Azúcar malo – Por qué leer las etiquetas del pan

Publicado en 5/10/2020 por Desi

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En Irlanda, los seis tipos diferentes de pan utilizados para hacer sándwiches Subway se consideraron demasiado dulces para ser considerados pan. La semana pasada, la Corte Suprema del país dictaminó que tanto los multicereales como los multicereales con semillas, el italiano con hierbas, la avena con miel y los otros dos tipos de bocadillos baguette contienen cantidades excesivas de azúcar y, por lo tanto, no se consideran alimentos básicos, lo que significa debe estar sujeto al impuesto sobre el valor añadido en Irlanda.

Esta decisión fue tomada por el Tribunal Supremo luego de que el dueño de la cadena de snacks de esta marca en Irlanda – Bookfinders LTD – pidiera impugnar la decisión de las autoridades de no devolver el impuesto al valor agregado sobre el café, té y sándwiches calientes consumidos fuera de los restaurantes.

La compañía dijo que debido a que los sándwiches están hechos de pan, deben considerarse una comida básica y no gravarlos. Pero como resultado, el tribunal determinó que los productos horneados con los que se elaboran los sándwiches no entran dentro de la descripción normativa del pan, ya que contienen un 10% de azúcar en relación con la cantidad de harina en la masa, según el Irish Independent. Mientras tanto, según la ley, los azúcares, las grasas y los aromatizantes no pueden representar más del 2% de la harina utilizada para la masa.

La decisión del Tribunal Supremo de Irlanda deja fuera la cuestión de cuán peligroso es comer alimentos en los que el contenido de azúcar aumenta significativamente.

El hecho es que al tratar de desarrollar una dieta adecuada y dejar los dulces, la gente a menudo olvida que el azúcar no solo se encuentra en los dulces, pasteles y otros postres. Incluido – en pan.

Los alimentos magros realmente no contienen grasas animales, aunque la margarina, el aceite de palma y el aceite de cocina son aún peores, pero los fabricantes ponen mucha azúcar para dar una sensación de sabor a productos aparentemente dietético, advierten expertos.