Bizcocho de chocolate recetas sencillas con gran sabor

Publicado en 4/04/2017 por Carlos

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Querido por muchos el bizcocho de chocolate es una de las recetas más populares que existen. Especialmente es el deleite de los niños que no se separan un minuto dela cocina mientras se prepara. De manera general es una receta que no es muy compleja en su preparación. Después puede ser utilizado para meriendas y de igual modo los desayunos. Otro punto a favor del bizcocho de chocolate es que no necesita una gran cantidad de ingredientes y el tiempo de preparación es relativamente corto. Esta receta es también muy flexible en cuanto a la cantidad de cacao necesaria. Se puede variar si deseamos un sabor más o menos intenso. Un aspecto con el que se puede jugar es la forma. Muchas personas prefieren utilizar un molde redondeado, pero puede ser cualquier otro. Para ocasiones especiales puedes utilizar desde los rectangulares hasta los que tienen estilos más artísticos en su diseño.

Bizcocho de chocolate receta sencilla

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Ingredientes:

– 200 gramos de azúcar

– 150 gramos de harina

– 200 gramos de cacao en polvo

– 200 ml de aceite de oliva suave

– 1 yogur natural azucarado

– 3 huevos XL

– Un sobre de levadura química

Preparación:

Es una receta muy especial por su gran sabor y textura. Se utiliza un molde de veintidós centímetros de diámetro. Puede ser uno desmoldable para que facilite el trabajo ya terminado. Se preparan todos los ingredientes con sus medidas y el peso recomendado. Luego se enciende el horno precalentando a ciento noventa grados. Así una vez lista la masa se podrá hornear de inmediato.

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Aparte en un recipiente amplio se vierte el yogur, huevos, azúcar y se bate bien con la batidora. Debe crearse la mezcla bien homogénea a la que agregaremos el aceite y batiremos de nuevo. Una vez lista esta mezcla añadiremos la levadura y la harina. Es recomendable tamizarla para evitar los grumos, puede ser con un colador fino. Más tarde se bate nuevamente todo el contenido hasta que la harina se haya integrado por completo con el resto de los ingredientes.

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Por último se agrega el cacao en polvo, si prefieres un sabor más intenso puedes aumentar los gramos recomendados en los ingredientes. Cuando esté lista la mezcla engrasa el molde seleccionado y viértela en él. En caso de utilizar un molde de silicona no habrá problemas ya que el bizcocho de chocolate no se pegará. Debe hornearse entre 35 y 40 minutos y comprobaremos el estado del interior. Esto simplemente puede hacerse con un cuchillo si al retirarlo no tiene restos de la mezcla entonces está listo.

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Bizcocho de Chocolate y Naranja

Ingredientes:

– 150 gramos de chocolate negro

– Un vaso y medio de harina de repostería

– Un vaso de aceite de oliva

– Un vaso pequeño de azúcar glas

– 5 huevos medianos

– Una cucharadita de levadura

– Ralladura de una naranja

– Zumo de una naranja

Preparación:

En este caso la naranja le otorga al bizcocho un sabor inigualable. Una vez preparados los ingredientes se precalentamos el horno a ciento ochenta grados. Así estará listo con la temperatura deseada mientras se completa la masa.

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El chocolate negro se debe fundir con ayuda del microondas para que quede bien derretido, luego se deja enfriar. Los huevos se baten con el azúcar y más tarde se les agrega el aceite de oliva, la ralladura de naranja y el zumo. Todo debe batirse nuevamente hasta que se aprecie una masa cremosa. Llegados a este punto agregamos el chocolate cuando ya esté casi frio y se remueve para integrarlo bien.

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Recomendamos que se ciernan la harina y la levadura para retirar cualquier impureza. Mientras se bate se van sumando ambas en la mezcla. Es vital que la masa tenga un aspecto cremoso antes de verterla en el molde. Como en el caso anterior es necesario engrasar el molde a no ser que sea de silicona. Pasados unos treinta y cinco minutos el bizcocho de chocolate ya estará listo. Si pasado este tiempo lo pinchamos y salen restos lo debemos hornear un poco más. Para evitar que la parte inferior sude enfríalo sobre una rejilla.

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Receta para Bizcocho de Chocolate Esponjoso

Ingredientes:

– 125 gramos de harina

– 125 gramos de mantequilla

– 140 gramos de azúcar

– Tres huevos medianos

– Medio sobre de levadura

– 80 gramos de chocolate para postres

Preparación:

Esta es una variante que se diferencia por tener una textura más esponjosa que las anteriores. Para comenzar se pone la mantequilla y el azúcar en un bol que permita utilizar luego al batidora. Ambos se mezclan hasta que la textura tenga un tono blanquecino. Luego mientras e bate se van añadiendo los huevos gradualmente.

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Al igual que los huevos se irá agregando poco a poco la harina hasta que la mezcla quede homogénea. Después de la harina añadimos la levadura, sal y un poco de maicena mientras seguimos batiendo. Por último el chocolate bien cortado en pequeños trozos y se bate nuevamente toda la mezcla.

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Engrasamos el molde con un poco de mantequilla o margarina. Luego espolvoreamos un poco de harina. Mientras hacemos todo este proceso el horno debe estarse precalentando a 190 grados. Después de cuarenta minutos ya debe estar listo el bizcocho y comprobamos pinchándolo como en las recetas anteriores.

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Receta con chocolate y galletas

Ingredientes:

– 175 gramos de chocolate

– 125 gramos de mantequilla

– 90 gramos de azúcar

– Un paquete de galletas

– 4 huevos medianos

– Medio sobre de levadura

Preparación:

Respecto a las anteriores esta es una receta nueva que utiliza la galleta para el bizcocho de chocolate. De forma general las galletas aportan un detalle de sabor distinto. El primer paso es picar en trozos el chocolate. Si es posible utilizando una picadora eléctrica.

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Luego se trituran las galletas hasta que estén casi convertidas en polvo. Una vez que completemos ambas cosas los vertimos en un recipiente y añadimos el café templado, mantequilla, huevos, extracto de vainilla y aceite de girasol. Con ayuda de la batidora los mezclamos bien. No te preocupes por los grumos es normal que al final queden algunos.

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Al estar lista se vierte en el molde y se pone en el horno a 180 grados. Recuerda precalentarlos cuando comiences todo el proceso de preparación. De acuerdo al tipo de horno se deja hornear unos cuarenta minutos. Siempre comprobando con la técnica del cuchillo que explicamos en otros casos. Al sacarlo deja que se enfríe unos minutos. Evita dejarlo en el mismo molde o una superficie donde pueda sudar y termine humedeciéndose.

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Receta con chocolate y yogur

Ingredientes:

– Un yogur natural

– Dos vasos de yogur de chocolate en polvo

– Un vaso de yogur de aceite

– Un vaso de yogur de harina

– Un vaso de yogur de azúcar

– 4 huevos pequeños

– Un sobre de levadura

Preparación:

Otro de los bizcochos estupendos y con un sabor diferente es el combinado con yogurt. Es una receta que se prepara con facilidad. Por otro lado los ingredientes se suelen tener casi siempre en la cocina. La mayoría de los ingredientes se deben medir tomando el vaso de yogur como referencia.

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Como hemos visto ponemos a precalentar el horno a este caso a 180 grados. El primer paso es batir los huevos en un bol con batidora o a mano. Después de agregar el azúcar se sigue batiendo hasta que se logre la mezcla cremosa. El siguiente paso es añadir una medida de yogur con aceite de oliva, al tiempo que se mezcla para que se integre. Más tarde se va agregando la harina una vez tamizada.

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Una vez terminemos con la harina sumariamos la levadura y el chocolate. Los trozos de masa que vayan quedando en las paredes deben irse retirando para mezclarlo con el resto. No olvides engrasar el molde que vayamos a utilizar a no ser que sea de silicona. Con el horno caliente a 180 grados ya estaremos listos para verter la masa en el molde.

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Trata que quede lo más extendida posible y luego hornéalo durante unos cuarenta minutos. Si después de pinchar el bizcocho vemos restos de masa deja que se hornee un poco más. Se debe servir cuando esté bien frío.

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Bizcocho con arándanos y otras frutas

Ingredientes:

– 125 gramos de mantequilla

– 125 gramos de azúcar moreno

– 125 gramos de harina

– 150 gramos de arándanos

– 75 gramos de chocolate en polvo

– dos huevos grandes

– Dos cucharadas de cacao en polvo

Preparación:

Esta es otra receta sencilla y las diferencias no son muchas respecto a la receta tradicional. Con los arándanos completamos ese sabor único y delicioso del bizcocho. Gracias al sabor intenso que aportan se emplean a menudo en repostería cuando se contrasta con el chocolate.

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Pon tu horno a 180 grados para que esté listo cuando terminemos con la masa. Para no tener que engrasar el molde seleccionamos mejor uno de silicona. Si es de otro material en las paredes y la base agregamos la mantequilla para evitar que se pegue la masa. Una vez derretida al mantequilla se hecha en un bol grande con azúcar y se baten.

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Luego se añaden los huevos, la harina y dos cucharadas de chocolate en polvo creando una mezcla homogénea. Una vez que la mitad de la masa esté en el molde ponemos algunos arándanos repartiéndolos bien. Más tarde se cubren con el resto de la masa y se hornea por unos 35 minutos.

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