20 recetas para cocinar zanahoria y refrescarse en verano

Publicado en 30/03/2018 por Aitana Gomez

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Este artículo está dedicado a las zanahorias, a sus propiedades y beneficios y a las recetas para cocinar que podemos ingeniar con ellas. En este artículo encontrarán una recopilación muy variada de recetas entre las que verán ensaladas, sopas, unas decoraciones con la forma de flores que pueden hacer con las zanahorias, etc. En nuestra sección de alimentación y régimen alimenticio podrán buscar recetas de cocina entre las que podrán encontrar otros artículos semejantes que les ayudarán a completar el menú de la semana.

Recetas para cocinar con zanahoria y sus propiedades

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Para empezar la zanahoria es un vegetal con muchas propiedades beneficiosas para nuestra salud que además tiene un aporte a nuestra estética. Una de las características más importantes de esta verdura es que contiene muchos minerales y vitaminas que son muy importantes para nuestro organismo. Por esta razón y por muchas más la zanahoria se convierte en el producto ideal para las personas que han sido operadas o que padecen alguna enfermedad.

propiedades de la zanahoria-ensaladas

Otros de los grandes beneficios de la zanahoria es que es la comida ideal para las personas que padecen de cansancio, ya sea temporal o crónico, ya que relaja los nervios y disminuye la ansiedad. Es un alimento que aumenta y estimula el apetito, con los cual también es recomendable para las personas que están en una depresión, ya que en estos casos se observa una pérdida de las ganas de comer.

beneficios de la zanahoria-ensaladas

Uno de los hechos a los que estamos expuestos los humanos son los cambios estacionales y climáticos que se reflejan en nuestro organismo y a nuestro sistema imunológico. Este alimento disminuye las posibilidades de sufrir estreñimiento, ayuda en los momentos en los que tenemos dolores de estómago y combate los cólicos. Además, por su gran contenido de agua este vegetal también es muy importante para todas aquellas personas que tienen problemas de vejiga o problemas renales.

Unas recetas para cocinar con zanahorias en zumo

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Hay que tener en cuenta que las vitaminas de la zanahoria se pueden obtener de muchas formas consumiendo la verdura. Una de ellas es su consumición estando cruda, solamente pelándola, mientras que otra de las formas es tomando su zumo.  Para obtener jugo de zanahoria lo que tienen que hacer después de lavarla es quitar la capa superior de piel sucia que la cubre, cortarla en trocitos pequeños e introducirla en la licuadora.

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Para que les salgan unas cuatro porciones más o menos de zumo, tienen que elegir unas zanahorias grandes, duras, frescas y con un color naranja intenso. En la licuadora tienen que echar también un poco de agua para que pueda mezclarse bien y al final pueden añadir cualquier otro zumo o cualquier otra fruta que quieran. Los limones también son muy beneficiosos para la salud y van muy bien para esta combinación de frutas con verduras.

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Después de sacar la mezcla de la licuadora, el último paso que tienen que seguir es el de colar el líquido obtenido. De esta forma, los trozos duros quedarán fuera de la bebida y esta se podrá consumir tranquilamente. Lo mismo pueden hacer con una naranja o una manzana, en lugar de utilizar el limón. Al final, si quieren pueden añadir algo de azúcar, pero sería mucho más sano que lo consumieran tal cual sale de la licuadora.

Unas recetas para cocinar con zanahorias y hacer ensaladas

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Para la preparación de las ensaladas, en realidad, basta con que los productos que vayan a consumir se encuentren dentro del plato sin importar la forma de la que han sido cortados. Por eso, la zanahoria la pueden cortar de la forma que quieran: en trocitos, en círculos, en palillos, etc. En este caso, la forma dependerá del efecto decorativo que pretenden obtener al final.

beneficios de la zanahoria-cocinada

Una cosa muy importante que podemos sumar a las propiedades de la zanahoria cuando la encontramos cortada en una ensalada son las propiedades de los demás productos. Teniendo todas estas cosas en cuenta en sus manos tienen el poder de crear una bomba alimenticia para combatir ciertas enfermedades o para reforzar ciertos elementos y ciertas vitaminas de su organismo.

recetas faciles de pollo-verduras

Al mismo tiempo, pueden consultar diferentes recetas en internet y mucha de la información que este espacio proporciona para hacerse una idea de las calorías que se comerán con los distintos tipos de ensaladas y comidas. Además, más abajo verán unas recetas fáciles con pollo y zanahorias en ensaladas y sopas que espero que les gusten.

Unas recetas para cocinar ensaladas solo con zanahorias

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En esta sección les voy a presentar unas recetas de cocina fáciles para hacer ensaladas en las que prevalecen las zanahorias como producto nutricional. En la foto de arriba pueden ver una ensalada de zanahorias rallada en la que aparece el perejil a modo de decoración en el plato. En muchos restaurantes esta ensalada se sirve en combinación con otras del mismo tipo en un plato separado.

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Por otro lado, el perejil en la ensalada también lo pueden echar en cantidades más grandes y pueden añadir algo de parmesano. Este ingrediente últimamente está muy de moda y además está muy rico y va de maravilla combinado con otros productos en la comida.

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Otra forma muy sencilla e interesante de elaborar ensaladas de zanahoria es rallándola, pero añadiendo también cebolla. Lo mejor en estos casos es rallar también la cebolla desde un punto de vista estético, pero si lo prefieren también pueden cortarla en trocitos pequeños o en semicírculos para enriquecer el sabor de la ensalada.

Unas recetas para cocinar ensaladas con zanahorias y más ingredientes

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Una de las cosas que probablemente todos Ustedes saben que son ciertas es que cuantos más productos haya en una ensalada su sabor se convierte en más complejo y completo. Por eso, en esta sección les he preparado unas fotos de ensaladas con zanahoria y otros ingredientes que completarán su sabor de maravilla.

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La zanahoria tiene un sabor que combina a la perfección con el sabor de algunas frutas como las naranjas. Esto han tenido que suponerlo en el instante en el que han visto más arriba el zumo de zanahorias al que se le añade la naranja. Lo mismo ocurre con las ensaladas: las naranjas, los limones y las manzanas se pueden convertir en unos ingredientes exquisitos en la combinación.

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Por otro lado, el sabor de la zanahoria también lo pueden combinar con los sabores de las demás verduras y hortalizas como las judías verdes. En la foto de arriba pueden ver un ejemplo de una ensalada con zanahorias y judías. Lo más importante que tienen que tener en cuenta al preparar esta ensalada es que si no compran unas judías ya cocidas y preparadas, tendrán que cocerlas Ustedes. Sin embargo, su punto de cocción se encuentra en el momento en que las judías se ablandan. También pueden añadir maíz.

Unas recetas para cocinar ensaladas variadas con zanahoria

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En otro de nuestros artículos hace poco hablamos de las ensaladas que podemos hacer con espinaca y ahora vamos a volver a una de ella. La única diferencia es que podemos añadir zanahorias cortadas en tiras o en palillos. La zanahoria también tiene que estar cocida en este tipo de ensaladas. En caso contrario, en el plato tendrán unos palos duros de color naranja que harán más complicada la preparación.

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Al mismo tiempo, en el mercado existen muchos tipos de cuchillos con los que pueden cortar las zanahorias de una forma fina. Se trata de unas herramientas para cortar que les permitirán crear unas láminas finas de zanahoria que podrán añadir a sus ensaladas. De esta forma, la ensalada y el plato tendrán una imagen más interesante desde el punto de vista estético.

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¿Han probado alguna vez echar las zanahorias en la barbacoa? El sabor final es muy interesante y en las recetas de comida es muy original. Les animo que lo prueben para recopilar información sobre los sabores y los gustos. Ahora, les voy a presentar unas imágenes en las que la zanahoria se ha utilizado para hacer los adornos de las ensaladas. Para este tipo de decoraciones la zanahoria tiene que estar cortada de manera muy fina para poder elaborar las formas.

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Tienen que tener en cuenta que el utensilio que necesitarán para crear estas formas y estas láminas tan finas, sin que el producto se rompa, son precisamente aquellos cuchillos diseñados para este fin. Gracias a ellos, las láminas no se romperán y elr esultado final de su decoración en la ensalada puede ser algo parecido a lo que ven en la imagen superior. Se trata de unas rosas de zanahoria que quedarán genial en el centro de la ensalada con unos pepinos alrededor que imiten la presencia de unas hojas.

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Por otro lado, con las zanahorias también pueden crear otro tipo de flores. En la foto de arriba pueden ver y estudiar más detalladamente los pasos que tienen que seguir para conseguir el resultado final. Tengan en cuenta que la práctica les ayudará mucho en el diseño de la flor. Además a su decoración pueden añadir otros productos como los pepinos para hacer una combinación más colorida.

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Además, las flores y los capullos de la foto de arriba quizás sean los más fáciles de elaborar, ya que para eso solo necesitan hacer el cortado de la zanahoria en láminas finas y después solo tienen que enrollarlas tal y como ven en la imagen. Al final, para completar la decoración en lugar de pepinos como hemos visto más arriba pueden utilizar las hojas de perejil.

Unas recetas para cocinar sopas de zanahoria con otros ingredientes

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La zanahoria es un producto que nos proporciona infinidad de variedades de comidas y de posibilidades de crear unos platos exquisitos. Además para la primavera y el verano las sopas con zanahorias tienen un efecto muy refrescante sobre nuesto cuerpo, ya que permiten la posibilidad de tomarlas frías. Por otro lado, tienen que tener en cuenta que a estas sopas pueden echar los ingredientes que quieran.

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Para conseguir hacer estas sopas, primero tienen que cocer las zanahorias y despuçes introducirlas en la licuadora. Una vez que hayan hecho el pure de esta verdura, tienen que añadir también leche para hacer el contenido más líquido. También pueden sustituir la leche por agua. La mezcla tiene que ser homogénea y después de haberla hecho pueden añadir los demás ingredientes decorativos como perejil en cada plato.

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Por otro lado, a estas sopas pueden añadirles unas recetas fáciles de pollo. Se trata de haber preparado el pollo anteriormente, cortado en trocitos pequeños y después solo tienen que añadir unos cuantos trozos a cada plato. Lo mismo pueden hacer con pan tostado. El pan tienen que cortarlo en pequeños cubos y tienen que tostarlo en el horno. Al final, solo lo tienen que echar en la sopa.

Unas recetas para cocinar sopas con zanahorias y otros productos

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Una de las variedades en las recetas de sopas con zanahorias nos enseñan a añadir calabacines y licuarlos junto con las zanahorias. A parte de los calabacines, pueden añadir patatas o limones. Dependiendo de la cultura, los ingredientes cambian bastante, pero Ustedes pueden probar los distintos sabores que nos ofrecen dichas combinaciones.

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Lo más importante que tienen que tener en cuenta antes de introducir los productos en la licuadora es que estos tienen que estar cocidos. De esta forma crearán unas sopas muy ricas. Además, en la foto de arriba pueden ver que a la sopa se le han añadido otros ingredientes decorativos que en realidad son unos frutos secos. También pueden hacer una salsa blanca para echarla al final a la sopa.

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A onctinuación les voy a dejar con más imágenes de recetas interesantes con zanahorias entre las que encontrarán zanahoria frita cortada en rodajas finas para hacer chips con ellas. Encontrarán también zanahoria rellena con queso y otros productos y unos palillos fritos de zanahoria. Les dejo con todas estas fotos y muchas más de sopas y platos interesantes con los que puedan experimentar en la cocina. Espero que el artículo les haya resultado útil e interesante y les animo que prueben estas recetas para cocinar.

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