Recetas de calabaza frita, una forma de innovar en la cocina

Publicado en 30/03/2017 por Aitana Gomez
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Recetas de calabaza frita, la innovación en la cocina

La calabaza es una de las verduras que contiene muchas vitaminas y minerales y eso la convierte en muy beneficiosa y sana para nuestra salud.



La podéis utilziar para las dietas que tienen como fin bajar de peso, ya que tiene muy pocas calorías. Además es ideal para el estreñimiento y para la retención de líquidos. Sin embargo, en este artículo vamos a hablar sobre las recetas de calabaza frita que podéis hacer para dar una variedad a vuestro menú. En cambio, tenéis que tener en cuenta que las recetas calabaza frita no son muy adecuadas para las personas que quieren adelgazar o para las que tienen problemas con el colesterol.

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Recetas de calabaza frita, cocinando de forma original y rápida

Para cocinar calabaza frita no necesitáis muchos productos y os podéis ahorrar muchos dolores de cabeza. Sin embargo con ella podéis preparar muchos platos y si queréis añadir algún ingrediente en concreto para hacer un plato original tenéis que ver la receta que os hará falta para prepararlo.

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Para freír las calabazas lo primero que tenéis que hacer es lavarla y limpiarla bien de las semillas, tenéis que cortarla en trozos con la forma adecuada que queráis y tenéis que preparar una sartén con aceite calentado. Después podéis utilziar pan rallado o harina para freír los trozos pero tenéis que tener en cuenta que con el pan rallado la capa que va a cubrir la calabaza será más crujiente y con la harina más blanda. Por eso, tenéis que elegir previamente lo que vais a utilizar para freír la calabaza.

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Por otro lado, la calabaza también la podéis freír sin utilizar ninguna de las dos cosas y podéis meterla en la sartén introduciendo en el aceite tres dientes de ajo junto con la calabaza. Tenéis que dejarlos en la sartén sobre el fuego hasta que la calabaza se ponga de color blanco y tenga una capa que se parezca al puré fino. Después tenéis que retirar la sartén del fuego y tenéis que cortar una barra de pan en rodajas y tostarlo. Al final sol otenéis que huntar la calabaza sobre el pan tostado o también podéis utilizar una cuchara para poner la calabaza encima del pan y comer. También podéis añadir unos detalles decorativos encima de la calabaza como unas hojas de perejil.

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Por otro lado, hay una receta calabaza frita murciana que consiste en hacer unas tortiras con este tipo de calabaza. Sin embargo, para esta receta la calabaza la tenéis que cocer en una olla con agua que la cubra y tenéis que añadirle dos cucharaditas de miel pero tenéis que tener en cuenta que la miel es opcional. Cuando la calabaza se haya puesto más blanda tenéis que retirar la olla del fuego y escurrirla bien. Después la tenéis que moler y eso lo podéis hacer con una máquina o con un tenedor y la podéis dejar unas horas para que salga bien el agua, ya que es muy importante que no quede agua. La calabaza acabará en un puré y después de escurriila bien tenéis que añadir en un recipiente un huevo junto con la calabaza, dos o tres cucharadas de azúcar, leche y tenéis que mezlcar bien y cuando la mezcla sea homogénea tenéis que añadir harina poco a poco y seguir mezclando. Al final tenéis que ponerlas en una sartén con aceite para freírlas pero el fuego no tiene que estar muy fuerte para que no se os queden crudas por dentro.

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Por otro lado, la sopa de verduras también la podéis hacer con calabaza que no solo os aportará muchas vitaminas y minerales, sino que también será idela para los días de verano en los que podéis tomarla fría. Para hacer esta sopa podéis utilizar calabaza con patatas y otras verduras que tenéis que cortar en trozos y meterlas en una olla cubiertas con agua y que tenéis que cocer. Después tenéis que añadir dos o tres porciones de queso y tenéis que triturar los trozos con el queso. Este es el proceso que tenéis que seguir para ahcer la sopa. Sin embargo a la sopa podéis añadir unos trozos de pan tostado. Para eso podéis utilizar una sartén en la que tenéis que poner el pan cortado y lo tenéis que freír. Al final antes de servir la sopa para comer tenéis que soltar unos cubitos de pan en la sopa.

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Esta receta de patatas con calabaza la podéis hacer también añadiendo al final unos guisantes que tendréis que preparar en otro recipiente. De esta forma podréis ahcer una comida que podréis decorar con los guisantes y con el pan tostado. Por otro lado, la calabaza frita está muy rica también con arroz blanco. Sin embargo las dos cosas las tenéis que prepara por separado y podéis añadir una salsa a la comida que podéis utilizar para cubrir la calabaza antes de servirla con el arroz.

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Hay que tener en cuenta que una de las recetas españolas que no pueden faltar son las empanadillas y estas las podéis hacer con calabaza frita receta. Para prepararlas tenéis que picar la calabaza con cebolla muy finas y las tenéis que colocar en aceite con una pizca de sal. Después de unos cinco minutos tenéis que añadir medio vaso de cerveza o vino y las tenéis que dejar que hiervan unos cinco minutos más. No os tienen que faltar el tomate y una lata de atún que tenéis que añadir después y tenéis que dejarlos otros cinco minutos. Después solo tenéis que rellenar las obleas o también podéis utilizar este relleno para hacer otro tipo de recetas de calabaza frita.

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De la misma forma podéis utilizar la calabaza frita para hacer unas albóndigas con ella y con patatas trituradas. Al final solo tenéis que hacer unas bolas con la mezcla y las tenéis que aplastar por los dos lados y tenéis que freírlas. De esta forma podéis hacer unas recetas de calabaza frita muy originales e innovadoras.

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