar.

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Las cocinas al aire libre deben ser un ambiente divertido y agregar la comodidad y la elegante experiencia de cocinar al preparar alimentos en el interior. Si tienes el presupuesto para construir uno, realmente obtendra lo mejor de ambos mundos.

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Cocina exterior – La planificación

Ahora te aconsejamos hacerte estas seis preguntas para ayudarte a elaborar un plan claro para su cocina exterior antes de ir por las tiendas y comprar cosas para tu cocina en el jardín.

1 ¿Para qué se utilizará su cocina al aire libre? ¿Es simplemente cocinar comidas afuera sin viajes continuos adentro para bebidas, cubiertos y platos? ¿O eres un apasionado de la gastronomía y quieres producir platos gourmet para tus amigos al aire libre mientras disfrutas del jardín?

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2 ¿Qué te gusta cocinar? Una ventaja de tener una cocina al aire libre es que puede complementar los electrodomésticos que tiene adentro. Las barbacoas son la opción obvia, pero también puede optar por hornos al aire libre para pizza y pan, así como asadores, ahumadores, quemadores de wok y platos de teppanyaki.

3 ¿Dónde se ubicará su cocina? Si tiene un área de entretenimiento al aire libre existente, la respuesta será obvia, pero si no, el acceso fácil desde su cocina interior es clave para minimizar la entrada y salida entre los dos. También costará menos conectarse a servicios públicos como energía, gas y agua.

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4 ¿Cómo puede maximizar la utilidad de su cocina al aire libre? Intenta que sea utilizable durante todo el año. Esto significa crear un refugio contra el viento, el sol y la lluvia con pantallas y toldos, especialmente para el cocinero (¡sin embargo, evite materiales combustibles sobre la barbacoa!).

5 ¿Cómo se organizará su cocina? Los mismos principios generales se aplican para las cocinas al aire libre como en el interior, con el tamaño, la posición y la proximidad de la refrigeración, las áreas calientes (barbacoas, hornos, estufas), las áreas húmedas y las áreas secas (bancos de preparación), todas diseñadas para una máxima eficiencia. Un enfoque simple es dividir la cocina al aire libre en tres zonas principales: preparación, cocción y servicio. Si aún no está seguro, hable con un diseñador de cocinas.

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6 ¿Cómo será tu cocina? Para obtener un efecto realmente sorprendente, utilice materiales y detalles que complementen o repitan los que se encuentran dentro de la casa, como mesas de trabajo, herrajes y gabinetes a juego.

¿Qué necesito?

Una buena cocina funcional al aire libre incluirá:

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     Un aparato de cocina incorporado
Al menos un metro de espacio de preparación de alimentos.

Además, para mayor comodidad:

Un fregadero
Una nevera exterior (diferente de un modelo interior)
Refugiarse del viento e idealmente de la lluvia o del sol, también.
Almacenamiento para ollas, sartenes y utensilios.
Iluminación: tarea y ambiente
Un calentador para comodidad durante todo el año.

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La cocina exterior

Decide qué tipo de cocina quieres hacer al aire libre y todo lo demás estará en su lugar. Las cocinas al aire libre pueden variar mucho en costo: una simple barbacoa de carbón se puede comprar por menos de 100 euros, mientras que una estufa incorporada de alta gama le costará alrededor de 5000 mil, y eso es antes de la instalación. No se olvide que vale la pena gastar un poco más para una experiencia culinaria realmente buena.

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Estándar

Si desea crear un espacio de cocina funcional al aire libre con un presupuesto ajustado, una barbacoa estándar puede ofrecerle mucho placer, así como ese delicioso sabor ahumado. Busque un modelo que pueda ponerse en una mesa de trabajo para que pueda crear el aspecto permanente e integrado de una cocina al aire libre sin el gasto de conectarlo a la electricidad o al gas.

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Un buen aparato de cocina de gama media realmente llevará su cocina al aire libre al siguiente nivel. Al invertir en este equipo y planificar cuidadosamente su área de preparación, se preparará durante muchos años para disfrutar de la cocina al aire libre, independientemente de si también elige instalar un fregadero o una nevera.

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Si se toma en serio la creación de una cocina al aire libre funcional y personalizada y el dinero no es un problema hay muchas marcas, que crean electrodomésticos de cocina para exteriores de alta gama. Para espacios al aire libre debe buscar electrodomésticos que ofrecen materiales de alta calidad y durabilidad. Con un buen mantenimiento sus electrodomésticos durarán mucho tiempo y se verán geniales. Dos tipos de elementos de cocina exterior, son un horno de pizza más una barbacoa, este puede ser el escenario ideal.

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Nuestro consejo es que tambien piense en establecer un jardín en macetas o recipientes con plantas o especias comestibles para que su espacio de cocina al aire libre se sienta acogedor y generoso. Un poco de menta y perejil para espolvorear sobre ensaladas, un árbol de cítricos para agregarle sabor a los alimentos y bebidas y una gran planta de albahaca para pizza son excelentes opciones fáciles de cultivar.

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