Aperitivos para Navidad – Recetas fáciles para que degustes y compartas con alegría

Publicado en 21/11/2019 por Alejo

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Sin duda alguna, la temporada navideña nos hace querer aún mucho más las cosas simples pero muy importantes, como el estar mucho más tiempo con la familia y buenos amigos degustando aperitivos para Navidad. En tener nuestro hogar decorado alegremente con luces y colores, ver películas y por supuesto los pasteles y golosinas.

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Este año puedes seguir con esa hermosa tradición de compartir con tus seres más queridos y preparar deliciosos aperitivos para Navidad para degustar con alegría. Aunque sea cual sea la razón, estas pequeñas preparaciones son ideales para cualquier ocasión, ya que de igual manera son una estupenda forma de crear nuevos y especiales recuerdos.

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Aperitivos para Navidad – Pan árbol de Navidad

Ingredientes:

1 lata (13.8 oz) de corteza de pizza regular refrigerada.

4 oz. o medio ladrillo de queso crema.

1 taza de mozzarella rallada.

2 cucharadas de mantequilla.

1 diente de ajo, picado muy fino.

3 cucharadas de albahaca y romero recién picados.

1 taza de salsa marinara calentada para mojar.

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Preparación: calienta el horno a 400º C. Coloca la masa de pizza sobre una superficie de trabajo y estírala a un tamaño aproximado de 10 x 15 pulgadas. Usando un cortador de pizza, corta la masa en 36 cuadrados iguales. En un arco pequeño, combina el queso crema y el queso rallado y mezcla bien. Añade una cucharada de la mezcla de queso a cada cuadro de masa.

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Ahora haz una bola con la masa, sellando los bordes. Coloca en una bandeja de horno las bolas de masa, en forma de árbol de Navidad. Hornea más o menos de 15 a 17 minutos, o hasta que estén doradas. Una vez estén listas y las retiras del horno, cepíllalas con mantequilla y espolvorea con hierbas picadas. Sirve aparte con la salsa marinara.

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Aperitivos para Navidad – Tomates fritos con salsa de comino

Ingredientes:

1/2 cucharada de crema agria.

1 cucharada de mayonesa.

1 cucharada. Salsa picante.

1 1/4 cucharadita comino molido.

1 cucharadita jugo de lima fresco.

1/4 cucharadita cilantro molido.

8 tomates grandes.

3 huevos grandes.

2 cucharadas de migas de pan.

1 cucharada de harina.

2 cucharaditas sal.

1 cucharada de aceite de canola.

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Preparación: en un tazón mediano, mezcla la crema agria, la mayonesa, la salsa picante, 1/4 cucharadita de comino, el jugo de lima y el cilantro. Una vez lista, refrigérala hasta que sea el momento de servir. Corta los tomates en rodajas, aproximadamente de 1/4 de pulgada de grosor y reserva. En un tazón pequeño y poco profundo, bate los huevos. Mientras en otro tazón mediano con poca profundidad, combina el pan rallado, la harina, la sal y el comino restante.

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En una sartén a fuego medio-alto, calienta el aceite de canola. Trabajando en lotes, sumerge las rodajas de tomates en huevo, luego en empanado y sacudes el exceso. Fríe las rodajas hasta que estén doradas, más o menos de dos a cuatro minutos por cada lado. Escurre en un plato forrado con toallas de papel.  Y sirve inmediatamente con la salsa de comino que ya tienes reservada.

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Aperitivos para Navidad – Pan delicioso de cebolla con queso

Ingredientes:

1/2 cucharada (1 barra) de mantequilla, dividida.

2 cebollas grandes, cortadas en medias lunas.

2 cucharaditas tomillo fresco, y más para decorar.

Sal kosher.

Pimienta negra recién molida.

2 dientes de ajo picados.

1/2 cucharadas de caldo de carne.

1 boule grande.

1 1/2 cucharada de gruyere rallado.

1/2 cucharadas de mozzarella rallada.

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Preparación: debes precalentar el horno a 350°C  y forrar una bandeja para hornear grande con papel pergamino. Con un cuchillo de sierra, haz una bola de rayitas cruzadas, marca una pulgada en ambas direcciones y asegúrate de no cortar todo el fondo. En una sartén grande a fuego medio, derrite cuatro cucharadas de mantequilla. Agrega las cebollas y sazona con sal y pimienta. Cocina hasta que las cebollas estén suaves y revuelve con frecuencia, más o menos por 12 minutos.

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Ahora agrega el ajo y cocina más o menos por un minuto. Agrega el caldo de res y cocina hasta que se reduzca un poco, por unos cinco minutos más y retiras del fuego. Derrite la mantequilla restante y luego agrega el tomillo. Cepilla la mezcla de mantequilla sobre todo el pan, asegurándose de entrar en los cortes que anteriormente le hiciste. Luego rellena con las cebollas, el gruyere y la mozzarella igualmente en las ranuras. Hornea hasta que el queso se derrita y el pan esté tostado, aproximadamente unos 20 minutos. Déjalo enfriar por lo menos cinco minutos antes de servir y degustar.

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Aperitivos para Navidad – Molinillos de Jamón y Queso

Ingredientes:

1 (8 oz.) Tubo de masa de rollo de media luna.

1/2 libras de jamón rebanado.

2 cucharadas de mostaza de Dijon.

8 oz. de queso suizo en rodajas

4 cucharadas mantequilla derretida.

1/4 cucharadita polvo de ajo.

2 cucharadas de perejil picado..

1 cucharadita de semillas de amapola.

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Preparación: precalienta el horno a 350°C. Engrasa un molde para hornear de 8 x 8 pulgadas con aceite en aerosol. En una superficie ligeramente enharinada, desenrolla la masa y separa la hoja en rectángulos. Pellizca las perforaciones para sellarla. Extiende la mostaza en cada rectángulo y cubre con lonchas de jamón y queso. Ahora bien, comenzando con un lado corto, enrolla cada rectángulo.

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Pellizca los bordes para sellar nuevamente. Corta cada rollo en cinco o seis rebanadas. Coloca el lado cortado hacia arriba en el molde para hornear. En un tazón pequeño, mezcla la mantequilla derretida, el ajo en polvo y el perejil y cepilla sobre los molinetes. Luego espolvorea con las semillas de amapola en la parte superior. Hornea de 12 a 15 minutos, o hasta que los rollos estén dorados.

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Aperitivos para Navidad – Salchichas de coctel envueltas

Ingredientes:

1 (8 oz.) rollos de tubo de media luna.

1 paquete de mini cócteles weiners.

4 cucharadas mantequilla derretida.

Sal gruesa, para rociar.

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Preparación: en primer lugar precalienta el horno a 375ºC. En una superficie ligeramente enharinada, desenrolla las hojas de media luna y rasga donde estén perforadas. Corta cada triángulo en tres triángulos más pequeños. Coloca un cóctel weiner en el lado más delgado de cada triángulo y luego enrolla suavemente hacia el lado más grueso. Transfiere a una bandeja para hornear grande, unta con mantequilla derretida y espolvorea con sal gruesa. Por ultimo Hornea hasta que estén doradas, más o menos de 12 a 15 minutos.

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Aperitivos para Navidad – Bolas fritas de puré de papas

Ingredientes:

3 cucharadas grandes de puré de papas.

3 rebanadas de tocino, cocidas y desmenuzadas.

2/3 cucharadas de queso cheddar rallado.

2 cucharadas de cebollino en rodajas finas.

1/2 cucharadita de polvo de ajo.

Sal kosher.

Pimienta negra recién molida.

2 huevo batido.

1 1/3 cucharada de migas de pan..

Aceite vegetal, para freír.

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Preparación: en un tazón grande, combina el puré de papas con el tocino cocido, queso cheddar, cebollino y el ajo en polvo, y sazona con sal y pimienta. Revuelve hasta que se incorporen todos los ingredientes perfectamente. Coloca los huevos y las migas de pan en recipientes separados y poco profundos. Usa una cucharada pequeña de galletas para recoger bolas de puré de papas de una pulgada o dos.

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Haz una bola en tus manos, luego sumérgelo primero en huevo y luego en las migas de pan. Repite hasta que uses todo el puré de papas. Calienta el aceite en una sartén grande. Fríe las bolas de papa en lotes hasta que estén doradas por todos los lados, más o menos unos tres minutos. Escurre en un plato forrado con papel de cocina y sazona inmediatamente con un poco más de sal.

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Aperitivos para Navidad – Cuadrados con delicioso relleno

Ingredientes:

Spray para cocinar.

2 (8 onzas) tubos de masa creciente.

1/2 libras jamón deli.

1/4 libras de pepperoni.

1/2 libras provolone en rodajas.

1/4 libras mozzarella en rodajas.

1 c. (16 oz.) Tarro de pepperoncini en rodajas.

2 cucharadas aceite de oliva virgen extra.

1/4 cucharadas de parmesano recién rallado.

1 cucharadita de orégano seco.

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Preparación: para comenzar, precalienta el horno a 350°C y engrasa una bandeja para hornear de 9×13 pulgadas con aceite en aerosol. Coloca una lata desenrollada de medias lunas en una bandeja para hornear preparada y junta las costuras para sellarlas. Ahora coloca una capa de jamón, pepperoni, provolone, mozzarella y pepperoncini.

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Desenrolla el tubo restante de masa creciente y colócalo encima de pepperoncini. Aprieta las costuras para sellar nuevamente. Cepilla el aceite sobre la masa de la media luna, luego espolvorea con parmesano y orégano. Hornea hasta que la masa esté dorada y bien cocida, aproximadamente 35 minutos. Deja enfriar al menos 15 minutos antes de cortar en cuadrados y servir.

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Aperitivos para Navidad – Rodajas de manzanas con bola de fuego

Ingredientes:

1 cucharada de harina para todo uso.

3/4 cucharada de leche.

1/4 cucharada de Whisky bola de fuego.

1 huevo grande.

1/2 cucharadita de levadura en polvo.

2 cucharadas de azúcar granulada.

1 cucharadita de canela molida.

1/4 cucharadita sal kosher.

Aceite vegetal, para freír.

4 manzanas rosadas.

2 cucharadas de azúcar de canela.

Caramelo, para mojar.

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Preparación: en un tazón grande, mezcla la harina, la leche, la bola de fuego, el huevo, el polvo de hornear, el azúcar, la canela y la sal. En una sartén a fuego medio-alto, vierte el aceite vegetal para freír. Corta las manzanas en forma transversal en trozos de 1/4 de pulgada de grosor y usa una cucharadita para ahuecar los centros. Cuando el aceite esté caliente, usa pinzas para sumergir cada rodaja de manzana en la masa.

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Luego sumérgela suavemente en el aceite caliente. Una vez que los bordes de las rodajas de manzana estén un poco  dorados, usa las pinzas para voltear y cocinar el otro lado, por más o menos un minuto más. Retira las rodajas de manzana y colócalos en un plato forrado con toallas de papel para drenar el exceso de aceite, luego agrega azúcar con canela. Este aperitivo se servir caliente con caramelo.

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Aperitivos para Navidad – Bolitas de queso

Ingredientes:

8 rebanadas de tocino.

1 1/2 oz. (8 onzas) bloquea el queso crema, ablandado.

1 cucharada de queso cheddar rallado.

polvo de ajo, 1 cucharadita.

1 cucharadita de pimentón.

Sal kosher.

Pimienta negra recién molida.

1/3 cucharada de cebollino recién picado.

1/3 cucharada de nueces finamente picadas.

18 palitos de pretzels.

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Preparación: en una sartén grande antiadherente, cocina el tocino hasta que esté crujiente y escurre en un plato forrado con toallas de papel, luego pícalo finamente y déjalo de lado. En un tazón grande, mezcla el queso crema, el queso cheddar, el ajo en polvo y el pimentón y sazona con sal y pimienta. Usa una cuchara para galletas para formar la mezcla en 18 bolas pequeñas.

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Y transfiérelas a una bandeja para hornear forrada con pergamino. Refrigéralas hasta que estén firmes, más o menos una hora. En un tazón poco profundo, mezcla el tocino, el cebollino y las nueces. Enrolla las bolas en la mezcla de tocino, cebolleta y pacanas, inserta un palito de pretzel en cada una y deja que alcance la temperatura ambiente unos 15 minutos antes de servir.

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Aperitivos para Navidad – Trufas de chocolate blanco

Ingredientes:

1/2 cucharada más 9 cucharadas de crema espesa, dividida.

1 (11 onzas) bolsa, más 3 tazas, chispas de chocolate blanco, divididas.

2 onzas de queso crema, a temperatura ambiente.

32 galletas Speculoos (como Biscoff), finamente trituradas (2 1/2 tazas de migas).

Holly rocía, para decorar.

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Preparación: calienta 1/2 taza de crema en una cacerola mediana a fuego lento hasta que se formen burbujas alrededor de los bordes, de uno a dos minutos y retiras del fuego. Agrega una bolsa de papas fritas de 11 onzas y deja reposar dos minutos y bate hasta que esté suave. Bate el queso crema. Dobla las migas de galletas hasta que se combinen. Transfiere a un tazón y enfría hasta que esté firme, por dos  horas o hasta toda la noche. Forra una bandeja para hornear con borde con papel pergamino. Enrolla la mezcla en bolas del tamaño de una cucharada.

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Transfiere a una bandeja para hornear y congela hasta que estén firmes de 35 a 40 minutos aproximadamente. En el microondas toma las nueve cucharadas restantes de crema y tres tazas de papas fritas en un recipiente apto para microondas a temperatura alta durante un minuto. Bate hasta que quede suave. Ahora sumerge las trufas en el chocolate derretido, sacando el exceso y colócalas en una bandeja para hornear preparada. Inmediatamente coloca una pizca de acebo encima, y listo.

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Aperitivos para Navidad – Espárragos envueltos con jamón

Ingredientes:

3/4 libras de jamón.

1 libra de espárragos.

1 cucharada de aceite de oliva.

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Preparación: corta los extremos leñosos de las lanzas de espárragos. Envuelve una rodaja de jamón alrededor de una lanza de espárragos desde la parte inferior hasta la punta. Repite con todas las lanzas. Cubre el fondo de una sartén grande antiadherente con aceite de oliva. Cocina las lanzas por todos lados hasta que el jamón esté ligeramente dorado y crujiente, esto llevara aproximadamente de dos a tres minutos. Y escurre en un plato forrado con toallas.

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