Los agricultores europeos sufren perdidas por culpa de la pandemia

Publicado en 6/05/2020 por Desi

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Los agricultores británicos están haciendo sonar la alarma: descubrieron que en la cuarentena los habitantes de Gran Bretaña no comen suficiente carne. Al final resultó que, en casa, los británicos rara vez se deleitan con filetes: este plato era popular en los restaurantes locales, pero la gente prefiere cocinar cosas más baratas en sus propias cocinas. La Unión Nacional Británica de Agricultores dijo que los productores de carne de res sufren grandes pérdidas y piden a los conciudadanos que cenen un filete al menos una vez por semana los domingos. A menos, por supuesto, que puedan permitírselo.

La cancelación de grandes eventos anuales como el Royal Ascot Horse Racing y el Torneo de Tenis de Wimbledon, que atrajo a muchos lugareños y turistas, también podría afectar seriamente a los agricultores debido a la pandemia de COVID-19. En particular, corren el riesgo de no vender todas las fresas y el queso. El champán, que los visitantes de Wimbledon consumen activamente, también permanecerá en las bodegas.

Con el mismo problema se enfrentan los agricultores belgas. El plato principal de los belgas son las papas fritas, que se sirven en los restaurantes locales y que los turistas disfrutan con placer, así como los visitantes a los festivales de música que fueron cancelados debido a la cuarentena, ahora se encuentran en almacenes sin consumo.

Para ahorrar 750 mil toneladas de papas, que fueron acumuladas por los agricultores en almacenes, a los belgas se les pidió que las cocinaran dos veces por semana, informa The Brussels Times.

Las papas en Bélgica a menudo se consumen en casa, según la Agencia Flamenca de Comercialización Agrícola. Pero las papas fritas siempre han sido un plato que se ordenó en un restaurante, envez de hacerlas en casa. Aunque algunos restaurantes que sirven papas fritas están abiertos durante la cuarentena, no pueden hacer frente a la venta de productos, ya que las personas prefieren quedarse en casa.

Y en Francia, los ciudadanos fueron llamados a una misión patriótica: salvar los quesos franceses. Los productores de brie, camembert y dorblu enfrentaron una caída del 60% en las ventas y no sabían dónde colocar la leche. Esto se debió al cierre de restaurantes de cuarentena, mercados y tiendas de comerciantes de queso. Los franceses comenzaron a negarse a sí mismos en su manjar favorito, el queso, debido al ahorro, ya que algunos tipos de queso se consideran un manjar caro. Otra explicación de la caída en las ventas es la precaución con la que los franceses ahora están comprando exquisito queso azul en el mostrador: de repente, algunos microbios y bacterias peligrosos entraron en ellos, informa The Telegraph. Se da preferencia a variedades más baratas en envases de plástico sellados y seguros.

En Italia, la demanda de parmesano, por el contrario, ha aumentado, ya que los italianos pasan mucho tiempo en casa y cocinan pasta. El parmesano se produce en la región de Emilia-Romaña, la más afectada por la pandemia, pero la producción no se detuvo durante la cuarentena.

Los productores de parmesano lograron establecer el proceso combinando los esfuerzos de los agricultores de diferentes familias, ya que muchos fueron a cuarentena o se enfermaron con COVID-19.

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