Cebolla, una forma fácil y consejos útiles para criarla en nuestra casa

Publicado en 27/03/2018 por Aitana Gomez

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La cebolla es uno de los productos que más utilizamos para la preparación de las comidas y, además, es uno de los vegetales que tiene muchas propiedades benefiosas para nuestro organismo. En este artículo he decidido darles los consejos y los pasos básicos que tienen que seguir para plantarla en su casa, tanto en el jardín, como en una maceta grande. Estos pasos y consejos les permitirán no solo plantarla, sino también criarla y disfrutar de su sabor.

Cebolla, un vegetal con muchísimas propiedades beneficiosas

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Hay un dado muy interesante sobre este producto que atañe a su composición. Probablemente, muchos de Ustedes saben que la cebolla es un ingrediente muy beneficioso para nuestra salud. Sin embargo, lo sorprendente en su caso es que su composición se basa en un alto porcentaje de agua, que es del 90%, y el resto contiene todos los demás nutrientes.

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Además, las propiedades de la cebolla son tales que se convierte en un ingrediente obligatorio para las personas que sufren de hipertensión, que tienen problemas renales, edemas, etc. El motivo es el gran contenido de agua que encontramos en esta verdura y su bajo contenido de grasas y azúcares. De esta forma, por su acción diurética este producto no tiene que faltar en su dieta.

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Al mismo tiempo, la cebolla es muy beneficiosa en los periódos en los que estamos constipados o cuando tenemos catarro. Ayuda mucho al aparato respiratorio y a todos los órganos que lo componen. Por eso, cuando estamos resfriados o padecemos de bronquitis, faringitis, etc., no debemos excluirla de nuestro régimen alimenticio. Además, se demostrado que es un agente muy activo contra el asma y la alergía.

La cebolla y los beneficios que aporta a nuestro organismo

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Tienen que tener en cuenta que cualquier producto, al igual que la cebolla, tiene que consumirse crudo para poder obtener todas o la mayoría de sus propiedades beneficiosas. En cambio, cuando el producto se cocina o se cuece gran parte de ellas se pierden por la temperatura a la que se somete el vegetal. Las únicas personas que tienen que tener cuidado con el consumo de la cebolla o que lo tienen que evitar son aquellas que tienen problemas de estómago.

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A pesar de este hecho, la cebolla tiene una gran acción depurativa y con ello puede eliminar muchas toxinas que se producen en el estómago, al igual que muchos fermentos. De todos estos procesos los demás óganos como la vesícula, el hígado y el páncreas también se favorecen, ya que la función depurativa los atañe también a ellos.

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Por otro lado, etnre los beneficios de la cebolla podemos enumerar también los numerosos aceites esenciales que son los que provocan el lagrimeo y de la sensación de picor que sentimos cuando la cortamos y cuando la pelamos. Estos aceites son los que proporcionan la mayoría de las propiedades. Además, en ella también encontramos vitamina B que es muy beneficiosa para el sistema nervioso, entre otros.

Técnicas y consejos para la plantación de la cebolla en casa

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Después de haber enumerado gran parte de los beneficios y de las vitaminas de la cebolla y después de haber visto para qué sirve la cebolla, vamos a pasar al método de cultivo de esta y les voy a ofrecer una serie de consejos útiles que tienen que seguir para poder disfrutar de su sabor una vez hayan recogido la cosecha.

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Antes de nada, hay que especificar que existen diferentes tipos de cebollas, pero en este artículo nos centraremos en el cultivo de cebolla cabezona. Antes de empezar, tienen que remover bien la tierra y los bulbos se tienen que plantar a unos veinte centímetros de profundidad. Además, tienen que tener en cuenta el espacio que tiene que quedar libre entre las líneas de la plantación y entre las plantas. En el primer caso, tiene que haber un espacio de unos 40 centímetros, mientras que entre las plantas el espacio tiene que ser de unos 15 centímetros.

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Teniendo en cuenta que lo que vamos a sembrar en realidad son bulbos y no semillas, la mejor época para realizar esta tarea es en primavera. Una vez que hayan introducido los bulbos en los hoyos que han hecho en la tierra, tienen que cubrirlos de tierra y tienen que apretar bien la tierra alrededor para que quede firme y sólida.

Consejos útiles y pasos a seguir para cultivar la cebolla

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En cuanto a la forma de regarlas y a la cantidad de agua que necesitan, la cebolla es un vegetal que no necesita demasiada humedad. La etapa de su cultivación y plantación en la que más agua necesita es al principio, antes de que se hayan formado los bulbos. Sin embargo, como hemos dicho anteriormente, la plantación la haremos con bulbos y no con semillas. Por eso, no tienen que pasarse con las cantidades de agua.

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Una de las recomendaciones que les voy a dejar antes de llegar a la recolección del producto atañe también al regadío. Deberían dejar de regar la verdura unos 20 días antes de cosecharla. Tienen que tener en cuenta que si la sembramos desde la semilla, el tiempo que durará en crecer son unos 4 meses. De esta forma, plantada desde el bulbo el tiempo se reducirá a la mitad más o menos.

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Por otro lado, también tienen que tener en cuenta, si deciden plantar las semillas, que a la cebolla le gusta la exposición masiva al sol en el período anterior a la formación de los bulbos.

El proceso de recolección de la cebolla

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Los pasos más importantes que tienen que seguir en este momento son los siguientes: primero, tienen que romper los cuellos de las cebollas cuando sus vértices se hayan vuelto de color amarillento. Tienen que tener cuidado con no dañar la piel del vegetal y no tienen que desenterrárlas de todo. En este momento comienza su maduración.

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Una vez que hayan hecho todo esto, la cebolla comenzará a secarse y cuando se haya completado el proceso, tienen que colocarlas en un lugar frío pero sin exponerlas a heladas.

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