Los peores alimentos para diabéticos – Descubre cuáles deben evitar

Publicado en 6/04/2021 por Alejo

Como ya sabrás, la diabetes es una enfermedad que se presenta cuando el nivel de glucosa en la sangre, es muy alto. Debido a esto, hay alimentos para diabéticos que son permitidos y otros que definitivamente no lo son. La diabetes tipo 1 y 2 no controlada adecuadamente, puede causar graves daños en los riñones, el sistema cardiovascular y nervioso, empeorar la calidad de vida y el curso de las funciones normales del organismo. La nutrición saludable es un factor esencial en la prevención y el control de la diabetes, sobre todo en la diabetes tipo 2.

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Esta puede ser bien controlada si la dieta se ajusta de manera adecuada al índice glucémico de los alimentos. Conocer el índice glucémico y seguir con la nutrición indicada por el médico, definitivamente puede ayudar a controlar mejor el azúcar en la sangre y la insulina. Lo que a su vez significa tener una mejor calidad de vida. Y un menor riesgo de daño a órganos y sistemas importantes del cuerpo. Por supuesto que en este artículo, te indicaremos solo de manera informativa los peores alimentos para diabéticos que deberían de evitar. Ciertamente, deberás consultar a tu médico de confianza para ponerte en control si es necesario.

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Los peores alimentos para diabéticos

Controlar la diabetes requiere un cuidadoso equilibrio de hábitos de estilo de vida, que incluyen comer bien, hacer ejercicio y tomar la medicación adecuada. Pero a veces nos podemos confundir con alimentos que suenan saludables pero que en realidad pueden causar estragos en el nivel de azúcar en la sangre y la salud en general.

Alimentos sin gluten

La mayoría de las personas, creen que “sin gluten” siempre significa que el alimento es más saludable. Pues bien, debido a que la proteína del gluten proporciona elasticidad y volumen en los productos horneados, muchas veces los alimentos para diabéticos sin gluten, son mucho más densos, por lo tanto, tendrán más carbohidratos por porción que los alimentos convencionales.

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Aceite vegetal

Los aceites parcialmente hidrogenados son una forma de grasas trans. Hay que tratar de tener cuidado con los aceites vegetales elaborados con aceites de palma y soja parcialmente hidrogenados, que contienen trazas de grasas trans. Es recomendable cocinar con aceite de oliva extra virgen, aceite de aguacate o aceite de semilla de uva.

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Aderezos para ensaladas y picatostes

Por supuesto que puedes pensar que comer ensalada es una opción dietética y muy saludable. Pero este no sería el caso si las ensaladas contienen salsas añadidas y picatostes de pan blanco. Ya que contienen carbohidratos y azúcares. Los cuales obviamente provocan un aumento drástico del azúcar en la sangre. Siendo uno de los peores alimentos para diabéticos y para aquellas personas con intolerancia a la glucosa.

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Alimentos fritos empanizados y grasos

La mayoría de las personas tienen debilidad por los alimentos fritos como las papas fritas o el pollo frito. las frituras son otros de los peores alimentos para diabéticos ya que, por lo general, absorben grandes cantidades de aceite, lo que equivale a muchas calorías adicionales. Y muchos de estos alimentos están primeros cubiertos de empanizado, elevando aún más los números. Estos alimentos no solo aumentan el nivel de azúcar en la sangre. Sino que pueden dejar ese nivel alto durante un largo período de tiempo. Ten presente que, la grasa tarda más en digerirse, por lo que mantiene elevados los niveles de azúcar en sangre. Si no puedes dejar por completo este tipo de antojo, entonces una freidora de aire es una buena opción.

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Bebidas deportivas y refrescos de dieta

Las bebidas deportivas pueden ser útiles para personas muy activas y saludables. Pero las personas con diabetes deben mantenerse alejadas, incluso si van al gimnasio con regularidad. Las bebidas deportivas pueden ser una fuente innecesaria de calorías, azúcares agregados y sodio, que lógicamente un diabético debe evitar. Puedes mantenerte hidratado con agua fría durante tu entrenamiento. Aunque también podrías considerar una bebida deportiva baja en calorías y llena de electrolitos naturales como HALO Sport. Los refrescos dietéticos no son mucho mejores. Los edulcorantes son entre 200 y 600 veces más dulces que el azúcar.

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Batidos de fruta

Por supuesto que, para la mayoría un batido de fruta es saludable. Pero un batido bajo en fibra pulverizado, hecho principalmente de frutas entra en la lista de los peores alimentos para diabéticos. Los batidos pueden contener grandes cantidades de carbohidratos y azúcar. Sobre todo si no hay proteínas o grasas saludables que actúen de manera similar a la fibra para retardar la digestión y evitar que aumente el azúcar en la sangre.

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Barras de cereal

Este podría ser un atajo genial para las primeras horas de la mañana. Pero es mejor que consideres tu propia comida para llevar si padeces diabetes. Las barras a base de granola y cereales no solo tienen un alto contenido de carbohidratos refinados. Sino que también están cubiertas con gran cantidad de gramos de jarabes y azúcares para mantener todo unido. Las barras de cereales, pueden proporcionar hasta casi 30 gramos de carbohidratos y 16 de ellos son azúcar pura. Así que este es otro de los peores alimentos para diabéticos que se debe evitar.

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Bocadillos empaquetados y productos horneados

Además de todo el azúcar, la harina blanca chatarra, el sodio y los conservantes que contienen, los bocadillos empaquetados y los productos horneados, como papas fritas, pretzels, galletas dulces y saladas, donas y pasteles, a menudo poseen grasas trans no saludables. Las grasas trans aumentan el colesterol malo (LDL), reducen el colesterol bueno (HDL) y aumentan el riesgo de enfermedad cardíaca. De hecho, pueden ser más peligrosas que las grasas saturadas, sobre todo en personas con diabetes tipo 2.

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Las grasas trans ahora se enumeran debajo de la cantidad de grasas saturadas en las etiquetas de los alimentos. Busca etiquetas que incluyan 0 gramos de grasas trans. Pero igual debes estar pendiente ya que, según la FDA, los productos con menos de 0,5 gramos pueden reclamar 0 gramos. Así que es posible que no estén libres de grasas trans. De igual manera podrías consultar en la etiqueta de que el producto no contenga aceites parcialmente hidrogenados, una fuente importante de grasas trans. Puedes consumir grasas saludables consumiendo salmón y otros pescados grasos, así como en las nueces, semillas, aguacate y aceites de oliva y canola.

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Evita la comida congelada y carne de almuerzo procesada

La mayoría de las personas cuando escuchan la palabra “diabetes”, siempre piensan en carbohidratos y azúcar. Pero la sal también juega un papel en la salud de los diabéticos. Disminuir el consumo de sal puede ayudar a reducir la presión arterial y, esto a su vez, disminuye el riesgo de sufrir un ataque cardíaco o un derrame cerebral. Cabe mencionar que, estas dos enfermedades por lo general están vinculadas con la diabetes. Muchas cenas congeladas están repletas de sodio para que este actúe como un potenciador del sabor y un conservante.

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Así que es mejor mantener al mínimo el consumo de alimentos que solo se deban calentar y servir. Pues bien, en cuanto a la carne de almuerzo procesada, solo dos trozos de carne en rodajas finas, pueden contener más sodio que una bolsa de pretzels. Eso se traduce a más de 680 miligramos de sodio, además que nadie consume solo dos porciones. Una dieta alta en sodio en personas con diabetes ciertamente aumenta el riesgo ya elevado de presión arterial alta o hipertensión y enfermedades cardíacas.

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Edulcorantes artificiales

Estos edulcorantes falsos no son saludables para que los consuman las personas con diabetes. Según un estudio de Diabetes Care, consumir diariamente bebidas endulzadas artificialmente se vinculó con un 36 por ciento más de riesgo de síndrome metabólico y un 67 por ciento más de riesgo de diabetes tipo 2. Los expertos creen que el razonamiento se debe a que los edulcorantes artificiales son entre 180 y 20.000 veces más dulces que el azúcar refinada. El consumo frecuente de edulcorantes artificiales, puede causar una alteración en los receptores de las papilas gustativas dulces. Lo que conlleva a que las verduras e incluso las frutas, tengan un sabor más amargo. Y esto as u vez puede hacer que descuides estos alimentos y prefieras opciones menos saludables.

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Consume frutas frescas en lugar de frutas secas

Ciertamente los frutos secos contienen fibra y muchos nutrientes. Pero el proceso de deshidratación elimina el agua, por lo que es más fácil comer mucho más. Si bien comer pasas o albaricoques secos, es mejor que comer una galleta, aun así puedes aumentar el nivel de azúcar en la sangre debido a la gran cantidad de pasas que puedes comer en tan solo un momento. Así que es preferible omitir las frutas secas y, en su lugar, consume frutas enteras con alto contenido de fibra. Pero debes tener en cuenta que es recomendable comer fruta en un momento en que el azúcar en la sangre aún no está en su punto máximo.

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Grasas trans

Las grasas trans se encuentran en diversos productos para untar, como la margarina, quesos cremosos, alimentos congelados y semiacabados, aceites de nueces, galletas saladas y otros. Las grasas trans son extremadamente dañinas para los diabéticos. Estas pueden causar un aumento del colesterol, alteran la absorción de glucosa y crear las condiciones previas para las enfermedades cardiovasculares.

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Reemplaza los carbohidratos blancos con granos integrales

Los almidones refinados, como el arroz blanco. El arroz blanco refinado posee un alto índice glucémico, lo que lo hace otro de los peores alimentos para diabéticos. Así que, cualquier cosa hecha con harina blanca, incluidos el pan blanco y la pasta, son los grandes infractores en la lista de carbohidratos de baja calidad. Estos carbohidratos blancos actúan de manera muy similar al azúcar una vez que el cuerpo comienza a digerirlos. Reemplaza los carbohidratos blancos con granos integrales, como arroz integral o salvaje, cebada, avena, cereales con alto contenido de fibra y panes integrales, para así obtener carbohidratos que se descomponen más lentamente y tengan un efecto menos dramático en los niveles de azúcar en la sangre.

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Mermeladas, jaleas y miel

La mermelada y la jalea son un doble golpe para las personas con diabetes. Es solo un azúcar que se esparce sobre otro carbohidrato refinado como el pan o las galletas. Además de carecer de cualquier nutrición. Agregar jalea o mermelada al pan, es solo una forma de agregar más azúcar a algo que ya contiene azúcar. En cuanto a la miel puede que te dejes llevar por el hecho de que sea totalmente natural. Sin embargo, continúa siendo fructosa pura, que es un azúcar. La miel de igual manera aumentará el nivel de azúcar en la sangre así como lo hace el azúcar regular.

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Pan blanco

Por supuesto que las personas con diabetes pueden comer pan, pero no del tipo blanco. El pan de sándwich blanco es un grano refinado, no un grano integral. Cuando este pan se come tal y como está, este posee un índice glucémico alto y puede conducir directamente a niveles elevados de azúcar en la sangre. Así que cambia el pan blanco por pan integral o pan Ezequiel.

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Palomitas de maíz

La base de las palomitas es el maíz. Pero el maíz tiene un alto índice glucémico. Y por lo general, están cubiertas con mantequilla artificial, salsa de caramelo o cualquier otro elemento nada saludable. Además, cabe mencionar que las palomitas de maíz, incluso las que se preparan en la estufa, siguen siendo un aperitivo lleno de carbohidratos por lo que se convierte en otro de los peores alimentos para diabéticos.

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Proteínas magras en lugar de cortes de carne grasos

Las personas con diabetes tipo 2 deben limitar o mejor aún, evitar los cortes de carne con alto contenido de grasa, como la carne molida regular, mortadela, salchichas, tocino y costillas. Ya que, poseen un alto contenido de grasas saturadas. Las grasas saturadas en la carne elevan el colesterol y promueve la inflamación en todo el cuerpo. Así mismo, pueden poner a las personas con diabetes en un riesgo aún mayor de enfermedad cardíaca. Así que es mejor que, en lugar de cortes grasos de carne, elijas proteínas magras, como pollo y pavo sin piel, pescado y mariscos, lomo de cerdo y carne de res magra. Si deseas consumir carne molida, entonces asegúrate de elegir carne que tenga al menos un 92 por ciento de magra y un 8 por ciento de grasa.

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