Receta de lasaña con salmón y espinacas, una delicia

Publicado en 10/09/2015 por Mila
estupenda receta de lasaña salmón

Hoy les presentamos un plato que causará mucha expectación; no se pierdan la receta de lasaña con salmón y espinacas; una elección sana y saludable para las ocasiones especiales o no tan especiales.



Sumérjanse en una combinación de sabores realmente sublime y permitan que sus invitados puedan deleitarse con este suculento plato.

Receta de lasaña de salmón y espinacas

mujer rubia gorro blanco cocinera
Para comenzar vamos a enumerar los productos que necesitaremos para la lasaña:
  • 500g de salmón fresco
  • 1 kg de espinacas
  • Un racimo de cebolletas frescas
  • Una cabeza de ajo fresco
  • Una cucharada de nuez moscada
  • Pimienta negra
  • Sal
  • 60g de mantequilla
  • 20 placas de lasaña (o bien pasta casera)
  • Aceite de oliva
  • 1l de leche
  • 300g de queso rallado para gratinar

 Pasta para hacer lasaña

pasta receta de lasaña láminas

En primer lugar debemos limpiar y lavar bien el salmón. Extraeremos las espinas y la piel, y a continuación lo rociaremos de sal y pimienta. El siguiente paso consiste en cocinar las espinacas a vapor durante unos 5 minutos junto con las cebolletas y los ajos, seguidamente las escurriremos. También cocinaremos las placas de pasta de lasaña según las indicaciones del envase.

Lavar y cocinar las espinacas a vapor

bol foto espinacas verdes frescas

A continuación procederemos a precalentar el horno a 180º y calentaremos la leche para preparar la salsa bechamel. Debemos derretir la mantequilla en otra cazuela, a la que incorporaremos la harina una vez la mantequilla esté derretida. Removeremos muy bien hasta que la mezcla se desprenda de las paredes de la cazuela.

Ramo de cebolleta fresca

cebolleta fresca receta lasaña

Al comenzar a hervir la leche, verteremos dentro la mezcla de harina y mantequilla, añadiremos sal y nuez moscada y removeremos hasta eliminar todos los grumos. Finalmente solamente queda el montaje de la lasaña. Antes de comenzar untaremos la fuente que hayamos escogido con aceite de oliva.

Dientes de ajo fresco

cabeza de ajos frescos

La primera capa será de pasta, sobre la que colocaremos una capa de espinacas y bañaremos con bechamel. La siguiente capa será de pasta seguidamente otro baño con salsa bechamel. Encima colocaremos una capa de salmón, y sobre él de nuevo colocaremos láminas de pasta para cerrar. Repetiremos este mismo procedimiento hasta cubrir con la última capa de pasta, sobre la que derramaremos el resto de la salsa bechamel y completaremos con el queso rallado. Solamente queda hornear durante 20 minutos y listo! Una estupenda lasaña que gustará a todos.

Queso curado o Parmesano rallado

estupendo queso curado duro parmesano

Nuez moscada para la salsa bechamel

foto receta nuez moscada

Pimienta negra para el salmón

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Productos para la salsa bechamel

harina receta de salsa lasaña

Leche entera para la salsa bechamel

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