¿La avena en la dieta adelgaza o engorda? – Cómo utilizar este grano a tu favor

Publicado en 30/09/2019 por Alejo

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La avena es uno de los granos más saludables de la tierra. Es un grano integral sin gluten y una gran fuente de vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes muy importantes. Este grano es muy conocido en todo el mundo por sus múltiples beneficios. Los cuales aporta a nuestra salud en general. Pero, muchas personas se preguntan ¿la avena en la dieta adelgaza o engorda?

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Existen opiniones de personas que comentan su propia experiencia con el consumo de la avena. Muy diferentes en torno a los resultados de la misma. Por un lado, hay quienes dicen que les ha funcionado y por otro, que no han obtenido buenos resultados, e incluso consideran haber ganado peso.

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En distintas ocasiones también hay quienes creen que la avena se utiliza únicamente para ganar peso. Es por eso que decidimos aclarar esta duda en cuanto si la avena en la dieta adelgaza o engorda.

¿La avena en la dieta adelgaza o engorda?

Es muy fácil la respuesta a esta pregunta. La avena en la dieta adelgaza o engorda, dependiendo de la manera en que la consumas puede apoyar a la disminución de peso y medidas o por el contrario hacerte ganar peso y tallas de más.

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Si incluyes la avena a tu dieta de una manera adecuada, sus propiedades te ayudarán a alcanzar y mantener tu peso.

¿Cómo adelgazar con la avena?

Para que las propiedades de la avena te ayuden a eliminar peso y medidas, se deben respetar algunas reglas de alimentación.

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La avena debe consumirse a tempranas horas

Este grano, así como todos los carbohidratos, es fuente de energía. Este es un carbohidrato complejo, es decir, que se metaboliza lenta y constantemente. Al consumirlo en tempranas horas, nos aseguramos que la energía que produce, sea utilizada durante el día y no se transforme en grasa ni se almacene en nuestro cuerpo.

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Consumir la porción adecuada

Ya sabemos que comer una porción de pan integral es bueno para nuestra salud, pero consumir dos o más porciones nos hará subir de peso. Lo mismo pasa con la avena, aunque tiene muchas propiedades excelentes para nuestra salud, no deja de ser un carbohidrato.

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Si comemos una porción mayor a la necesaria, el cuerpo no podrá utilizar toda esa energía que se genera y así se convertirá en grasa. La porción indicada para el desayuno o almuerzo es correspondiente al tamaño de nuestro puño. Más o menos media taza, y si la vamos a tomar como agua, lo recomendable es un vaso.

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Equilibrar los alimentos

Este es el caso más importante y es el error más frecuente que se suele presentar al consumir avena. Nuestro desayuno debe incluir los 4 grupos alimenticios. Carbohidratos buenos, proteína, grasas saludables y vegetales.

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Cuando tomamos un vaso de agua de avena antes del desayuno o la consumimos entera en nuestro primer plato del día, ya estamos cubriendo la porción necesaria de carbohidratos y no necesitamos más.

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Si además de la avena, incorporamos fruta, leche, yogurt, pan, tostadas o incluso tomar agua de avena y después comer avena entera, estamos consumiendo más carbohidratos de lo necesario. Así que, debemos complementar nuestro desayuno o almuerzo con los otros tres grupos alimenticios.

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De manera que nuestro cuerpo reciba las nutrientes que necesita en forma balanceada. Lo que ayudará a que el metabolismo trabaje de manera mucho más efectiva.

No consumirse entera en ayunas

La avena es rica en fibra soluble, y aunque sabemos, que la fibra en ayuna es buena para la digestión, no nos favorece mucho. Cuando nos levantamos, venimos de un largo ayuno. Nuestro estómago está vacío y lo que nuestro cuerpo necesita son nutrientes y no fibra.

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La fibra no puede ser digerida por nuestros intestinos, y estos órganos al tratar de digerirla, envían muchas enzimas digestivas que no tendrán ninguna función porque no hay nada que digerir. Lo más recomendable, es que al levantarnos tomemos un vaso de agua tibia a pequeños tragos para activar nuestros órganos.

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Después tomar un jugo de vegetales sin fibra, ya que es el mejor momento para llenar nuestro organismo de vitaminas y minerales. Este jugo de vegetales, altamente desintoxicante, es una muy buena opción por las mañanas. Habiendo esto, 15 minutos después ya se puede tomar el agua de avena o pasar directo al desayuno.

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Tomarla en el momento adecuado

Como se indicó anteriormente, la avena debe consumirse a tempranas horas. Lo ideal es por las mañanas, pero también, se puede incorporar en nuestra comida de medio día o incluso unas horas más tardes como merienda.

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Pero, para realizar esto de manera efectiva, debemos seguir unas sencillas pautas como, si no hacemos ejercicio regular, lo mejor es consumirla solo por las mañanas. Si hacemos ejercicio con regularidad, entonces podemos consumirla dos veces al día, por las mañanas y a medio día.

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Si nuestra rutina de ejercicios es por la noche, podemos consumirla unos 30 minutos antes de la sesión de ejercicio y así nos aportará energía para la rutina.

Asegurarnos que sea avena integral

Debemos estar atentos, que la avena que compramos sea lo más natural posible. Al decir integral significa que el grano contiene todas sus partes y no ha sido procesada ni refinada, endulzada con conservadores.

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Prepararla correctamente

La avena en su estado natural, forma en su cáscara una capa de bloqueadores de enzimas y antinutrientes. Así que, si no son retirados hará que al consumirla la fibra no genere enzimas digestivas, por lo que no se regulará nuestra digestión y los nutrientes no sean asimilados adecuadamente por nuestro organismo.

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Consumirla fría

Aunque realmente es opcional el modo en que quieres consumir la avena, caliente, tibia o fría. Debemos considerar, que si la consumimos fría, el cuerpo necesitará calentarla a la temperatura corporal y para lograrlo, deberá quemar muchas más calorías. Por lo que de esta forma nos damos una ayuda extra el ingerirla fría.

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¿Cuándo aumentamos peso y tallas con la avena?

Ganamos peso al consumir la avena, cuando hacemos lo contrario a lo anteriormente dicho. Cuando la consumimos en las últimas horas del día. De esta forma la energía producida por este carbohidrato no podrá ser utilizada y se almacenara como grasa.

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También al consumir más de una porción. Ya que consumir dos o más porciones de avena, es igual a comer dos porciones de pan o galletas. Recordemos que, carbohidratos son carbohidratos. Al no equilibrar con otros grupos alimenticios, si el cuerpo no recibe nutrientes necesarios, entrará en desequilibrio y las funciones metabólicas se verán afectadas.

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Así mismo, si la consumimos entera en ayunas, con el estómago vació no sirve de nada. Por lo contrario, mientras el aparato digestivo trate de digerirla provocará inflamación abdominal e incluso gases.

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De igual forma, aumentamos de peso al comer una porción de avena procesada o endulzada con conservadores, como las famosas avenas instantáneas. Es igual que comer galletas de chocolate. Por ejemplo la avena Quaker, contiene 6 cucharadas de azúcar por porción, lo que es más del 70 por ciento de la cantidad tolerada por un adulto durante todo el día.

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Contiene harinas refinadas, colorantes artificiales derivados del petróleo, conservadores, entre otros. Si no reposamos, limpiamos o hervimos lo suficiente la avena, puede que nuestro cuerpo no asimile los nutrientes y no se regule el proceso de digestión. Por lo que podemos presentar hinchazón e incluso estreñimiento.

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Ahora que ya sabemos cómo la avena en la dieta adelgaza o engorda, para que de uno u otro resultado, no está de más recordar que, su función no solo es regular nuestro peso. Sino que también tiene muchos beneficios por los cuales debemos incluirla en nuestra dieta con regularidad.

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La avena es increíblemente buena

Los beneficios incluyen niveles más bajos de azúcar en la sangre y colesterol. Protección contra la irritación de la piel y reducción del estreñimiento. Además, son muy abundantes y tienen muchas propiedades que deberían convertirlos en un alimento amigable para la pérdida de peso o ganarlo.

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Los estudios indican que el salvado de avena puede ayudar a reducir el estreñimiento en personas de edad avanzada. Reduciendo sin duda, la necesidad de usar laxantes. Expertos también sugieren que la avena puede ayudar a prevenir el asma en los niños, cuando se les da de comer a los bebés.

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La avena molida, se ha utilizado por mucho tiempo para ayudar a tratar la piel seca y con picazón. Puede ayudar también a aliviar los síntomas de diversas afecciones de la piel, incluido el eccema. Este alimento puede ayudarlo a perder peso al hacer que se sienta más lleno.

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Lo hace al ralentizar el vaciado del estómago y aumentar la producción de la hormona de saciedad. Debido a la fibra soluble beta-glucano, la avena puede mejorar la sensibilidad a la insulina y ayudar a reducir los niveles de azúcar en la sangre.

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Así mismo, puede disminuir el riesgo de enfermedades cardíacas. Al reducir el colesterol total y el colesterol LDL y proteger el colesterol LDL de la oxidación. Ayuda a reducir los niveles de colesterol y azúcar en la sangre. Promueve bacterias intestinales saludables y aumenta la sensación de saciedad.

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Esta contiene muchos antioxidantes poderosos, incluidas las avenantramidas. Estos compuestos pueden ayudar a reducir la presión arterial y proporcionar otros beneficios. Es rica en carbohidratos y fibra. Pero también es más rica en proteínas y grasas que la mayoría de los otros granos. Son muy ricos en muchas vitaminas y minerales.

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Cómo preparar el agua de avena

Esto te ayudará a sentirse lleno durante casi toda la mañana. Y te dará la energía y la fibra necesarias para comenzar el día. También puedes beber otro vaso antes de comer tus comidas principales. Necesitarás tres litros de agua y una taza de avena arrollada y si lo deseas puedes agregarle palitos de canela para perfumarlo.

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Pasos a seguir:

Para hacer agua de avena y aprovechar todos sus beneficios para la salud, Lo primero que debemos hacer para preparar agua de avena es licuar o batir los copos con un poco de agua. Usa suficiente agua para cubrir los copos, reserva el resto para más tarde.

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La mejor práctica es usar una licuadora o batidora para moler bien la avena. Tal como lo haríamos para preparar la leche de avena. Cuando tengas la avena finamente triturada, toma una olla o una cacerola. Vierte el agua restante, agrega avena y hierves todo. Cuando llegue al punto de ebullición, déjalo por cinco minutos fuera del fuego.

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Si has decidido darle sabor al agua de avena, agrega a la olla una o dos ramas de canela antes de que hierva. Deja que se enfríe un poco y cuela el agua. Si no te gustan los grumos, usa un colador de malla fina. Cuando lo hayas escurrido, debes conservarlo en la nevera. Y listo, tienes tu agua de avena preparada en solo unos pocos minutos.

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Recomendaciones

Al final del día, la avena se encuentra entre los alimentos más saludables que podemos comer. Ten presente que la avena en la dieta adelgaza o engorda, dependiendo de cómo la consumas. Si quieres perder esos kilos de más, toma un vaso de agua de avena por la mañana con el estómago vacío y otro por la tarde.

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Verás que el ayuno comienza a apretar el estómago. Sí, debes combinarlo con ejercicio y equilibrar los grupos alimenticios si deseas obtener resultados rápidamente. El agua de avena durará hasta una semana, así que tómalo dentro de este período de tiempo.

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Combina con una dieta saludable. Y es importante que no olvides tener una rutina de ejercicios si realmente deseas que esto sea totalmente efectivo para perder peso. Comienza tu desayuno con un vaso, idealmente debes beberlo antes de cada comida.

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Esto te hará sentir lleno y te proporcionará muchos nutrientes. Como podemos ver, lo más importante para un régimen de pérdida de peso, es comenzar nuestro día con un vaso de agua de avena.

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Recordemos siempre, comer y mantener una dieta equilibrada y nunca comer en exceso. Puede ser una gran adición a una dieta saludable. Se puede comer como avena gachas para el desayuno, agregar a productos horneados y más.

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Si seguimos estos fáciles consejos y continuamos bebiendo agua de avena durante un mes consecutivo definitivamente tendremos como resultado la pérdida de peso y talla. Tengamos siempre presente que pequeños cambios en nuestros hábitos de vida, hacen grandes logros.